Nejlepší restaurace v Omaze, Nebraska

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 11:56

Steaky mohou být prvním jídlem, které vás napadne, když se řekne Omaha, ale kulinářské nabídky v největším městě Nebrasky jsou překvapivě rozmanité, nemluvě o tom, že zcela stojí za to. Od gurmánských hamburgerů po bento boxy a sushi, připravte se ochutnat cestu přes „Big O“v těchto 10 úžasných restauracích.

Šedý chochol

V čele místního a udržitelného hnutí za jídlo v Omaze, The Grey Plume nabízí současnou americkou kuchyni, která je sezónně zaměřená a chutná. K dispozici jsou řemeslné sýrové talíře a uzeniny ke sdílení, předkrmy zvýrazňující pečeného bažanta a hovězí wagyu na ranči Morgan a dokonce degustační menu šéfkuchaře o čtyřech, šesti nebo osmi chodech – to vše se podává ve vzdušném prostoru. V restauraci se také pořádají kurzy všeho možného, od výroby těstovin až po řemeslné koktejly, ale rychle se plní, takže si rezervujte předem!

The Drover

Ve městě plném steakových restaurací zůstává The Drover (s prominutím slovní hříčka) opravdovým střihem nad ostatní. Tato významná restaurace – dočasně zavřená kvůli požáru, ale znovu otevřena v polovině roku 2019 – získává ocenění za své steaky marinované ve whisky, nejvícepozoruhodně jejich slavný 8-uncový filet mignon, stejně jako masivní řezy NY proužků a primární žebra. Útulné krby a spousta kol vozů poskytují rustikální prostředí inspirované kovboji.

Early Bird

Early Bird se nachází v rušné čtvrti Blackstone v Omaze a láká davy svými velkými, téměř retro kruhovými stánky a rozmanitým brunch menu, které zahrnuje různé „jack stacky, „ „bennies“a „sandies“a spoustu koktejly pro popíjení. Smažený kuřecí řízek v této restauraci je trvalým oblíbeným, stejně jako „The Bob“, obří glazovaná kobliha určená ke sdílení. Samoobslužná káva je k dispozici na počkání nebo si můžete objednat jednu z několika variací Bloody Mary.

Yamato Sushi Train & Grill

Jako první (a možná jediná) sushi restaurace na pásovém dopravníku na Středozápadě potěší Yamato svými barevně odlišenými talíři nigiri – vzpomeňme na červený kanic, losos a uni – a panasijskou nabídkou nabídek, jako je mongolská hovězí maso a smažená rýže. Výzdoba restaurace je světlá a moderní, se sérií stropních tapiserií zdobených rybami a krytým „sushi vlakem“, který jezdí po velké části jídelny. K obědu si nenechte ujít výběr bento boxů od Yamatojeden zabalený s hlavní položkou, jako je sezamové kuře nebo krevetová tempura a doplněný kalifornskou rolkou, miso polévkou a rýží.

Restaurace Boiler Room

Semifinalista několikanásobných cen James Beard Awards a šéfkuchař z Omahy Tim Nicholson provozuje kuchyni The Boiler Room a přeměňuje čerstvé farmářské potraviny na všestranný kulinářský zážitek. Jídla mohou zahrnovat pečeného halibuta aljašského, kachní prsa Moulard z newyorské farmy La Belle nebo wagyu flank steak, z nichž každé obsahuje místně vypěstované a krmené řemeslné ingredience – výhoda, která se vztahuje i na barové menu restaurace. Pro oenofily je The Boiler Room domovem více než 500 různých značek domén starého světa. Nachází se ve zrekonstruovaném cihlovém a ocelovém prostoru v městské čtvrti Old Market.

Butterfish

Nováček ve čtvrti Blackstone, Butterfish, je moderním sushi barem i asijskou fusion restaurací ve stylu tapas. Vychutnejte si kreativní rolky, jako je Rocky Balboa - směs uzeného lososa, avokáda, okurky, smetanového sýra, bílého a černého sezamu s trochou křupavého česneku - nebo pikantní rolku z kraba a tuňáka křídlatého Ralpha Macchio v elegantním a stylovém prostředí, které zahrnuje centrální sushi bar asoukromé, zastrčené kabiny pro větší party. Je tu dokonce i trochu venkovního posezení a také karafy na saké a točené víno.

Kith & Kin

Kith & Kin plně přijímá regionální pohostinnost, kterou její jméno - jižní fráze znamenající přátele a rodinu - s menu plným lahodné komfortní kuchyně. Jídla – jako je jižanské smažené kuře, křupavý cajunský sumec a koláč z mořských plodů – se podávají spolu s talíři hushpuppies a kukuřičným chlebem v prostorném prostředí sousedství Dundee doplněné typickými jiskřivými lustry, které zbyly z předchozí inkarnace restaurace. Je to mix jižanských jídel a středozápadní pohostinnosti, vše složené do jednoho.

Leadbelly

Leadbelly, známé svým jedinečným výběrem gurmánských hamburgerů, také přitahuje místní fanoušky svou neformální atmosférou ve stylu hospody a televizory ideálními pro herní dny. Restaurace poprvé začala v nedalekém Lincolnu, i když její základna v Omaha's Midtown Crossing je stejně populární. Očekávejte stejné legendární burgerové nabídky – včetně Malinového baretu – placičky (vyberte si z mletého sklíčka, kuřecího masa, zeleniny nebo žampionu portobello) přelité kandovanou slaninou, arašídovým máslem a malinovým jalapeňovým želé a PlnoolovnatýmBunda podávaná na čerstvě upečené skořicové rolce s chilli, bílým čedarem a queso – spolu s poutine, fish & chips a točenými místními pivy.

Le Bouillon

Le Bouillon, zastrčený v cihlové budově z konce 19. století v městské čtvrti Old Market, představuje to nejlepší z francouzské kuchyně a využívá přitom místní suroviny z Nebrasky. Výzdoba restaurace zahrnuje barevná umělecká díla, nabílené cihly a směs podlah z tvrdého dřeva a koberců – to vše v prostorném a vzdušném prostředí, které často hučí během oběda a večeře, nemluvě o nedělním brunchi. Mezi položky menu patří klasická francouzská cibulová polévka, Croque Monsieur a cassoulet z bílých fazolí, stejně jako neustále se měnící výběr syrových ústřic.

Srpek měsíce

Je tma a divoká a nepochybně se stará o popíjení, ale Omaha's Crescent Moon také nabízí jeden z nejlepších sendvičů Reuben ve městě. Nachází se přímo naproti hotelu Blackstone, kde se říká, že Reuben Kulakofsky vynalezl oblíbený sendvič (ačkoli Newyorčané se liší), tento dřevem obložený pivní dům dovedl k dokonalosti recept Reuben se správnými poměry konzervovaného hovězího masa., kysané zelí a dresing vařené ve stylu staré školy pomocí dopravníkové pece na pizzu. Pokaždé to vyjde perfektně a s jednou chutná obzvlášť uspokojivěvíce než 60 čepovaných piv společnosti Crescent to smyje.