5 nejlepších Po-Boy spotů ve Francouzské čtvrti

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 12:24

Ve French Quarter v New Orleans si nemůžete dát bochník francouzského chleba, aniž byste se trefili do po-boy shopu, ale místní vědí, že ne všichni po-boyové jsou si rovni. Mezi polštářovitými půlkami francouzského chleba (nejlépe z Leidenheimer's Bakery) mohou ty správné ingredience opravdu zpívat. Od nabíraných a přepychových až po špinavé a špinavé (metaforicky řečeno), těchto pět míst slouží nejlepším po-boyům ve Vieux Carré.

Acme Oyster House

Acme Oyster House je nejlépe známý jako místo, kde si můžete ve čtvrti získat čerstvě vyloupané syrové ústřice, ale připravené jídlo je zde také docela dobré a po-boys jsou obzvláště skvělí. Po-boys z mořských plodů, a zejména ústřicové sammys, nejsou na prvním místě, ale kdo nemá v lásce mořské plody, bude si pochutnávat i na roastbeef po-boy. Vyrábí se z „trosek“, což je hovězí maso, které se dusí v bohaté omáčce, dokud se nerozpadne.

Hvězdný po-boy: „Fried Peace Maker“. Smažené krevety a ústřice, podávané "oblečené" s hlávkovým salátem, rajčaty, kyselou okurkou a majonézou Tabasco.

Verti Marte

Tento děravý obchod s potravinami a pult s lahůdkami slouží podle mnoha místních obyvatel jako nejlepší po-boys ve městě. Nabídka je obrovská,ale zdaleka není okázalý a nabízí všechny druhy lahůdkového masa, pečeného masa a smažených mořských plodů, které byste si mohli přát, v různých kombinacích. Promáčkněte se k pultu vzadu, objednejte si sammich, popadněte pytel brambůrků a láhev piva a zaplaťte u pokladny. Vezměte si svou přecpanou tašku zpět do hotelového pokoje nebo si najděte lavičku na Jackson Square nebo na nábřeží a kopejte se.

Hvězdný po-boy: the "All Ten jazz." Grilovaná šunka a krůtí maso, smažené krevety, švýcarský a americký sýr, grilované žampiony a zdravá omáčka "wow."

Johnny's Po-Boys

Johnny's, který o sobě tvrdí, že je nejstarším rodinným po-boy shopem na světě, je od svého otevření v roce 1950 oblíbený u mnoha místních obyvatel. Je to skromné místo s červenými kostkovanými vinylovými ubrusy, přátelský servis a příznivé ceny v peněžence. Je to z jiné éry, opravdu. Johnny's nepodává jen širokou škálu obědových po-boys, ale také docela působivou tabulku snídaňových po-boys – vzácnost i v těchto částech.

Hvězdný po-boy:"Soudce Posetta." Mleté hovězí maso, italská a pálivá klobása, tavený švýcarský sýr.

Killer Poboys

Killer Poboys, zastrčený v zadní části bouřlivého irského baru Erin Rose, nabízí divoce kreativní a neustále se měnící menu po-chlapců, kteří jsou stejně delikátní, jako jsou cenově dostupní (většina stojí méně než 10 dolarů). Místní ingredience a sezónní příchutě významně ovlivňují tvorbu Cam Boudreaux a April Bellow. Nechcete jíst v baru? To je v pořádku, nechte je jít (sakra, je to novéOrleans, taky si můžeš dát drink.

Hvězdný po-boy: menu se často mění, ale v současnosti je oblíbený „Five Spice Beef Meatloaf Po-boy“s pikantní hořčicí, chilli česnekovou zeleninou a jarní cibulkou.

Stanley

Šéfkuchař Scott Boswell přidává gurmánskou vytříbenost k tradičním po-boyům v této tiché elegantní kavárně na okraji Jackson Square. Ve skutečnosti tak rafinované, že se jim v nabídce říká „chudáci“, snad proto, aby si je nespletli s lidovými verzemi, které najdete na každém minimarketu ve městě. Ale ve skutečnosti jsou vynikající a překvapivě cenově dostupné pro tak pečlivě vyrobené sendviče.

Hvězdný po-boy: "Pigeali Poor Boy." Pomalu pečené BBQ cochon de lait vepřové maso a domácí kapusta na semínkovém chlebu.