15 nejlepších barů v Mexico City

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 11:55

Mexico City je momentálně nejžhavějším místem k pití na kontinentu. Od nablýskaných barů v Polancu po kantýny plné mariachi v Coyoacanu, tato metropole má napajedlo pro každý vkus. Pro gurmány a milovníky módy jsou nejživější místa hlavního města v ulicích lemovaných stromy La Condesa a La Roma, rušných, kreativních čtvrtích jižně od historického centra. Vydejte se trochu dál a ocitnete se v bohémské oáze Coyoacan, kdysi domovem Fridy Kahlo.

Tady není pití omezeno pouze na po setmění; popíjení mezcalu nebo dvou během prodlouženého víkendového oběda je standardní praxí. Když slunce zapadne, chilangos mají tendenci chodit ven pozdě, pak se cestou domů v časných ranních hodinách zastaví na tacos. To znamená, že barové občerstvení nebo botanas jsou nezbytné, zejména v tradičních jídelnách, kde jsou někdy nabízeny jako bezplatný doprovod k vašemu nápoji. 10procentní spropitné je standardní, ale více se cení za dobré služby.

Obyvatelé a návštěvníci Mexico City mají obrovské množství městské populace, pokud jde o noční život, mají z čeho vybírat. Tento přehled nejlepších barů v Mexico City vám pomůže využít vaši návštěvu na maximum.

Nejlepší Speakeasy: Jules Basement

Hlavní přístupový bod Jules Basement vede přes dveře ledničky v zadní části kavárny, ale v Mexico City je to nějakým způsobem veřejné tajemství. Jules, ukrytý v srdci Polanca, nejpůvabnější mexické čtvrti, je sebevědomě šik. Očekávejte strhující melodie, neonová světla, vynikající koktejly a náladové prostředí se slabým osvětlením. Tento futuristický speakeasy se o víkendech rychle zaplní, takže dorazte včas nebo si rezervujte, abyste předběhli frontu.

Co si objednat: Seznam koktejlů obsahuje působivé, historicky inspirované směsi jako La Cucaracha (Mexico City, asi 1930) a Mary Pickford (Kuba, asi 1920). Ze současné nabídky je Flor de Sangre prvotřídní, obsahuje tradiční mexické ingredience s nádechem.

Nejlepší Mezcalería: La Clandestina

S více než 40 druhy a znalým personálem je tmavý, lahvemi přeplněný bar La Clandestina v La Condesa obětí u oltáře mezcalu. Stejně jako tequila je mezcal vyroben z agáve, ale tím podobnosti končí.

Technicky je tequila zvláštní druh mezcalu, který se vyrábí pouze z jednoho druhu agáve v určitých oblastech státu Jalisco. Na druhou stranu Mezcal může pocházet ze spousty různých agáve a nabízí mnohem širší škálu chuťových profilů. Je zakouřený, složitý a až příliš snadno se pije, jakmile to pochopíte. Pokud ještě nejste fanouškem, noc v La Clandestina vás obratem změní. Přijďte před 22:00. zachytit stůl.

Co objednat: Bez ohledu na mezcalbarman doporučuje, podávané s plátky pomeranče obalenými chilli práškem.

Nejlepší Pulquería: La Nuclear

Jakmile se seznámíte s mezcalem, měl by být pulque další na vašem seznamu tradičních mexických nápojů. Pulque, vyrobený z fermentované místo destilované maguey mízy, má přibližně stejný obsah alkoholu jako pivo a znepokojivě viskózní texturu. Bylo to oblíbené pití v Mexiku od předhispánských dob až do 20. století, kdy jeho místo začalo zaujímat pivo.

V La Nuclear v Římě dostala tradiční pulquería osvěžující aktualizaci s modernějším pojetím. Přírodní pulque i ochucené curados (cured pulque) se podávají v ručně vyráběných keramických hrncích, v nabídce nechybí ani mezcal a pivo. Od otočných dveří salonu až po barevnou nástěnnou malbu v interiéru je to jako místo určené k zahájení noci plné barů.

Co si objednat: Pulque příchutě přicházejí a odcházejí v La Nuclear kvůli relativně krátké trvanlivosti nápoje, ale zkuste kiwi, pokud se vám dostane pod ruku.

Nejlepší barové občerstvení: Mercado Roma

Líné odpoledne v Mexico City si žádá pivo, svačiny a sluníčko a Mercado Roma dodává všechny tři. Roma, méně bolestivě trendy než Condesa, si zachovává své místní kouzlo a tento trh je aktualizovanou, gurmánskou verzí svých tradičních předchůdců. V přízemí najdete hojnost stánků s jídlem s mexickými a mezinárodními vlivy, zatímco Biergarten v německém stylu v patře je ideálním místem, kde se můžete usadit na celý den nebonoc.

Co si objednat: Řemeslné pivo a čerstvé, ovocné koktejly dominují nabídce v Biergarten, ale gin s tonikem St. Andrews je těžké překonat. Zmrzliny od Bendita Paleta jsou perfektní svačinou na cestu domů.

Nejlepší whisky bar: Wallace

Wallace je typickým příkladem hipsterského rebrandu Condesy, který mísí vintage kouzlo s mexickým smyslem pro zábavu. Pizzy, sendviče, řemeslné pivo, mezcal a gin doprovázejí nabídku více než 200 různých whisky pocházejících z Japonska, USA a Skotska.

Většinu nocí hraje živá hudba nebo DJs a v patře můžete prozkoumat nádhernou terasu. Wallace může být o víkendech po 22:00 velmi zaneprázdněný, takže si svůj příjezd načasujte moudře!

Co si objednat: Domácí koktejl kombinující whisky, zázvor a okurku.

Nejlepší řemeslný pivní bar: Fiebre de M alta

Rozvíjející se průmysl řemeslného piva v Mexiku lze ochutnat na jednom ze dvou míst Fiebre de M alta, v Polanco a Cuauhtemoc. Zatímco národní piva jako Tecate a Dos Equis jsou v Mexiku již dlouho oblíbeným nápojem, cerveza (nebo chela v mexickém slangu) prošla v posledních letech renesanci, kdy se po celé zemi objevují malé experimentální oblečení.

S rozsáhlou nabídkou místních a dovážených piv v lahvích a točených, stejně jako tacos, slidery a sendviče, Fiebre de M alta přitahuje sofistikované davy po celé odpoledne a večer. Nabídky z regionálních pivovarů, jako je Cervecería de Colimaa Cervecería Primus jsou obzvláště oblíbené.

Co objednat: Vzorkovnice na osm piv je docela dobré místo, kde začít.

Nejlepší sousedský bar: La Celestina

Otevřeno od úterý do soboty přes ulici od katedrály Coyoacan, La Celestina je všestranná. Stoly na chodníku jsou dobře umístěny, aby nasákly odpolední shon a shon, zatímco moderní nabídka mexických jídel udržuje věci zajímavé. Místní a mezinárodní DJs vyrazí na paluby diskotéky, indie rocku, techna a dokonce funku od 21:00, ale to neznamená, že se nemůžete ponořit do dobré konverzace v koutě.

Co si objednat: Mezcal de la casa rovnou nahoru, nebo koktejl mezcal, pokud potřebujete trochu sladší úvod.

Nejlepší vinárna: La Xampañería

Přestože se mexické víno v mezinárodním měřítku stává stále populárnějším, chilangos sama o sobě zůstávají z velké části nepřesvědčená. Většina barů nabízí pouze stručný a neinspirativní vinný lístek, raději se drží piva a lihovin. Výjimkou je La Xampañería ve městě Condesa, známá jako La Champa, kde v podvečer hučí trendy dvacátníci, kteří popíjejí bublinky. Tento bar nabízí romantickou, ale uvolněnou atmosféru a skvělé menu ve stylu tapas. Zastavte se v úterý večer na živý jazz.

Co objednat: K dispozici je rozsáhlý seznam španělských šumivých vín neboli cava. Vilarnau je jistá věc.

Nejlepší Cantina: La Coyoacana

Staroškolské kantýny je v D. F. stále těžší najít, ale La Coyoacana hrdě pokračuje v tradici. Po návštěvě modrého domu Fridy Kahlo nebo řemeslného trhu v Coyoacanu se zde usaďte na oběd, večeři nebo drink. O víkendech přijeďte brzy, abyste si našli stůl na nádvoří, kde se v davu po celé odpoledne a večer loučí několik mariachi kapel. Jídelní lístek je vhodně tradiční s grilováním v neděli.

Co si objednat: Panák tequily Don Julio 70 k popíjení a pár písní od kapely mariachi (kolem 10 $ za tři).

Nejlepší bar s živou hudbou: Pata Negra

Pata Negra je nenáročná, cenově dostupná instituce Condesa, která se skládá z baru v přízemí a místa s živou hudbou v patře. Díky současným hitům a starým oblíbeným hudbám z reproduktorů v baru je to zaručeně dobrý čas. Nahoře je to spíše mix, od kurzů salsy ve středu a sobotu po rapová, rocková a funková vystoupení v jiné dny. Vstup je většinou zdarma a fronta nahoře se může táhnout kolem bloku, takže se tam vydejte kolem 21:00. stihnout představení. V historickém centru je také základna Pata Negra.

Co si objednat: Pata Negra má jídelní lístek ovlivněný Španělskem, ale oblíbeným nápojem zůstává pivo. Začněte s Modelo Negra, pokud dáváte přednost tmavším pivům, nebo Victoria za něco trochu světlejšího.

Nejlepší moderní bar: Balmori

Mnoho barů to zkouší, ale jen málokomu se podaří zkombinovat kvalitní jídlo z restaurace s atmosférou pozdní noci. Balmori je jedním z mála, s obsluhou jak u baru, tak u stolu, plus house beaty vycházející z DJ stánku uprostředterasa restaurace po setmění. Špičkový design a dlouhé společné stoly přispívají ke kosmopolitní atmosféře vysoko nad rušnými ulicemi La Roma.

Co objednat: Se sezónním mexickým fusion menu má Balmori vždy nějaké překvapení v rukávu. Mušle na bílém víně jsou spolehlivě vynikající, stejně jako měsíční koktejly s místním mezcalem.

Nejlepší pohledy: Mir alto Bar

Torre Latinoamericana je nejznámějším mrakodrapem CDMX. Torre, která byla dokončena v roce 1956, skvěle odolala třem vážným zemětřesením, i když nikdy nebyla nejvyšší budovou města. Nahoře je vyhlídková plošina, ale Mir alto Bar, o pár pater níže, je mnohem pohodlnější. (Navíc vstup na vyhlídkovou plošinu stojí přibližně stejně jako koktejl v baru.) Panoramatický výhled je nejlepší při západu slunce a doprovázený sýrovým prkénkem.

Co si objednat: Vzhledem ke své oblibě u cizinců je toto jedno místo ve městě, kde je přijatelné objednat si margaritu. Neváhejte a vytáhněte selfie tyč a obejměte svého vnitřního turistu.

Nejlepší koktejlový bar: Xaman

Zastrčený v Juarez, severně od La Condesa, Xaman zachází s mixologií jako s náboženstvím. Malý bar je útokem na smysly, s bohatě strukturovaným nábytkem doplněným pulzujícím housem a elektronikou. Hvězdou show jsou samozřejmě koktejly inspirované prehispánskými bylinami, kořením a lihovinami (v obou smyslech toho slova.)

Co objednat: Významkakao, nopál a chilli v předhispánské Americe je replikováno za barem Xaman. Jednotlivé koktejly jsou sezónně inspirované, takže věřte svému instinktu.

Nejlepší střešní bar: El Mayor

Hlavní náměstí Mexico City (el zocalo) je domovem atrakcí, jako je Metropolitní katedrála a muzeum Temple Mayor. Není překvapením, že to může být trochu chaotické, takže znalí si užívají výhledy z jedné z mnoha nedalekých střešních teras. El Mayor, posazený nad knihkupectvím na severozápadním rohu zocalo, nabízí nepřekonatelný výhled na historické centrum. Historická nástěnná malba a kaktusová zahrada působí spíše chladně než kýčovitě a návštěvníci si mohou vybrat mezi slunečným balkonem nebo stinnou terasou.

Co objednat: Sotol, tradiční alkohol vyráběný obyvateli Anasazi a Tarahumarů z Chihuhua, je obecně v D. F. Pokud se cítíte dobrodružně, můžete to zkusit v El Mayor spolu s vynikajícími mexickými pokrmy, jako je chile relleno.

Nejlepší hotelový bar: Fifty Mils

Seznam nejlepších barů v Mexico City by nebyl úplný bez Fifty Mils. Nachází se v Four Seasons, Fifty Mils míchá jedinečné koktejly v překvapivě uvolněné atmosféře, která je oblíbená mezi cestovateli i místními znalci. Luxusní výzdoba splňuje očekávání jednoho z nejlepších světových barů, stejně jako pozorná obsluha.

Co objednat: Mezcal, mravenci a avokádo jsou jen některé ze ingrediencí ve slavném koktejlu Ant Man, který vytvořil špičkový mixolog Mica Rousseau. Zkuste to, pokud si troufáte.