Nejlepší návrhy restaurací v Cancúnu od kritiků restaurací

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 11:58

Cancun je perfektní recept na výrazné stolování

Cancun je v Americe č. 1 zahraniční cestovní destinací z mnoha dobrých důvodů. Je to blízko, je to krásné, je to zábavné.

Zde je důvod, proč gurmánská scéna v Cancúnu explodovala

Cancun se také stal mekkou mezinárodního stravování. Ingredience kulinářského boomu v Cancúnu:

• prosperita Cancúnu, díky které se stal magnetem pro mezinárodní kuchaře

• domácí úroda nadaných mladých kuchařů v Mexiku

• bohaté tradice a jedinečné chutě mexické kuchyně

• Místní hojnost čerstvě ulovených karibských mořských plodů a exotických produktů z Yucatecanu v Cancúnu

• Řada hotelů, all inclusive i a la carte, s rozpočtem, klientelou a vizí na podporu špičkových restaurací• Společenský, sofistikovaný gastronomický festival, Cancun-Riviera Maya Wine & Food Festival

Máte ještě hlad?

To vše je pro gurmánské cestovatele výhodné. Toto jsou nejlepší restaurace v Cancúnu.

TEMPO od MARTIN BERASATEGUI

Foodies Všude se zastavili a podívali

Otevření Tempo od Martina Berasateguiho v hotelu Gran Melia Paradisus Cancun zvýšilo úctu labužníků po celém Cancúnu. Restaurace se třpytí mozaikovými zrcadlovými stěnami a jídlo je spravedlivéjako zářivý.

Tady nejlepší chlap je jeden z vládnoucích šéfkuchařů španělských celebrit

Tempo řídí superstar šéfkuchař Martin Berasategui ze San Sebastianu ve Španělsku. Tato restaurace předvádí mistrovu impozantní techniku a smysl pro výrazné barvy. Podle mého odhadu je Berasategui génius a Tempo sedí na samém vrcholu stolování v Cancúnu.

Jako kritik stolování se snažím nekontrolovaně blouznit. Ale tohle by mohlo být nejlepší vaření, jaké kdy na poloostrově Yucatán viděl.

Nabídka je hitparáda

Tempo od Martina Berasategui nabízí a la carte menu a devítichodovou degustační večeři s vínem. Kolik dokážete oslnit? Minulé hlavní menu zahrnuje:

• Pokrm z rajčat v baskickém stylu plněný baby chobotnicí a bezkonkurenční iberskou vepřovou panenkou (šéfkuchařovo dědictví a jméno jsou baskické)• Nezapomenutelné dezerty. Barevné, chutné mexické čokoládové sušenky Tempo s citrusovou marmeládou, jogurtovou omáčkou a mandarinkovým sorbetem je primární požitek

Přečtěte si více o tempu od Martina Berasateguiho a rezervujte si stůl

• Tempo od Martina Berasateguiho na webu Gran Melia Paradisus Cancun

• Pozadí restaurace

• Na Facebooku• O šéfkuchaři Martinovi, z jeho vlastního webu

Tempo od Martina Berasateguiho příspěvek od hostujícího autora Maxe Jacobsona

COCINA DE AUTOR

Cocina de Autor: Swanky and Scrumptious

Tato elegantní restaurace v centru Cancúnu se nachází ve španělském koloniálním sídle. Od roku 2014 je tato elegantní restauraceJediný příjemce v Cancúnu prestižního označení AAA Five Diamond.

S pouhými 38 sedadly Cocina de Autor je intimní a soukromá hostina. K dispozici jsou dvě místa na noc, od pondělí do soboty.

Restaurace nabízí stránky s výběrem menu a rozmanitá prostředí pro stolování. Hosté se mohou najíst v salonu Cocina de Autor osvětleném lustry; v soukromé jídelně Veuve Cliquot; nebo mezi kvetoucí révou na terase.

Cocina de Autor znamená autorská kuchyně.

Očekávejte moderní fusion jídlo, umně uvařené a nádherně prezentované, progresivní přístup, ale plné chuti a vydatné. Šéfkuchař využívá svět ingrediencí včetně čerstvě uloveného karibského humra; Argentinsko-italský parmazán; křupavé mexické chapulines a huitlacoche, často nazývané „mexické lanýže“. Bublinkový dům je Champagne Veuve Clicquot z Francie.

Jídla k ochutnání v Cocina de Autor

• Tuňák „Kivi“s kuskusem, olivami Kalamata, kapary a kukuřicí

• Hřebenatky pečené s žampiony portobello

• Carpaccio z chobotnice na zelenině s citrusovým vinaigrette

• Lechonské pečené selátko s argentinskou omáčkou chimichurri

• Huiltacoche ravioli s selátkem

• Osso buco se třemi chilli• Dezertní trilogie

Prohlédněte si Cocina de Autor a rezervujte si stůl

• Webové stránky Cocina de Autor v angličtině

LABNA

Co jedli lidé, kteří postavili Chichen Itza? Zjistěte to zde (a buďte ohromeni)

Labna se jmenujepro fascinující mayské ruiny pár hodin odtud, satelitní chrámový komplex k tyčícímu se Chichen Itzá. Labna se nachází v centru Cancúnu, 10 až 15 minut jízdy taxíkem od Zona Hotelera.

Atmosféra Labny je nostalgická, s romantickým slabým osvětlením, ručně vyřezávaným mexickým nábytkem z koloniální éry a dvorními staromódními servery. Ceny jsou stejně příznivé jako obsluha.

Mnoho Mexičanů cítí, že mayská kuchyně je v jejich zemi nejlepší

Labna je ta nejlepší z mála restaurací v Cancúnu, která se věnuje úžasné kuchyni místního regionu Yucatan. Comida Yucateca je pravděpodobně nejchutnější původní styl vaření v Mexiku.

Yucatanská kuchyně je ovlivněna mayskou a karibskou kulturou. Je voňavý po místním koření, koláč s místními citrusovými plody, červený se semínky annatto (také nazývaný achiote) a pikantní s ohnivými chilli habañero. Pomalu pečené krůtí a vepřové maso jsou obzvláště chutné.

Úžasná mayská jídla k vyzkoušení v Labně

• Poc chuc, vepřové maso zapečené s místními pomeranči

• Sopa de lima, tortilla polévka s limetkou a krůtím masem

• Cochinita pibil, vepřové maso zabalené v banánových listech a zapečené s achiotem a česnekem, typický pokrm comida Yucateca

Zjistěte více o Labně a rezervujte si stůl

• Anglické menu společnosti Labna

Příspěvek Labna přispěl hostující autor Max Jacobson

LE CHIQUE

Kde je vaše jídlo jako kouzelná show

Le Chique leží několik mil jižně od Cancúnu v AzuluHotel Beach Resort. Ale každý taxikář v Cancúnu ví, kterou temnou plážovou silnicí se sem vydat. Vaše dobrodružství právě začalo.

Le Chique, to je jedinečné. Toto zařízení je napůl restaurace, napůl kouzelnická show. Jeho svůdná jídelna láká závěsy a zrcadly jako v cirkuse. A číšníci se zde chovají jako impresáriové, s usměvavýma očima a dramatickým vkusem.

Zážitek jedním slovem: Zábava

Jídlo Le Chique je jídlo jako zábava; Termín molekulární gastronomie nezačíná popisovat čiré umění této restaurace. Šéfkuchař Jonatán Gómez Luna je čaroděj, který přeměňuje jídlo na smyslové dojmy a události: intenzivně ochucený kouř, gelée, krystaly, pěnu.

A to, co si myslíte, že jíte, není to, co se ukázalo být. Tu kádinku s pěnou, ze které jsi měl usrkávat? Páni, to je martini. Role sushi před vámi? Je to salát nebo možná dezert. Le Chique přináší jedno překvapení za druhým.

Seznamte se s jedním z mexických superstar mladých kuchařů

Šéfkuchař Luna, narozený v roce 1982 v Mexico City, je předním představitelem kulinářské exploze své země. „Stravování není nutnost,“říká tento nebojácný inovátor. "Je to zážitek." Zkušenosti Le Chique vyžadují 27 kuchařů v kuchyni, včetně 16 kuchařských studentů z celého světa.

Jídlo je kavalkáda 15 chodů, některé jen pár polknutí. Nejpopulárnější jídlo v Le Chique se jmenuje Scotch Brite, podle zelenožluté houbičky na drhnutí. Tak to vypadá na 100%. Ale je to dezert. Není divu, LeChique je vyzdoben jako Zrcadlový sál.

• Webová stránka Le Chique
• About.com recenze Azul Sensatori by Karisma
• Životopis šéfkuchaře Le Chique Jonatána Gómeze Luny
• Azul Sensatori by Karisma hotel web
• Le Chique dodržuje dress code: žádná trička nebo tílka, žabky, sportovní šortky nebo baseballové čepice
• Tip zasvěceného: vezměte si svetr; Le Chique je dramaticky chladný

LUMIERE

Lumiere, jídelní maják na pláži

Francouzská kulinářská technika je hlavní součástí moderní cancúnské kuchyně. A Lumière restaurace je français celou cestu. Lumière je tak svůdná, jak si troufáte doufat v současnou francouzskou restauraci, se supersexy osvětlením a třpytivými textiliemi. Služba je stejně poutavá.

Lumierův domov: opravdu, opravdu pěkný hotel v Cancúnu

Lumière se nachází v Le Blanc Spa Resort,, mimořádně stylovém hotelu v srdci Cancúnu Zona Hotelera. Restaurace je otevřena pouze pro hosty tohoto luxusního all inclusive hotelu. Lumière představuje další důvod, proč zůstat v tomto resortu, který je jedním z nejlepších hotelů v Cancúnu.

Šaty pro příležitost

Rezervace jsou nezbytné. A dejte vědět, že hosté Le Blanc oblékají do této elegantní restaurace, která je otevřená pouze na večeři, svůj nejlepší designový oděv.

Lumière znamená ve francouzštině světlo a nadaný kuchyňský tým má jemný, ale jistý dotek. Restaurace nabízí jeden styl stolování: klidné, sedmichodovédegustační menu šéfkuchaře. Tato série umně prezentovaných malých talířů přináší rafinované francouzské recepty, po kterých luxusní hosté touží, se sebevědomou Cancúnskou rotací a yucatecanskou šmrnc.

Lumière Menu Highlights

• Čerstvě upečené bagety a briošky s francouzským máslem
• Galské požitky, jako jsou lanýže a foie gras, nově s yucatecanským doprovodem a kořením
• Čerstvé ulovené karibské mořské plody, nikdy nepřevařené
• Dekadentní francouzské dezerty zušlechtěné mexickou xocolātl (čokoláda, aztécký vynález)
• Vína z Francie, Kalifornie, Jižní Ameriky a rychle se zlepšující vína z Mexika z Baja California (vyzkoušejte je!)

Přečíst více o Lumière

• Webové stránky Le Blanc Spa Resort
• Webová stránka Lumiere
• Le Blanc Spa Resort uvedený zde na Luxury Travel

RAMONA

Nejlepší restaurace v úžasném designovém hotelu Cancúnu

Ramona je jednou z několika vynikajících restaurací v Nizucu. Tento nádherný, architekty řízený resort byl otevřen v roce 2013 na polosoukromém ostrově nedaleko jižního konce Cancúnu.

Ale Ramona má pocit nezávislé restaurace; za obřími okenicemi, které slouží jako okna, je výhled na oblohu a moře.

Pojmenováno po dceři majitele Nizuca, Ramona má romantický, starožitný mexický nádech, doplněný přírodními místními materiály, jako je dřevo, břidlice, kámen a zeleň. Patroni si mohou vybrat večeři na krásné zastřešené terase Ramonas výhledem na pláž, slibující mimořádné přirozené světlo při západu slunce a hudbu tříštících se vln.

Na čem budete hodovat v Ramoně

Šéfkuchař Ramona Bladimir Garcia je oddaný surovinám a pokrmům z mexického dědictví a ctí roční období a místní produkty.

• Jeho ceviche jsou kreativní a odvážní. "Tříska trilogie" představuje tři ceviche: s humrem a koriandrem; krevety s kokosem a mátou; a nečekaně křupavá chobotnice. Všechny jsou čerstvé, jak jen mohou být, a vizuálně úžasné

• Místní yucatecanská klasika, cochinita pibil, pomalu pečené vepřové jídlo, bylo nově interpretováno jako plněný knedlík na mexický způsob

• Čerstvé místní mořské plody představují karibského humra (podávaného s bohatým, smetanové jitrocelové pyré) a prasečí ryby s jemnou texturou a sladkými podtóny (nenechte se zmást názvem)

• Vždy existují zdravé a/nebo vegetariánské možnosti menu• Ramonin košík na chleba je pamlsek; nenechte si ujít sladkou rolku huitlacoche

Tady je místo, kde můžete ochutnat mexická vína

Vinný lístek Ramona vyzdvihuje vynikající mexická vína z Baja California.• A Viognier a Barbera z vinařství Santo Tomas, vlastněné majitelem Nizucu

Rezervujte si svůj stůl v Ramona

Ramona je otevřena pouze na večeři; rezervace je nutná.

Prohlédněte si Důkladný pohled Luxury Travel na nádherný Nizuc

Příspěvek Ramona přispěl hostující autor Starre Vartan

KULINÁRNÍ CENTRUM V RITZ-CARLTON, CANCUN

Co bude dnes k večeři, miláčku?

A teď něco jiného: večeři, kterou pomáháte vařit. Jedním ze způsobů, jak se v dobrém slova smyslu dostat z restaurace, je absolvovat kurzy kuchyně v Culinary Center v The Ritz-Carlton, Cancun.

Šéfkuchařka Mara-Isabel Barba baví šťastné rekreanty osobními příběhy, tipy na vaření a jednoduchými, ale dokonalými pokrmy. Šéfkuchař Mara umí kouzlit s kuřetem a miskou paprik. Váš vlastní kuchyňský život se může změnit.

A nebudete mít žádné nádobí na vaření

Víno (a tequila) teče proudem a stejně tak i družná konverzace, jakmile je večeře připravena k podávání a ochutnání. Je to skvělý večer v Cancúnu.

Není pochyb o tom, že si svůj kulinářský večer užijete v tomto elegantním, ale živém hotelu, jehož stěny zdobí historické malby z předindustriálního Mexika.

The Ritz-Carlton Cancun's Restaurants Rock, taky

Pokud byste se rozhodli vrátit na jídlo do restaurace The Ritz-Carlton, středomořský podnik, Fantino, a jeho steakhouse, The Club Grill, jsou dvě z nejlépe hodnocených restaurací v Cancúnu.

• Další možnosti v domě: Sushi & Ceviche Bar a Caribe Bar & Grill.) V roce 2013 nabízí hotel Dine-Around v každé z nich kurz jídla. ze skvělých hotelových restaurací

• The Ritz-Carlton, Cancun Culinary Center

• The Ritz-Carlton, Cancúnské možnosti stravování

• Oživovací kurz Luxury Travel o hotelové značce The Ritz-Carlton • Hodnocení společnosti Luxury Travel o špičkových hotelových službách The Ritz-Carlton

CANCUN, AMERICKÁ Č. 1 ZAHRANIČNÍ DOVOLENÁDESTINACE

O návštěvě Cancúnu, nejlepší americké zahraniční destinace

• Web Cancúnu

• Cancun na Facebooku• Na Twitteru (@CancunCVB) a na Pinterestu