Nejlepší vinařské oblasti v Austrálii

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 11:40

Umístění Austrálie na jižní polokouli z ní dělá prvotřídní místo pro výrobu vína. První vinice byly vysázeny ve 30. letech 19. století; od té doby se země stala pátým největším vývozcem vína na světě. Některé regiony podél jihu země odrážejí středomořské klima, zatímco jiné jsou podobné klimatu Burgundska ve Francii. Víno se vyrábí v každém státě Austrálie, ale to nejlepší z nejlepších pochází z jižních a pobřežních oblastí Nového Jižního Walesu, Victorie, Tasmánie, Jižní Austrálie a Západní Austrálie.

Nejlepší doba k návštěvě vinic je v období sklizně, od února do dubna. Austrálie má docela přísné zákony o řízení pod vlivem alkoholu, protože místní orgány činné v trestním řízení provádějí na silnicích náhodné dechové testy (RBT). Pokud plánujete navštívit několik vinařství, je nejlepší si najmout autoservis nebo skočit na prohlídku. Tímto způsobem si můžete užívat pití, kolik chcete, a zároveň se trochu učit.

Zde je 12 nejlepších vinařských oblastí v Austrálii.

Barossa Valley (Jižní Austrálie)

Díky svému chladnému klimatu je údolí Barossa, nebo také „Barossa“, jak tomu Australané říkají, jednou z nejlepších vinařských oblastí na světě. Barossa shiraz a EdenRyzlink rýnský jsou hrdiny této oblasti, která vyrábí víno již od roku 1842. Od té doby v oblasti vyrostlo asi 150 vinařství.

Jako jednodenní výlet z Adelaide si můžete udělat výlet po nejlepších vinařstvích v Barossa Valley a/nebo navštívit Bethany Wines, rodinné vinařství na vrcholu kopce s výhledem celý region. Specializuje se na shiraz, ale zeptejte se na Old Vine Grenache, hladké červené víno, které si snadno vychutnáte v teplém australském dni.

Pro trochu dobrodružství (nebo romantiky) naskočte na let horkovzdušným balónem při východu slunce. Na takový pohled jen tak nezapomenete. Pokud máte čas, zvažte pobyt v údolí Barossa. Místa jako Lanzerac Country Estate jsou neuvěřitelně malebná a umožňují vám přístup do okolních restaurací, vinařství a atrakcí.

McLaren Vale (Jižní Austrálie)

McLaren Vale je vinařská oblast jižní Austrálie, která se nachází 45 minut jižně od Adelaide. McLaren, soupeřící s Barossa Valley pro produkci prvotřídního vína, je známý pro shiraz, stejně jako grenache a cabernet sauvignon. Tato oblast vysadila své první vinice v roce 1838 a nyní hostí více než 80 sklepních dveří.

Když jste v McLaren Vale, navštivte Shingleback Tasting Room poblíž vchodu do městečka. Požádejte o ochutnání jeho shirazu v zahradě. Až přijde čas na jídlo, navštivte restauraci Beach Road Wines Restaurant, která nabízí jeden z nejlepších výhledů v regionu. Pizzy v dřevěné peci se dobře hodí k nero d’Avola.

Coonawarra (Jižní Austrálie)

Coonawarra se nachází v blízkosti hranic Jižní Austrálie a Victorie. Tato vinařská oblast produkuje prémiová červená vína, zejména cabernet sauvignon. Coonawarra je známá svou terra rosa (červená půda) vytvořená rozkladem vápence po tisíce let. Červená barva pochází z oxidu železitého, podobná té, kterou můžete najít v australském Červeném centru.

Tato půda ovlivňuje výraznou chuť vína vyrobeného v Coonawarře a zjistíte to ve vinařstvích, jako je Jack Estate. Po domluvě požádejte o ochutnání Cabernet Sauvignon řady M-R – příchuť tmavého bobulového ovoce je vynikajícím příkladem toho, jak půda působí na chuť vína.

Nejlepší způsob, jak se sem dostat, je pronajmout si auto a jet čtyři hodiny z Adelaide nebo Melbourne. V Coonawarře je spousta ubytování, ale spíše ve formě motorestů a malých hotelů, protože to není příliš velká vinařská oblast. Udělejte si víkendový výlet a objevte jinou stranu Austrálie.

Morningtonský poloostrov (Victoria)

Jedna ze skutečných australských námořních vinařských oblastí, tento krásný úsek země je asi hodinu jízdy jižně od Melbourne CBD. Jeho mikroklima umožňuje výrobu pinot noir a chardonnay. Vzhledem k tomu, že v této oblasti je pouze asi 50 sklepních dveří, prohlídka vinařství na poloostrově Mornington je spíše zážitkem z butiku.

Wine Hop Tours je skvělý způsob, jak zažít poloostrov Mornington jako jednodenní výlet z Melbourne; můžete si vybrat autobusprohlídka na základě toho, co vás zajímá ochutnat, a vyzvednou vás z města. Nebo si půjčte auto a zastavte se u Mont alto Estate, nemovitosti rozléhající se zelenými vinicemi a olivovými háji. Skvělý způsob, jak strávit odpoledne, je udělat si piknik v zahradě Mont alta, kde připraví venkovní posezení s jídlem a vínem.

Pokud náhodou během listopadu navštívíte poloostrov Mornington, nezapomeňte se podívat na Vinehop Festival!

Údolí Yarra (Victoria)

Yarra Valley je další vinařská oblast, která je jen hodinu jízdy na západ od Melbourne CBD. Chladné a vlhké podnebí z něj dělá hlavní oblast pro výrobu vína, zejména pinot noir, chardonnay a cabernet sauvignon. Existuje spousta jednodenních výletů z Melbourne CBD do Yarra Valley, i když autoservis může být způsob, jak jít, protože vás provede celým regionem a umožní vám vybrat si vinařství, která byste chtěli navštívit.

Další skvělý způsob, jak poznat tuto oblast, je na kole. Můžete tak prozkoumat krajinu a cestou se zastavit v různých vinařstvích. Ale pokud se chcete někde zastavit, mělo by to být De Bortoli Yarra Valley Wines. Je to jedno z větších vinařství, ale vyrábí vynikající cabernet sauvignony, které se dobře hodí k jídlu z místní italské restaurace. (Nezapomeňte rezervovat předem!)

Údolí Yarra je také známé svým řemeslným sýrem, bohatou čokoládou a řemeslným pivem. Pokud budete ve městě od 26. září do 6. října, nezapomeňte stihnout festival rozkvetlých třešní.

Makedonské pohoří(Victoria)

Necelou hodinu od Melbourne leží Macedon Ranges, kde sídlí asi 40 rodinných vinařství. Jeho slogan zní „přirozeně cool“, což odkazuje na vysokou nadmořskou výšku a chladné klima regionu. Díky tomu je ideální pro výrobu šumivého vína spolu s chardonnay a pinot noir. Zajímavé na této oblasti je, že většina místních vinařství používá výraz „Makedon“k označení svých šumivých vín.

Nejlepší je udělat si vinařskou exkurzi do Macedon Ranges, během níž vás vyzvednou z Melbourne CBD a odvezou do různých sklepních dveří. Určitě navštivte Vinařství Hanging Rock. Je známá nejen svým jiskřivým Makedonem, ale také venkovní výstavou soch „art in the vines“, která představuje umělecká díla místních i mezinárodních umělců.

Máte štěstí, pokud navštívíte během listopadu – Macedon Ranges pořádá obrovský Budburst Festival, který oslavuje místní jídlo a víno.

Hunter Valley (New South Wales)

Tři hodiny jízdy severně od Sydney je Hunter Valley nejstarší vinařskou oblastí Austrálie. Je domovem více než 150 sklepních dveří a je známý výrobou shirazu, cabernet sauvignonu a chardonnay. Existují jednodenní výlety z Newcastlu a Sydney, ale možná by stálo za to zůstat přes noc, protože je tu spousta ubytování.

Pokud jde o víno, své vinice mají známé značky jako Tyrrel’s, Lindeman a Gwyn Olsonzde zasazeno. Pro intimní zážitek ze sklepních dveří navštivte Boydell’s Winery; rodinný majetek byl osídlen v roce 1826 a říká se, že je místem první vinice v Novém Jižním Walesu. Boydell’s vyrábí červené a bílé víno, ale jeho růžové je hvězdou show.

Když jste v Hunter Valley, prohlédněte si oblast na koni nebo si prohlédněte vinařskou krajinu z horkovzdušného balónu. Tento region během roku hostí spoustu koncertů a festivalů, včetně návštěv velkých jmen jako Elton John, Tim McGraw a Red Hot Chili Peppers. Než odejdete, zkontrolujte, co je zapnuto!

Oranžová (Nový Jižní Wales)

Může to mít jednoduchý název, ale Orange je všechno, jen ne obyčejný. Tato vinařská oblast v Novém Jižním Walesu leží ve výšce 2 000 stop nad mořem a oblast hraničí se spící sopkou zvanou Mount Canobolas. Kombinace půdy, klimatu a nadmořské výšky dělá z Orange hlavní vinařskou destinaci. Je zvláště známý pro své chardonnay.

Orange je hodinu letu na západ od Sydney, hluboko na venkově Austrálie. Je to nová a malá vinařská oblast, která se objevila v 80. letech minulého století a je domovem asi 60 vinic a 40 dveří do sklepů. Domluvte si schůzku k návštěvě De Salis Wines – má neuvěřitelnou polohu na hoře Canobolas s výhledem na vinařskou oblast. Pro jiný druh vinařského zážitku nabízí Heifer Station Winery nejen ochutnávky, ale mají také dětskou zoo s poníky, ovcemi, kozami a alpakami.

Oranžová má náhodou neuvěřitelnéi kulinářská scéna. Luxusní restaurace, jako je Racine, předvádějí chuť regionu v prostředí farmy až po stůl. Mezitím The Agrestic Grocer nabízí neformální obědové občerstvení (vzpomeňte si na steakové sendviče a tažené vepřové burrito misky), které si můžete vychutnat s živou hudbou.

Tamar Valley (Tasmánie)

Ostrov Tasmánie má hromady vinic, ale Tamar Valley je jeho hlavní vinařskou oblastí. Sdílí stejné chladné klima jako Burgundsko ve Francii, díky čemuž je skvělým místem pro výrobu šumivého vína, chardonnay, ryzlinku, sauvignon blanc, pinot grigio a gewürztraminer.

Tamar Valley je 30 minut jízdy od letiště Launceston. Launceston si můžete udělat svou základnou, když budete prozkoumávat vinařskou oblast autem nebo pronajatou prohlídkou. Josef Chromy Wines stojí za návštěvu, když jste v této oblasti; můžete se projet na kole jejich vinicemi nebo se naučit umění šumivého vína na mistrovské třídě. Pokračujte ve studiu ve vinárně Jansz Tasmania, která nabízí vzdělávací degustaci s výhledem na jezero.

Margaret River (Západní Austrálie)

Zhruba tři hodiny jízdy od Perthu produkuje Margaret River více než 20 procent australského prémiového vína. Nachází se podél pobřeží a jeho středomořské klima poskytuje dokonalé podmínky pro pěstování vinných hroznů. Cabernet sauvignon a chardonnay jsou zde králem a královnou.

Margaret River je region, který se snadno orientuje, protože většina vinařství je blízko sebe. Pokud se chystáte navštívit jedno vinařství, udělejte to Whicher Ridge Wines, kde vásse mohou naučit, jak lépe spárovat víno s jídlem tím, že ochutnáte a sladíte chuť vína s bylinkami, květinami a zeleninou ve své „smyslové vinné zahradě“. Chcete-li ochutnat další kulinářské nabídky regionu, přejděte na prohlídku vinařství Cellar d'Or, která zahrnuje návštěvy továren na čokoládu a sýr.

Margaret River je také nejlepší destinací pro surfování, šnorchlování, pozorování velryb, jeskyňářství a turistiku, takže ve městě je spousta ubytování.

Great Southern (Západní Austrálie)

Přijeďte na Great Southern na ryzlink a shiraz, zůstaňte na pozorování velryb. Tato vinařská oblast v západní Austrálii je obrovská. Nejlepší způsob, jak to všechno zažít, je prohlídka, protože vinice jsou rozmístěny v pěti podoblazích a bojovat s vínem z oblasti Great Southern může být zdrcující.

Když se vydáte kolem Great Southern, narazíte na Dánsko, které leží přímo na pobřeží. Je známá produkcí chardonnay, ryzlinku a šumivých vín, ale je také hlavním místem pro pozorování velryb (dvojité vítězství!). Pak je tu Albany, která má titul nejstarší evropské osady v Západní Austrálii. V této podoblasti najdete sauvignon blanc, chardonnay, pinot noir a shiraz.

Swan Valley (Západní Austrálie)

Swan Valley je 30 minut jízdy od Perthu. Najdete zde celou hromadu odrůd, z nichž nejvýznamnější jsou šumivá vína, verdelho a petit verdot. První vinná réva byla v této oblasti vysazena v roce 1829, ale chorvatští farmářibyli po druhé světové válce zodpovědní za přeměnu Swan Valley z tradiční zemědělské půdy na řádné vinice.

Využijte svůj čas v Swan Valley naplno. Můžete se zúčastnit mistrovských kurzů, procházet umělecká díla, relaxovat v lázních a samozřejmě pít kvalitní víno. Chcete-li něco trochu jiného, vydejte se na vinnou plavbu, která vyplouvá z Perthu a pluje po řece Swan River. Skončí přímo ve vinařství Sandalford, kde vyskočíte, napijete se vína a sníte oběd.

Swan Valley je jednou z nejživějších a rodinně vhodných vinařských oblastí na tomto seznamu. Coward and Black Winery je zábavná zastávka ve Swan Valley, protože můžete ochutnat čokoládu a víno zároveň, zatímco vinařství Upper Reach pořádá venkovní koncerty Twilight od února do března.