Vyzkoušejte některá z nejlepších španělských bílých vín

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 11:58

Španělsko je obvykle nejlépe známé svými červenými víny než bílými, ale můžete najít několik velmi dobrých bílých vín, která pocházejí ze Španělska.

Pokud máte na dovolené ve Španělsku pocit, že si potřebujete odpočinout od červeného vína, objednejte si ruedas, bílé Riojas, sherry, cava, baskické a galicijské bílé. Může vám pomoci dozvědět se o nich trochu více.

Rueda

Některá z nejznámějších bílých vín ve Španělsku se vyrábí v oblasti Rueda ve vinařské oblasti Castilla y Leon, ve městech Valladolid, Segovia a Avila. Slovo Rueda je ve španělštině pro slovo „kolo“.

Hlavní hrozny používané pro Rueda jsou hrozny Verdejo, které se často mísí s hrozny Sauvignon blanc. Vína se těšila velkému komerčnímu úspěchu zčásti díky procesu čiření, který využívá místní jíl.

První doložené doklady o výrobě vína v této oblasti pocházejí z 11. století, kdy král Alfonso VI. nabídl osadníkům v nedávno znovu dobyté oblasti vlastnické právo k pozemkům. Mnoho jednotlivců a mnišských řádů přijalo nabídku a založilo kláštery s vlastními vinicemi.

The Other Rioja: White Rioja

Nejslavnější španělská vinařská oblast, La Rioja, je známá především produkcí červených vín, ale takédělá dobré bílé víno.

Bílá Rioja, také nazývaná Rioja Blanco, se vyrábí z hroznů Viura (také známé jako Macabeo). Obvykle se míchá s malvasíí a garnacha blanca. V bílých vínech Viura přispívá k mírné ovocnosti, kyselosti a určité vůni směsi s garnacha blanca, která dodává tělo a malvasía, která dodává aroma.

Můžete ochutnat bílou Rioju tam, kde se vinice skutečně pěstují, a vydat se na prohlídku vína Rioja.

Další oblíbená bílá vína

Ačkoli jste nevěděli, že Španělsko vyrábí dobré bílé víno, je pravděpodobné, že už nějaké máte a možná už nějaké máte doma, protože sherry a cava jsou ze Španělska.

Sherry je fortifikované víno vyrobené ve městě Jerez v Andalusii. Jerez je centrem vinařství od doby, kdy výrobu vína zavedli do Španělska Féničané v roce 1100 př. V této praxi pokračovali Římané, když kolem roku 200 př.nl ovládli Iberii. Maurové dobyli oblast v roce 711 n. l. a zavedli destilaci, která vedla k rozvoji brandy a fortifikovaného vína. Slovo „sherry“pochází z arabského názvu pro Jerez, vyslovuje se „Sherish.“

Cava je katalánskou odpovědí na francouzské šampaňské. Katalánci vám řeknou, že tato jiskřivá bílá je stejně dobrá jako šampaňské, i když se prodává za zlomek ceny.

Další vynikající bílá vína ve Španělsku jsou baskické txakoli, kdysi velmi hanobené bílé víno, které se posouvá na trh ve svých výrobních technikách a kvalitě, a také Ribeiro, oblast Galicie známá svoubílá vína.

Zažijte bílá vína ve Španělsku

Španělské vinice nejsou známé svým snadným přístupem a i když jsou otevřeny turistům, obvykle se soustředí na svá červená vína.

Pokud máte rádi cava, můžete si najít prohlídku s průvodcem, jako je cesta po Montserrat a Cava. Případně, pokud jste v Andalusii, můžete zkusit sherry v bodegas v Jerezu nebo na prohlídce regionu.

Pro mamutí turné po Španělsku a portugalských vinařských oblastech můžete najít vinařské cesty po Španělsku a Portugalsku, kde můžete navštívit Ruedu, Galicii a severní Portugalsko, které jsou všechny známé svými bílými víny.