Exkluzivní nové pivo Delta pozvedne vaše chuťové pohárky za letu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 11:39

Skutečný důvod, proč jídlo letecké společnosti chutná tak špatně? Své vlastní chuťové buňky. Ve výšce 36 000 stop můžeme kvůli nadmořské výšce a tlaku při letu ztratit až 30 procent našich chuťových buněk. Takže i když ten kuřecí paillard nemusí být hodný michelinské hvězdy, pravděpodobně ve skutečnosti není tak špatný, jak se zdá. Ale jak si můžeme vychutnat osvěžující pivo za letu, když ho ve skutečnosti nemůžeme ochutnat tak, jak bylo zamýšleno?

Teď má Delta Air Lines nápad. Letecká společnost spolupracuje s pivovarem SweetWater Brewery se sídlem v Atlantě, aby vytvořila exkluzivní pivo, které zasáhne naše otupené smysly výbuchem extrémního chmele.

Nová nabídka, Elevated H. A. Z. Y. IPA, je přeformulováním oblíbené značky SweetWater H. A. Z. Y. IPA. Zavedení nového druhu chmele – v mnohem větší koncentraci – během procesu suchého chmelení vytváří výraznější aroma, které doplňuje krémový pocit piva v ústech. Je to koneckonců nos, který je zodpovědný za velkou část chuti. Ve výšce 35 000 stop přidaný citrus z chmele také pomáhá vyvážit hořkou a sladkou kombinaci piva a pomáhá překonat způsob, jakým jsou vůně a chuť utlumeny nadmořskou výškou.

„Náš tým nějakou dobu uvažoval o speciální spolupráci, ale když šéfkuchaři DeltyKdyž jsme se na nás obrátili s úpravou piva tak, aby odpovídalo citlivosti chuťových pohárků ve vyšších nadmořských výškách, věděli jsme, že máme něco speciálního,“uvedl Brian Miesieski, marketingový ředitel společnosti SweetWater, v prohlášení. Pivo je nyní k dispozici na vnitrostátních letech Delta.

Vytvoření zcela nového nápoje plného chmele, který vyrovná rozdíl v chuťových buňkách, je jen jedním ze způsobů, jak se letecké společnosti v poslední době pokusily využít jídlo a nápoje, aby získaly věrnostní zákazníky. Delta a další dopravci v posledních letech aktualizovali své možnosti na palubě během nekončící války o vychloubání se práv vyšší třídy – vinné lístky narostly co do velikosti a kvality, slavní barmani nabízejí receptury koktejlů s prvotřídními ingrediencemi a šéfkuchaři celebrit připravili speciální menu, to vše ve jménu nároku na titul nejlepšího zážitku z letu.

Ale se všemi těmito speciálními položkami menu, které jsou nejlepší k tomu, abyste si je skutečně vychutnali v letadle stejně, jako byste si je vychutnali v cílové destinaci? Studie německého Fraunhoferova institutu pro stavební fyziku, kterou zadala Lufthansa, zjistila, že ovlivněny byly pouze sladké a slané chutě. Kyselé, hořké a kořenité chutě byly všechny zdánlivě nedotčeny, takže klasická krvavá mary je stále solidní volbou pro vás, kdo nepije pivo.