Le Bremner (Chuck Hughes s podpisem Montrealské restaurace)

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 11:57

Cebrózní šéfkuchař Chuck Hughes nazývá Le Bremner „druhem restaurace s mořskými plody.“

Montrealští gurmáni to nazývají jednou z nejžhavějších restaurací současnosti. Ale ten okamžik nevykazuje žádné známky polevování. Le Bremner je už asi pět let a počítá, a stále hoří, zdánlivé opakování Hughesova úspěchu s Garde-Manger, jeho původním kulinářským místem, jehož popularita je často připisována Hughesově vysokému profilu prostřednictvím Chuck's Day Off od Food Network.

Ale vezměte si tohle. Někteří říkají, že Le Bremner je ještě lepší než jeho starší bratr.

Od té doby, co se počátkem července 2011 otevřela veřejná kontrola s uvedením nulových fanfár-žádná-tisková-prohlášení-nic-nada po několika testech a zkouškách s přáteli a VIP, je Le Bremner trvale rezervována týdny dopředu, takže si udělejte rezervace, pokud máte v úmyslu stolovat v uvedené restauraci.

A nemrkejte, jinak zmeškáte přední dveře. Je to vchod na úrovni suterénu a Le Bremner záměrně neumístil ceduli a splýval s okolím. Zaměstnanci vás nutí pracovat pro tento stůl. Ale stojí to za to, lidi. Jen dávejte pozorpro číslo 361, jeho nedaleký soused La Champagnerie a také Marché Bonsecours přes ulici a budete vědět, že jste tam.

Le Bremner: Položky menu

Jídelní lístek je sezónní, a proto se neustále mění. Takže se ani nebudu pokoušet předvídat, co se tam bude dít, až na vás přijde řada a ochutnáte jedno z nejlepších jídel, které budete mít v Montrealu.

Ale tady je ukázka toho, co bylo předtím. Slyšel jsem o Texasanech, kteří převraceli steak a smažené kuře od Le Bremnera (nemysleli jste si, že všechno je z mořských plodů, že ano), pokud dokážete něco zabodovat se syrovými hřebenatky, UDĚLEJTE TO, ústřice jsou nejlepší a pokud mají Nabízené odrůdy na západním pobřeží, dělejte, co musíte, protože nic na této straně země není tak máslové. Briney a pikantní, východní pobřeží je, ale krémové? Ne tak moc. Nebo získat obě pobřeží. Proč se usadit?

Samozřejmě, že cokoli rybího je nemyslitelné. A koktejly? Mimořádné.

Le Bremner: Cenové rozpětí

Le Bremner není levný. Počítejte s tím, že s vínem, daněmi a spropitným utratíte kolem 75 USD na osobu nebo více. Položky menu se pohybují od 10 do 40 USD a víno se pohybuje od 35 do 140 USD za láhev. Cenové rozsahy se mohou bez upozornění změnit.

Le Bremner: Dress Code?

Ne. Uvidíte vše od baseballových čepic Yankees po křehká, naškrobená košile za 800 dolarů. Přijďte, jak jste.

Le Bremner: Atmosféra/Dekor

Útulný. Chladný. Na zemi.

Le Bremner: Provádět rezervace

Zavolejte (514) 544-0446 nebo rezervujte online.

Le Bremner: Adresa

361 St. Paul East, Old Montreal, Quebec H2Y1H2MAP

Jak se tam dostat

Champ-de-Mars Metro

Všimněte si, že le Bremner nebyl účtován poplatek za jeho zařazení na TripSavvy.com Montreal. Jakékoli názory vyjádřené Evelyn Reid v tomto profilu jsou nezávislé, prosté public relations a propagační zaujatosti a slouží k nasměrování čtenářů co nejčestněji a nejužitečněji. Experti TripSavvy.com dodržují přísnou etiku a politiku úplného zveřejňování, což je základní kámen důvěryhodnosti sítě.