Nejlepší věci, které můžete dělat v mexické zemi Tequila

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 11:40

Ať už chcete prozkoumat mexickou kulturu, nebo jste jen super fanoušek tequily, není nikde lepší, než se o tomto tradičním destilovaném nápoji dozvědět a vychutnat si ho, než pole modré agáve rozprostřená na západo-centrálních pláních Mexika. Oblast známá jako „Tequila Country“se většinou nachází ve státě Jalisco, kde je hlavním a největším městem Guadalajara, ale přelévá se také do sousedních států Guanajuato, Michoacán, Nayarit a Tamaulipas. Ale epicentrem je příhodně pojmenované město Tequila, které je jen hodinu severně od Guadalajary.

Stejně jako šampaňské musí pocházet z oblasti Champagne ve Francii, tequilu lze legálně vyrábět pouze v zemi tequily v Mexiku. Pokud plánujete výlet za poznáním regionu, existuje spousta skvělých věcí, které můžete na svých cestách dělat, od prohlídek města Tequila a prohlídky palírny Jose Cuervo až po nocování v butikovém hotelu nebo na haciendě (ranč nebo panství) mezi modrými agávemi.

Vyzkoušejte Batangu v nejstarším baru Tequily

Pokud jde o vychutnání tequily, není lepší místo, kde můžete ochutnat tento nápoj ze západního Mexika, než místní bar ve městěTequila. Místní pijí tequilu jedním ze dvou způsobů (a dát si panáka není jedním z nich). Buď si objednají jemnou tequilu a popíjejí ji, aby si vychutnali její chuť – podobně jako u dobré skotské nebo whisky – nebo vypijí batangu. Batangas je míchaný nápoj z tequily, limetky a Coca-Coly a byl vynalezen přímo ve městě Tequila v typické kantýně La Capilla. Barmani v La Capilla míchají nápoj nožem, který se dříve používal k krájení limetek, papričky jalapeños a avokáda, čímž nápoj naplní jemnou chutí mexického pokrmu. Margaritu můžete pít kdekoli na světě, ale když jste v tequile, nepřehlédněte batangu.

Výlet k vodopádu

Vodopád Cascada Los Azules je neslavně těžké najít, ale ti, kteří to všechno dělají, souhlasí, že stojí za to ho hledat. Toto idylické místo je jen asi 45 minut až hodinu od centra města Tequila pěšky, ale možná budete muset požádat místní o nějaké pokyny, abyste mohli začít. Jakmile najdete cestu, postupujte podle červených značek skrz tropické háje mangových a chirimoyových stromů, dokud nedojdete k vodopádům. K vodopádům je to z kopce a relativně snadná túra, ale ujistěte se, že jste připraveni na cestu zpět do města. Vzhledem k místnímu klimatu vodopády tečou po celý rok a nemusíte se bát, že by při návštěvě vyschly. Můžete začít ráno a vrátit se do města brzy odpoledne, ale nejlepší bude, když si uděláte čas a zůstanete, abyste si to užiliidylický ráj. Rezervace prohlídky je vždy možností.

Zažijte kouzelné město tequily

Město Tequila bylo v roce 2006 zařazeno na seznam světového dědictví UNESCO pro jedinečné rysy své přírodní krajiny a kulturní tradice. Je to také jedno z mála míst, které mexická vláda nazvala Pueblos Mágicos (Kouzelná města) kvůli jeho kulturnímu a historickému významu. Vaše návštěva Tequila Country by nebyla úplná bez procházky po dlážděných uličkách tohoto půvabného města, které obsahuje živoucí, fungující krajinu agávových polí, lihovarů, továren a haciend.

Zastavte se na náměstí Plaza Principal de Tequila, hlavním náměstí města, a navštivte jeho farní kostel La Parroquia Santiago Apóstol, který pochází z 18. století. Kostel má kamenné průčelí, zvonici a pilastry obrácené komolé pyramidy, které lemují hlavní portál. Uvnitř je socha Panny Marie Početí, která hlídá kostel od jeho vytesání v roce 1865. Zastavte se také u Municipio de Tequila (radnice), která se nachází naproti hlavnímu náměstí a nabízí umělecká díla od Manuel Hernández, který zdůrazňuje význam rostliny agáve v předkoloniálním Mexiku a také aztéckou bohyni Mayahuel, která je spojována s plodností a výživou.

Viz agáve sklizené tradičním způsobem

V Tequila Country můžete vidět, jak se nápoj vyrábíagávové pole až po hotový lahvový produkt, počínaje la jima, termín používaný k označení sklizně rostliny agáve. Agáve se sklízí tradičním způsobem velmi pracným způsobem, kdy dělník zvaný jimador používá speciální nástroj, jako je ostrá, špičatá lopata, k odstranění klasů z agáve a vyjmutí srdce rostliny, piña, který po odstranění ostnů připomíná ananas.

Nejlepší způsob, jak plně zažít proces výroby tequily, je připojit se k prohlídce, která vás zavede do agávových polí a místních lihovarů. Z Tequily a Guadalajary odjíždí několik touroperátorů, například Tequila Tour od Mickeyho Marentese nebo přes Destilería La Fortaleza.

Prohlídka palírny Jose Cuervo La Rojeña

Nejstarší aktivní palírna v Tequila Country je známá výrobou světoznámé značky Jose Cuervo. Tato palírna známá jako La Rojeña nabízí pravidelné prohlídky během dne, kdy jsou hosté zváni, aby byli svědky toho, jak se vyrábí a stáčí tento charakteristický nápoj.

Během 90minutové prohlídky La Rojeña s průvodcem uvidíte, jak se srdce agáve rozsekají a odnesou do pecí, laboratoří, kde se tequila testuje, aby bylo jisté, že splňuje přísné normy továrny, a sudy, kde lihovina zraje, až jeden rok pro reposado (odpočinutá) tequila, až pět let pro añejo (zralá) a až osm let pro speciální produkt, Reserva de la Familia. Po prohlídce zůstaňte na ochutnávkuznačky Reserva od Jose Cuerva.

Užijte si Mariachis, Voladores a Charros

Mexický stát Jalisco je považován za kolébku rodea charrería a hudby mariachi a návštěvníci Tequily mohou být svědky některých z těchto kulturních událostí a představení na řadě míst v regionu, zejména v Guadalajaře.

Charrería je mexickým národním sportem, který se skládá z charros/charras (kovbojů a dívek), kteří se oblékají do oblečení na kapelách mariachi a provádějí různé triky a manévry na koni nebo nohou. Během tohoto rodea v mexickém stylu vedou charros své koně luxusními kroky a provádějí práci s lanem zvanou Floreo de Soga se složitými pohyby lasem. Zamiřte do Lienzo Charro del Tequila poblíž středu města, abyste stihli jednu z těchto show, když budete v Tequile.

Na druhou stranu voladores (létající tanečníci) většinou pocházejí ze státu Puebla, kde se tento rituál zrodil. Jsou však také pravidelnou součástí Tequily a svůj tanec často předvádějí v Plaza Principal. Během voladores' show se účinkující točí kolem vysoké dřevěné tyče, ke které jsou připevněni za kotníky. Ceremoniál byl dokonce uznán jako nehmotné kulturní dědictví UNESCO.

Projeďte se vlakem po zemi Tequily

Pokud chcete, aby se vaše návštěva země tequily stala nezapomenutelným celodenním výletem, jeďte tequilovým vlakem. Jose Cuervo Express odjíždíz Guadalajary v sobotu (a některé pátky a neděle) a cesta do Tequily trvá něco málo přes hodinu poté, co se projedete krásnou modrou oblastí pokrytou agávemi. Po jízdě můžete absolvovat bezplatnou prohlídku lihovaru La Rojeña v rámci ceny jízdenky na vlak. Případně Tequila Express odjíždí z Guadalajary a navštíví palírnu Herradura, ale ve skutečnosti nenavštíví město Tequila.

Navštivte muzeum tequily

Kromě návštěvy lihovarů můžete navštívit také Národní muzeum tequily, které se nachází ve vlastním městě Tequila. Muzeum bylo otevřeno v roce 2000 a sleduje počátky pěstování agáve v regionu od předhispánských dob až po současnost a obsahuje více než 300 artefaktů vystavených v pěti stálých výstavních sálech. Národní muzeum tequily sídlí v budově z pozdního porfírského období, která se vyznačuje úžasnými oblouky a centrálním nádvořím, kde najdete předhispánskou pec a mlýn.

Dozvíte se vše o pěstování agáve, které sahá až do starověku, kdy byl fermentovaný nápoj z agáve známý jako pulque. Ačkoli existuje určitá otázka, zda obyvatelé Mezoameriky znali proces destilace před příchodem Španělů, je pravděpodobné, že destilovaná lihovina tequily, kterou dnes známe, se vyráběla až po 15. století.

Dopřejte svým chuťovým pohárkům v tradiční restauraci

Jídlo je velkou součástí kulturní krajinyTequila Country a ve městě Tequila je spousta restaurací, kde můžete dopřát svým chuťovým pohárkům některé z nejlepších mexických kuchyní v regionu.

Na oběd zvažte zastávku v Amor de Mis Amores v centru Tequily, kde si můžete vychutnat rodinný kulinářský zážitek doplněný autentickými enchiladas a birriou, pikantním gulášem pocházejícím ze státu Jalisco z kozího masa a různých luštěnin. Na večeři se zastavte v La Antigua Casona, která nabízí skvělé koktejly v útulném, neformálním prostředí, nebo se podívejte do Hotelu Villa Tequila, který nabízí bar na téma tequily přímo u venkovního bazénu.

Strávit noc na mexické haciendě

Jako jedno z největších měst v regionu nabízí Tequila spoustu možností, kde přenocovat, a to jak ve městě, tak mimo něj. Pro delší pobyt je dobrou volbou butikový Hotel Solar de las Animas, který se nachází vedle kostela Santiago Apostol v srdci Tequily a nabízí luxusní pokoje, nádherný venkovní bazén a úžasný výhled na město a sopku.. Mezi další skvělé haciendy, které stojí za to navštívit v Tequile a jejím okolí, patří Hotel Villa Tequila, Matices Hotel de Barricas a Hotel Boutique Quinta Tequillan.

Ti, kteří hledají prostor pro akci, nemusí hledat nic jiného než Hacienda El Centenario, pěkné místo pro svatbu nebo jakoukoli jinou velkou událost. Hacienda má konferenční prostory a krásné pozemky, které pojme několik stovek hostů. Projděte se zahradami, odpočiňte si u jedné z mnohafontány nebo prohlídka samotného panství.