Nejlepší kavárny v Bangkoku

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 11:40

Káva je na thajské kulinářské scéně opozdilcem, ale vynahrazuje ztracený čas. Vysoce kvalitní místně pěstovaná zrna – Arabica ze severních provincií jako Chiang Mai a Mae Hong Son, Robusta ze Surat Thani – útočí na asijské kávové okruhy a vyhrávají rave pro svůj charakteristický terroir.

Jako u všech věcí thajských je hlavní město Bangkok jedním z nejlepších míst k prozkoumání rodící se kávové scény a obchody v tomto seznamu nabízejí různé dimenze místního piva. Některé se odehrávají v historických domech nebo čtvrtích, zatímco jiné jsou méně o kávě a více o kudrlinkách. Přesto existují tací, kteří jsou fanaticky oddáni fazoli, celé fazoli a ničemu jinému než fazoli.

Káva Samantao Heritage

Navzdory své centrální poloze Ploenchit působí uvolněná atmosféra v Samantao Heritage Coffee dojmem posezení v noblesní venkovské bublině, která vás izoluje od chaosu v Bangkoku.

Samantao, které se nachází ve stoletém domě Nai Lert Park Heritage Home, má svou přitažlivost díky nádhernému prostředí teakového domu a výrazně tradičnímu menu: thajská káva smíchaná s máslem, dušené buchty s pandanským pudinkem a domácí toasty s vejce naměkko. Vystupte napřilehlé molo, které se nachází na vrcholu rybníka, který se napojoval na nedalekou vodní cestu Khlong Saen Saep – pozůstatek z dob, kdy byly lodě hlavním způsobem dopravy po Bangkoku.

KIMMIK

KIMMIK, který se nachází ve věži Thairong v okrese Suan Luang, dělá dobrý první dojem díky moderním interiérům, které jsou těžké na pohledovém betonu a černé povrchové úpravě, kompenzované oranžovými prvky a nábytkem ze světlého dřeva.

Jeho design je skvělou ukázkou dobrodružných experimentů KIMMIK s kávou. Nabídka na bázi espressa zahrnuje zajímavé nabídky, jako je Matcha Diffuso, směs chlazeného mléka, espressa a zeleného čaje; Seijaku, kávový shot podávaný s želé z kokosového cukru; a cold brew latte z thajských kávových zrn. Jako dezert vyzkoušejte jejich Mat-Suki-To, který se skládá ze zmrzliny z červených fazolí přelité matcha shotem; nebo jděte na jejich sbírku domácích koláčků podávaných se smetanou a ovocnými džemy.

Featherstone Bistro Cafe

Na ulici Ekkamai Soi 12 není nouze o skvělé hangouty, ale Featherstone Cafe má dort s evropským interiérem starého světa a ručně vyráběnými předměty z místních zdrojů na prodej v obchodě se suvenýry. (Fasáda přímo z Příčné uličky je příjemná.) Na jídelním lístku najdete francouzsky a italsky inspirované nabídky, jako jsou těstoviny tagliatelle s lanýžovou houbovou omáčkou, mušle vařené v bílém víně a francouzská cibulačka. Určitě ochutnejte jejich podpis „Wild Gardenia“, vysoký studený nápoj s okvětními lístky alevandulový sirup. Nebo pro něco silnějšího Cold Brew Ice Cube Latte.

Lhong Tou Cafe

Tato moderní kavárna v čínském stylu v Yaowarat byla průkopníkem zvláštních dvoupatrových uspořádání sedadel, následně napodobených mnoha dalšími hipsterskými kavárnami po celé Asii.

Jakmile uděláte pár fotek a zabydlíte se, objednejte si z čínské/thajské hybridní nabídky, která obsahuje thajský čaj Lhong Tou Yaowarat, vaječné lávové buchty (smažený chléb plněný slaným vaječným krémem) a širokou škálu výběr dim sum, který by nebyl na místě v hongkongském cha chaan teng. Pro něco podstatnějšího si objednejte jejich „čínský set“– rýžovou kaši (congee) s přílohou, kterou můžete do kaše přimíchat podle chuti.

Sretsis Parlour

Zvláštní název této kavárny je „sestry“psané pozpátku, po sourozencích Sukhahutových, kteří založili módní značku, jejíž součástí je kavárna. Ve spolupráci s lifestylovou značkou House of Hackney se sídlem ve Spojeném království vytvořil Stresis Parlor nápaditý design inspirovaný specificky jejich módní kolekcí „Tamed Lovers“, doplněnou květinovými tapetami, vysokým klenutým stropem s hvězdnou oblohou a tematickými místnostmi.

Zde najdete eklektickou nabídku koláčů, čaje a kávy – ale abyste měli celý zážitek, požádejte o jejich čajový set „Tea Time with The Unicorn“, který kombinuje nápoj a sendvič nebo Sretsis podpisový dort.

Rocket Coffeebar

Kavárna je stroháSeverské interiéry popírají jeho závazek k dobré kávě. Espressa a prémiová káva Black Honey z Chiang Mai jsou základem evropského/středomořského menu, které připravuje šéfkuchař Chatin Dienel. Nejlepší položky na jídelním lístku – které šéfkuchař mění každý měsíc, aby zůstaly zajímavé – zůstávají věrné severské inspiraci kavárny (vzpomeňte na gravlax na dánském žitu, vyrobeném z lososa přivezeného z Norska). Podstatnější položky se objevují večer, jako jehněčí kuskus a prostě vynikající tikka masala. Rocket Coffeebar má liberální vztah k alkoholu a podává ho od 8 hodin ráno do zavírací doby o půlnoci. (Tady v okolí můžete mít rosé celý den!)

Nana pražírny kávy

Tato oceňovaná specializovaná kavárna rozrostla svou fanouškovskou základnu tak rychle, že od svého debutu v Yaowarat v roce 2018 otevřela další dvě místa. Patroni si mohou vychutnat pečlivě vybraná a uvařená zrna společnosti Nana Coffee Roasters pod dohledem hlavního baristy Waronga Chalanuchponga. Od příjemně jednoduchých nápojů, jako je káva Colombia Red Bourbon, až po propracovanější přípravky, jako je Le Boisson de Kanda (směs espressa, čaje a šumivé růžové limonády), určitě si najdete něco, na co si pochutnáte. Spárujte svůj nápoj s čerstvě upečeným pečivem, jako je jejich sladký a ovocný rebarborový koláč.

LISOVANÁ CAFE

Tento podnik v bangkokské čtvrti Rama IX-Ratchada, nejlépe známý podáváním čokoládové omáčky z tuby zubní pasty, prodává překvapivě hravou řadu kávy a čokolády, která kontrastuje sstrohé, kancelářské interiéry.

PRESSED podává kávu připravenou v AeroPress a nápoje na bázi espressa, které se perfektně hodí k Grey Cheesecake, pečenému na dřevěném uhlí a posypaném sušenými okvětními lístky. Pokud chcete zahnat dusno v Bangkoku, objednejte si Summer Garden, sodovku ochucenou bezovým květem a vanilkovým sirupem.

Tales Khaosan

Tato nekonvenční kavárna/hostel má dvě hlavní vlastnosti: svou výhodnou polohu na Khaosan Road a téma železničního vozu se spoustou hliníku a chromu uvnitř i venku!

Interiéry kavárny Tales Khaosan připomínající jídelní vůz jsou skvělým prostředím, kde můžete ochutnat místní kávu. Požádejte o speciální směs, která kombinuje fazole ze Sumatry, Kolumbie, Brazílie a Thajska a vytváří tak okouzlující středně pečený nápoj. Nebo vyzkoušejte Something Tales, osvěžující italskou sodovku přelitou sladkým hráškem a jablkem.

Phil Coffee Company

Han Wang a jeho sestry původně neměli v úmyslu postavit kavárnu. Velkoobchod, thajská káva je jejich hlavní činností, ale kurátorství hotového produktu bylo dalším logickým krokem, který dělají docela dobře z malého proskleného obchůdku podél Sukhumvit soi 51.

Minimalistické interiéry společnosti Phil Coffee Company jsou navrženy tak, aby soustředily veškerou pozornost na produkt prodejny. Žádné frappuccino: jednoduše odborně připravená espressa, studené nápoje a filtrované kávy, které umožňují proniknout jedinečným chutím thajských zrn. Vezměte PhilaCoffee Company zažijte doma s vámi poté, když si před odjezdem koupíte sáček kávových zrn.