Nejlepší jídla k vyzkoušení v El Salvadoru

2025 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 15:43

V tomto článku

Tradiční jídla a nápoje v Salvadoru jsou zvláště výrazné mezi rozmanitými kuchyněmi Střední Ameriky. Kulinářské tradice jsou výsledkem směsi španělských a domorodých vlivů, přičemž kukuřice a vepřové maso jsou běžně používanými přísadami. Vzhledem k tomu, že země má rozsáhlé pobřeží, v salvadorské kuchyni se hojně objevují i mořské plody. Mezitím jsou polévky (sopas) a dušená masa (caldos) v zemi extrémně populární, zejména sopa de pata. Od pupusas po smaženou juku, zde jsou nejlepší jídla, která můžete v Salvadoru vyzkoušet.

Typická snídaně

Snídaně v Salvadoru obvykle zahrnují sortiment salvadorských jídel, jako jsou vejce míchaná se zeleninou (huevos picados), sýr, smažené banány (platanos fritos), fazolová kaše a tortilly. Čerstvé tropické ovoce jako mango, ananas a banán jsou také běžnou přílohou. Pokud dáváte přednost mezinárodním pokrmům, jako jsou toasty a palačinky, ve většině restaurací podávají také tyto snídaně.

Hlavní jídla

Jídla běžně podávaná v Salvadoru zahrnují:

• Pupusas: Husté kukuřičné tortilly plněné sýrem, masem, dýní,a/nebo jiné náplně. Podávají se s kyselým zelným salátem a domácí rajčatovou omáčkou navrchu. Jsou klasifikovány jako národní jídlo Salvadoru.
• Empanadas: Moučné pečivo plněné masem, bramborami a/nebo sýrem. V Salvadoru může „empanadas“také označovat dezert: smažené banány plněné sladkou smetanou. Ty slané se obvykle podávají s domácí rajčatovou omáčkou.
• Tamales: Vařené kapsičky z kukuřičného těsta, plněné masem nebo sladkou kukuřicí a podávané v banánových listech. Každá země má jiný recept, takže tamale ze Salvadoru se může lišit od tamale v Mexiku. Některá tamales se vaří zabalená v kukuřičné slupce, ale v Salvadoru vaří tamales v banánovém listu.
• Sopa de Pata: Oblíbená polévka z kukuřice, jitrocelů, jitrnic a kravských nohou.

Svačiny a přílohy

Tyto potraviny buď doprovázejí některé z hlavních složek jídla, nebo se používají samostatně jako svačina:

• Yuca frita: Smažená juka, často podávaná s chicharronem (smažené vepřové škvarky).
• Pacaya planta: Palmové květy obalované v kukuřičné mouce, smažené a podávané s rajčatovou omáčkou.
• Platanos fritos: Smažené banány.
• Curtido: Pikantní koření na bázi octa vyrobené ze zelí, mrkve a další zeleniny. Je to hodně jako kysané zelí.

Dezerty

Ušetřete si místo na dezert, když budete stolovat v Salvadoru. Možnosti zahrnují:

• Dort Tres Leches (Pastel de TresLeches): Dort namočený ve třech druzích mléka: odpařené mléko, slazené kondenzované mléko a smetana.
• Pastelitos: Obrácené pečivo, plněné sladkostmi, jako je pudink, džem nebo karamelizované ovoce.
• Semita: Pečivo plněné guavou nebo ananasovým džemem.

Nápoje

Nejoblíbenějším pivem ze Salvadoru je Pilsener. Mezi charakteristické nealkoholické nápoje v Salvadoru patří Kolashampan, soda s příchutí cukrové třtiny; tamarindová šťáva; horchata, sladký salvadorský nápoj na bázi bylin a koření; a ensalada („salát“), pitná směs jemně nasekaného tropického ovoce.

Stravování v El Salvadoru

Pokud jde o autentické salvadorské jídlo, Salvador to usnadňuje. Nejlepší místo, kde získat kvalitní salvadorskou pupusu? Puuseria, samozřejmě! A co Pastelito? A pastelerie. Další skvělá (a extrémně levná) místa, kde můžete ochutnat salvadorské jídlo, jsou pouliční vozíky a trhy pod širým nebem. Pokud nemáte omezený rozpočet, ve velkých městech, jako je San Salvador a v turistických pobřežních regionech El Salvadoru, je spousta restaurací střední třídy až luxusních restaurací.

Salvadorské jídlo je samo o sobě rozmanité, chutné a rychlé. Občané USA hladoví po americkém rychlém občerstvení ho však mohou najít dokonce i ve franšízových restauracích, jako je Pizza Hut, Burger King, Wendy's a Subway v některých největších městech El Salvadoru. V USA se zase objevují pupuserias a další restaurace s kuchyní El Salvador