Nejlepší vinařství v Austinu a středním Texasu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 11:57

Jeden z nejoblíbenějších jednodenních výletů v centrálním Texasu, odpoledne v malebném vinařství se může cítit jako romantický útěk v mnohem exotičtějším prostředí.

Vinaření v Texasu v posledních letech explodovalo. Ačkoli centrální Texas byl kdysi považován za příliš horký pro pěstování hroznů, nové odrůdy a nové technologie pomohly regionu stát se významným hráčem v tomto odvětví.

Fall Creek Vineyards

Vina Fall Creek Vineyards, která se nachází pouhých 25 minut od Austinu v Driftwood, vyrábí oceněná vína Tempranillo, Chardonnay a Meritus. Směs převážně Cabernet Sauvignon (97 procent) a trochu Merlotu (3 procenta) si Meritus vysloužila kultovní přívržence. Tmavě červené víno má výraznou chuť s kořenitým, ovocným podtextem. I když toho o víně moc nevíte, vinice je stále krásným místem k návštěvě. Víno můžete popíjet u obrovského kamenného krbu nebo venku u bazénu. Nabídka vinařských „vinných skusů“zahrnuje malé sendviče, paštiku, sýry a čokolády. Pokud máte stále hlad, můžete zamířit přes ulici do S alt Lick BBQ, jednoho z nejlepších grilů v Texasu. 18059 FM 1826, Naplavené dříví; (512) 858-4050.

Vineyards Torre di Pietra

Torre de Pietra se nachází uprostřed zvlněných kopců a nabízí několik venkovních míst k sezenís výhledem na vinice. Vinařství také pravidelně uvádí živou hudbu. Dostupné druhy vína zahrnují Malbec, Black Spanish, Petit Syrah a Cabernet Sauvignon. Degustace vín jsou nabízeny sedm dní v týdnu. 10915 East US Highway 290, Fredericksburg; (830) 644-2829.

Becker Vineyards

Vína Becker, která se specializují na odrůdy Bordeaux a Burgundsko, si vysloužila místo v nabídce v Bílém domě. Provensálské víno tohoto vinařství získalo dvojnásobnou zlatou medaili a nejlepší růže na prestižní San Francisco International Wine Competition v roce 2014. Vinice, která se rozkládá na 46 nádherných akrech, vyžaduje rezervaci předem pro velké skupiny. V dubnu a květnu si návštěvníci mohou užít také smyslové potěšení z polí s rozkvetlou levandulí. 464 Becker Farms Road, Stonewall; (830) 644-2681.

Vinné sklepy Alamosa

Vytváření neobvyklých vín, jako je Verdelho a Graciano, Alamosa produkuje hrozny, které jsou určeny k pěstování v teplých klimatických podmínkách. Vinaři kladou důraz na šetrné zpracování se zaměřením na zachování nejlepších chutí hroznů. Návštěvníci si mohou vychutnat ochutnávku uprostřed starožitností u kamenného krbu nebo venku na rozlehlé verandě. Pokud se ve víně moc nevyznáte, zeptejte se na degustaci Wine 101, která obsahuje základní informace pro vinařské nováčky. Vinařství El Guapo bylo časopisem Texas Monthly označeno jako jedno z 5 nejlepších texaských Tempranillos. Víno je směsí několika španělských vín, včetně Tempranillo, Garnacha a Graciano. 677 County Road 430, Bend; (325) 628-3313

Pedernales Cellars

Považováno za butikové vinařstvíRodinný Pedernales Cellars je známý svými víny Tempranillo a Viognier. Zařízení je vybaveno vinným sklepem, který zůstává chladný v horku texaského léta, a pyšní se používáním udržitelných postupů. Geotermální systém využívá vodu, která cirkuluje hluboko pod zemí, aby udržela sklep v chladu. Prohlídky jsou možné po předchozí rezervaci. Ochutnávky vín jsou k dispozici denně; nejsou nutné žádné rezervace. 2916 Horní Albert Rd., Stonewall; (830) 644-2037.

Flat Creek Estate

S gurmánskou restaurací přímo na místě je Flat Creek Estate skutečným vinařským cílem. Enoteca je vinotéka a neformální restaurace, která nabízí lehké občerstvení k vínu. Flat Creek, jedno z mála texaských vinařství vyrábějících portugalské odrůdy, pořádá vzdělávací ochutnávky vín pro ty, kteří jsou vážnými studenty vína. Pavilon je možné rezervovat pro svatby a jiné akce. 24912 Singleton Bend East, Marble Falls; (512) 267-6310.

Austin Winery

Austin Winery je součástí rozvoje The Yard v jižním Austinu, jen pár bloků od South Congress Avenue. Mnohé z podniků jsou „výrobci“toho či onoho druhu a všechny se nacházejí v řadě zrekonstruovaných průmyslových skladů. Skupina přátel založila vinařství v roce 2014 jako první zařízení na výrobu hroznů na sklo na území města Austin. Při získávání hroznů spolupracují s ekologickými farmami po celém Texasu. V degustační místnosti je malá kuchyňka a pro skupiny do 20 osob není potřeba rezervace. Dělají zde několik druhů červených a bílých vín, ale žádné sladké nečekejteodrůd. Vytvářejí vína, která se jim nejvíce líbí, a nejsou fanoušky sladkého.