Nejlepší restaurace v Raleigh, Severní Karolína

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 11:41

Raleigh v Severní Karolíně je známé svými vynikajícími muzei, špičkovými výzkumnými univerzitami, parky a zelenými plochami a scénou s řemeslným pivem. Další top remíza? Jeho jídlo, které konkuruje jakémukoli městu na jihovýchodě. Zatímco hosté si mohou najít svůj spravedlivý podíl na jižanských klasikách, jako je grilování z Východní Karolíny, sušenky a omáčka, město nabízí něco pro každého: místa pro zvláštní příležitosti, restaurace v klidné čtvrti, veganskou kuchyni a mezinárodně inspirované pokrmy. A na vnitrozemské město má Raleigh překvapivě dobrý počet restaurací s mořskými plody, ať už máte chuť na ústřice na poloviční polici nebo na smaženou věž s mořskými plody.

Od staré školy steakhouse Angus Barn po oceněnou současnou restauraci Poole's, zde je 16 nejlepších restaurací v Raleigh.

Crawford & Son

Scott Crawford, pětinásobný semifinalista nadace Jamese Bearda v kategorii Nejlepší kuchař: Jihovýchod, vytvořil v Crawford & Son nejlepší dostupné místo v sousedství. Intimní restaurace, která se nachází v historickém Oakwoodu, ukazuje jeho vášeň pro dobré jídlo bez povyku. Vezměte si jednoduché sladové pšeničné kuličky posypané mořskou solí a podávané teplé s přílohou bohatého másla z bílého ořechu nebo letní melounové gazpacho, zvýrazněné vydatnou porcí jemného modrého kraba a kopanou.papričky jalapeňo. I když se menu mění sezónně, kvalita je výjimečná po celý rok.

Garland

Majitel Garland a šéfkuchař Cheetie Kumar je rocková hvězda. Doslova. Když zrovna neřídí své trio podniků v centru města – další dva jsou nezávislý hudební podnik KINGS a intimní bar Neptunes Parlour – hraje a koncertuje jako kytaristka se svou kapelou Birds of Avalon.

Rozmanité menu restaurace čerpá inspiraci z její rodné Indie a také z dalších asijských kuchyní a chutí jejího adoptovaného jihu. Jejich menu se sezónně mění, ale můžete očekávat sdílení malých talířů, jako jsou místní tuříny marinované v Szechuan a křupavá rýže Papdi chaat s dědičným polním hráškem, stejně jako velké talíře, jako je hrudí z citronové trávy v kokosové omáčce.

Oakwood Pizza Box

Najděte kousek Big Apple v Raleigh v této pizzerii, kterou vlastní rodák z New Yorku Anthony Guerra. Sestavte si svůj vlastní 18palcový koláč s bílou nebo červenou omáčkou a polevou od masových kuliček, klobás a slaniny po olivy, papriky a houby. (Pizzy jsou k dispozici také na plátky). Restaurace nabízí výběr piva a vína po skle, stejně jako koktejly jako Campari a soda a Aperol spritz.

Poole's

Když se v roce 2007 otevřela tato moderní restaurace od oceňovaného šéfkuchaře Ashley Christensena, přispěla k oživení tehdy spícího centra města. Kdysi místní koláčový obchod, Poole's mázachovala svůj původní dvojitý podkovový bar a červené kožené bankety a přidala modernější prvky, jako je charakteristické nástěnné menu na tabuli. Jídlo je směsí starého a nového, se současnými točeními jižanské klasiky, která zdůrazňuje sezónní suroviny. Mezi vyjímečné patří gratinované makarony, vyrobené ze tří druhů sýra, přelité mořskou solí a hotové v brojleru.

Tip pro profesionály: Restaurace nepřijímá rezervace a půl hodiny před otevřením v 17:00 se tvoří fronty.

Jose & Sons

Jak název napovídá, tento rodinný podnik Warehouse District provozuje patriarcha Jose Ibarra a jeho dva synové, Charlie a Hector. V jídle se mísí chutě původního Mexika staršího Ibarry s těmi jižními, jako jsou dušené zelené tamales a quesadilly vyrobené z místní zeleniny. Zatímco široký výběr bourbonu a tequily v baru je vynikající, pokud ho chcete udržet bez alkoholu, domácí horchata je vynikající.

42nd Street Oyster Bar

Bar 42nd Street Oyster Bar, kdysi obchod s potravinami z 30. let 20. století, který prodával ústřice a točené pivo, je jednou z nejstarších restaurací s mořskými plody ve městě, s nostalgickou výzdobou, která tomu odpovídá. Vyčerpávající nabídka sahá od syrových barových položek, jako jsou ústřice na půl skořápce a krevetové koktejly, až po smažené věže s mořskými plody, těstoviny z mořských plodů a talíře na surfování a trávník. Vyzkoušejte 42nd St. Platter, který je dodáván s cajunským máslem a česnekem restovanými krevetami a mušlemi, plus smažené krevety dle vašeho výběru. Restaurace má takérozsáhlý vinný lístek – bohatý na odvážné kalifornské cabernety a křupavé ryzlinky – a nabízí živou hudbu v pátek a sobotu večer.

Cortez

Toto místo s mořskými plody na Glenwood Avenue, které řídí bratři Ibarra z Jose & Sons, dokonale mísí mexické a americké chutě. Mořské plody se každé ráno dodávají čerstvé z pobřeží Karolíny, takže si můžete dát jídla, jako je tatarák z tuňáka žlutoploutvého v Severní Karolíně podávaný s majonézou Sriracha a smaženými zelenými rajčaty. Nespěte na ceviči nebo ústřicích: Ústřice jsou pouze 1 $ každý během šťastné hodiny, od úterý do neděle.

Angus Barn

Hledáte prvotřídní steakhouse ze staré školy? Vydejte se do Angus Barn, který sídlí v rozlehlém komplexu stodol kousek za městem. Kromě devíti různých kusů steaků nabízí menu mořské plody, žebírka a vegetariánská jídla a také rozsáhlý seznam vín a prémiových doutníků. Na drink před večeří nebo skleničku na skleničku se podívejte do The Wild Turkey Lounge, koktejlového doupěte s plyšovými koženými pohovkami, živou hudbou a největší soukromou sbírkou karaf z divokého Turecka na světě.

Big Ed's

Pro jižanskou klasiku a celodenní snídani se vydejte do této instituce v Raleighu. Díky třem místům, včetně původní základny na City Marketu, nebudete nikdy daleko od štědrých porcí máslových sušenek, venkovské šunky s omáčkou z červených očí, hotcakes, smaženého sumce a dalších regionálních jídel. Strany, od máslových fazolí po tuřín, jsou vynikající jakodobře.

The Fiction Kitchen

Pokud dodržujete rostlinnou stravu, ale přesto si chcete užít jižanské oblíbené pokrmy, vyzkoušejte The Fiction Kitchen, veganské/vegetariánské místo v centru Raleigh. Mezi hlavní přednosti menu patří křupavé smažené „kuře“a vafle s rukolou a javorovým sirupem, plus seitan hrudí a veganský dip se sýrem pimento. Restaurace nabízí také spoustu lehčího jídla, včetně salátů, polévek, sendvičů a vlastních mís.

The Pit

Žádný výlet do Severní Karolíny není úplný bez ochutnání jeho slavného grilu. Vyzkoušejte The Pit, sídlící ve zrekonstruovaném skladišti z 30. let 20. století v centru města, které nabízí talíře s hrudí, vepřové maso, smažené kuře, žebírka a další uzené maso. Vaše objednávka? Nasekané BBQ, jemné tágo ve stylu východní Severní Karolíny, polité octovým dresinkem. Zatímco čekáte na jídlo, rozdělte si předkrmy, jako je kukuřičný chléb na pánvi a smažené kuličky se sýrem pimento, nebo si objednejte drink v dobře zásobeném baru.

Restaurace a taverna Second Empire

Restaurace a taverna Second Empire, která se nachází v historickém centru města z konce 19. století, je restaurací pro zvláštní příležitosti. Současné americké menu má francouzské a jižní vlivy, včetně křupavého vepřového bůčku „Pepsi-Cola“podávaného s pikantním bylinkovým palačinkou a uzeným pstruhem. Máte chuť na marnotratnost? Rezervujte si Chef's Table, který má dva až osm míst a zahrnuje vícechodové jídlo s vínem. Pro neformálnější zážitek vyzkoušejterestaurant's Tavern, intimní koktejlový bar, který nabízí malé občerstvení a některé z nejlepších martini ve městě.

J. Betski's

Tato německo-polská restaurace v centru Seaboard Station podává východoevropské a středoevropské klasiky z čerstvých surovin z místních farem. Jako předkrm začněte salátem z pečené řepy s křenovým tvarohem nebo uzenou hovězí a vepřovou kielbasou – rodinný recept – s kyselým zelím a pikantní hořčicí. K večeři patří křupavý kachní konfit podávaný s teplým salátem ze zelí, jablka a hořčice. Nenechte si ujít dezerty, jako je čokoládovo-oříškový dort s mořskou solí, karamelem a křupavou slaninou.

Lee's Kitchen

Získejte to nejlepší z obou světů v Lee's Kitchen, kde se v obou svých provozovnách v Raleighu podávají jamajské hlavní potraviny (jerk kuře a kozí kari) spolu s jižanskými klasikami (smažené kuře a malá žebírka). Nenechte si ujít boky – velkorysé porce rýže a hrášku, banánů, kandovaných džemů, makaronů a sýra – stejně jako velký výběr jamajských limonád. V restauraci je také food truck, který jezdí po oblasti Triangle a nabízí mnoho stejných typických jídel.

Francouzská kuchyně Saint Jacques

Intimní a elegantní Saint Jacques, schovaný v nenápadném nákupním centru North Ridge, je jedním ze skrytých klenotů města. Očekávejte stručné menu francouzské klasiky: vzpomeňte si na bœuf bourguignon, foie gras, šneky a kachnu à l'orange, stejně jako výběr francouzských vín, koktejlů, aperitivů a digestivů. Nenechte si ujít tři fixní ceny-nedělní brunch s chodem, což je 35 USD za malý talíř, hlavní jídlo a dezert dle vašeho výběru.

Relish Craft Kitchen & Bourbon Bar

Kromě své rozsáhlé sbírky bourbonů a whisky nabízí tato restaurace North Raleigh moderní jižanská komfortní jídla, která potěší davy lidí. Od předkrmů, jako je vařený arašídový hummus a lívanečky se sýrem pimento, po makarony a sýrové pánve, vydatné sendviče a velké talíře, jako jsou krevety a krupice, v nabídce je pro každého něco. Navštivte místní maloobchodní prodejnu a nakupte jídlo, dárky a další zboží od místních dodavatelů.