Restaurace mimo Strip, které byste měli navštívit v Las Vegas

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 11:55

Zatímco letoviska Las Vegas na Stripu mají spoustu skvělých možností stravování, stále rostoucí město má několik skutečných kulinářských skvostů jen pár minut od jasných světel Stripu. I když jistě najdete prvotřídní kuchyni přímo na bulváru Las Vegas Strip, odvážit se trochu dál mimo vyšlapané cesty jistě najde nějaké skvělé jídlo. Od restaurací New American až po jeden z nejlepších obchodů s pizzou ve Vegas je toho hodně k objevování mimo běžné turistické oblasti města.

Vrabec a vlk

Šéfkuchař Brian Howard přináší své vynalézavé vaření spolu se svou vášní pro detaily do Sparrow and Wolf, jen pár minut od Stripu v čínské čtvrti. Tato restaurace, oblíbená gastronomická komunita v Las Vegas, potěší každého návštěvníka touhu po výjimečném zážitku. Očekávejte místní suroviny z vlastního Urban Seed v Las Vegas. Inc, uzeniny, které patří mezi nejlepší v Las Vegas, a koktejlový program, který zapůsobí i na zasvěcené osoby v oboru.

Jiná máma Las Vegas

Other Mama je rybí restaurace, která se specializuje na jedinečné výtvory, v obchodním domě Strip asi 15 minut od Las Vegas Strip. Majitel a šéfkuchař Dan Krohmer spojuje svou vášeň pro dobré jídlo a touhu respektovat přírodní prostředízdroje v restauraci, která přináší pokrmy ohromující na patře a pohodlné pro vědomé. Tato rybí restaurace podtrhuje rozsáhlé znalosti a zkušenosti šéfkuchaře v japonské kuchyni. Syrový bar je domovem sezónních ústřic, čerstvého sushi a ceviche, které ochromuje svými působivými chutěmi. Šťastná hodina je považována za jednu z nejlepších v této oblasti a vysoce doporučená je také smažená rýže kimchi.

Metro Pizza

Více než jen typická pizzerie, Metro Pizza je základem lasvegaské gastronomické scény z roku 1928. Nyní je k dispozici na čtyřech místech ve Vegas a jednom v Hendersonu v Nevadě, Metro Pizza si říká „americká čtvrť pizzerie“a je známá svým čerstvě vyrobeným těstem, které se ručně natahuje a vaří v pecích s kamenným krbem. Calzones jsou obzvláště oblíbené ve Vegas a sicilská pizza získala v průběhu let několik ocenění pro gurmány. Nicméně každá pizza, kterou si objednáte v Metro Pizza, by se dala popsat jako nadýchaná, vzdušná, lehká a plná chuti.

District One

District One Kitchen and Bar, který nabízí nápadité vietnamské a asijské fusion pokrmy spolu se speciálními koktejly, je ukrytý v malém nákupním středisku na South Jones Boulevard ve Spring Valley, jen pár mil od Stripu. District One se specializuje na unikátní přípravu pho – včetně surfu a trávníku, volského ocasu, Tai ribeye a celého mainského humra – stejně jako na různé ústřice, malé talíře a další surfová a rašelinová jídla připravená výkonným šéfkuchařem Khai Vu. MístníMezi oblíbené patří grilovaná celá chobotnice, hranolky z volského ocasu, tacos se žlutým ocasem, kuřecí salát goi ga a polévka z velkých kostí, vývar pho připravený z kostní dřeně.

Abriya Raku

Abriya Raku, otevřená v roce 2008 v Seoul Plaza v Las Vegas, Abriya Raku je autentická japonská restaurace, kterou vlastní šéfkuchař Mitsuo Endo, který se do Spojených států přistěhoval z Tokia v roce 2001. Podle oficiálních webových stránek Abriya Raku znamená „ Charcoal Grill House Enjoyment“v japonštině a tato útulná restaurace mimo Strip nabízí chuť i autentičnost. Šéfkuchař Endo, který se specializuje na grilování s použitím dubového dřevěného uhlí "binchotan" dováženého z Japonska, vytváří řadu tradičních jídel pouze z těch nejkvalitnějších surovin. Návštěvníci doporučují jídlo omakase, Agedashi tofu a hovězí filet Kobe s wasabi, stejně jako kteroukoli ze sushi možností z rozsáhlé nabídky.

Echo and Rig

S umístěními v Sacramentu a Tivoli Village v Las Vegas je Echo and Rig steakhouse s moderním nádechem. Echo and Rig, vytvořený šéfkuchařem a restauratérem Samem Marvinem, se vrací k řeznickým obchodům z dob minulých a nabízí také velkou prosklenou skříň na maso, vertikální expozice a ukázkovou oblast, kde se hosté mohou naučit historii a řemeslo řezníků. Mezi oblíbené menu patří řeznický burger, steak ze Spencera, čepice s rib-eye a svíčková z hovězího Wagyu krmeného trávou.

Medová sůl

Honey S alt se nachází asi 20 mil západně od Stripu v komunitě Summerlin a je to nová americká restaurace specializující se na domácídezerty, ingredience z farmy až na stůl a „jídlo pro nasycení vaší duše“. Honey S alt, kterou vlastní a provozují restauratérky Elizabeth Blaue a Kim Canteenwalla, se stala oblíbeným poledním občerstvením místních obyvatel, zejména pro čerstvě lisované džusy a speciální dezerty, jako je Brookie, čokoládové sušenky inspirované Brooklynem smíchané s fudge brownie a pokryté kousky slané karamelové zmrzliny. Mezi další oblíbené položky menu patří Biloxi kuřecí sendvič s podmáslím, Elizabethin caesar salát a masové kuličky Gramma Rosie.

Italská restaurace a vinárna Ferrara

Ferraro's, který se nachází jen pár bloků od Las Vegas Boulevard, nabízí jedny z nejlepších autentických italských jídel na jihozápadě. Tato autentická restaurace, kterou v roce 1985 otevřeli Gino a Rosalba Ferraro, strávila více než 30 let zdokonalováním tradičního řemesla italské kuchyně pomocí rodinných receptů z jižní Itálie. Všechny mořské plody zde mají certifikaci Safe Harbor, hovězí maso je čistě přírodní a těstoviny, chléb a dezerty jsou denně vyráběny v domě. Kromě toho byl rozsáhlý vinný sklep ve Ferraro's oceněn prestižní cenou Wine Enthusiast Award a Wine Spectator's "Award of Excellence". Mezi hlavní speciality menu patří domácí specialita Osso Buco (telecí řízek dušený v redukci z červeného vína a podávaný s farrem), Trippa Satriano (pomalu pečené Honeycomb obložení žaludku s pikantní rajčatovou omáčkou) a Coniglio Brasato (dušený králík, měkká polenta a restované houby).