Nejlepší restaurace v Dubaji

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 11:47

Dubaj – domov Burdž Chalífa, Palmových ostrovů a Burdž Al Arab – se může pochlubit tím největším, nejvyšším, největším a nejlepším ze všeho. Město superlativů, je logické, že město má také vynikající kulinářskou scénu. A jelikož zde žije 200 různých národností, rozmanitost možností stravování je bezkonkurenční.

Od tradiční emirátské kuchyně přes stolování z farmy na stůl uprostřed pouště až po luxusní restauraci v jediném sedmihvězdičkovém hotelu na světě, zde je 12 nejlepších míst k jídlu v Dubaji.

Celkově nejlepší: LOWE

LOWE se sídlem v Koa Canvas v dubajské čtvrti Al Barari se může zdát nedosažitelné, ale věřte nám: Vaše chuťové buňky vám poděkují. Měsíc poté, co v březnu 2020 oslavila své první narozeniny, LOWE, vedená australským týmem snů Jesse Blake a Kate Christou, dočasně zavřela své dveře kvůli pandemii COVID-19. K velké radosti oddaných po celém městě se však současná restaurace začala vracetpatrony s maketami a domácími pokrmy inspirovanými blízkovýchodní a australskou kuchyní, jako je Vegemite a toasty s roztaveným sýrem.

Pro extravagantnější záležitost si zarezervujte LOWE 2.0 Supper Club, dvouměsíční vyskakovací večeři, která nabízí až osm chodů a váš výběr mocktailů nebo domácích nápojů. Podívejte se na jejich stránku události, kde se dozvíte více.

Nejlepší pro mořské plody: restaurace Bu Qtair

Bu Qtair se svými papírovými talíři a plastovými židlemi se na první pohled nemusí zdát moc – ale vždy dlouhá fronta vás přiměje přemýšlet jinak. Tato rybí bouda v Jumeriahu, která nabízí stejné menu od roku 1986, se neustále ukazuje jako nejlepší mořské plody v Dubaji. Jídla jsou jednoduchá, jen celá ryba a krevety – místní zdroje z rybího trhu v Dubaji – s rýží a kari nebo chlebem paratha jako přílohou. A pokud to k přesvědčení nestačí, šéfkuchař a cestovatelský dokumentarista Anthony Bourdain zde natočil epizodu „Bez výhrad“.

Nejlepší pro dobré jídlo: Al Mahara

Takzvaný jediný sedmihvězdičkový hotel na světě Burj Al Arab je ztělesněním dubajského luxusu. Noc zde vás bude stát pěkný penny (luxusní apartmá s jednou ložnicí začíná na zhruba 1 300 dolarech za noc), ale můžete zahlédnout vznešenost, když si zarezervujete rezervaci v jedné z uznávaných hotelových restaurací. Získejte stůl v AlMahara, typická restaurace Burj Al Arab zdobená zlatem a domovem akvária o objemu 260 000 galonů. Šéfkuchař Kim Joinie-Maurin, oceněný hvězdou Michelin, zde servíruje kaviár a ústřice, čerstvé ryby a věž s mořskými plody za 412 dolarů pro dva.

Chcete-li přeskočit ceny, ale ne lesk a půvab, zamiřte do Skyview Bar & Restaurant ve 27. patře, kde najdete nádherný výhled na město a víno, koktejly, mocktaily a lihoviny.

Nejlepší pro velkolepé výhledy: Večeře na obloze

Večeře na obloze je přesně to, co zní: Jídlo o třech chodech ve výšce 164 stop ve vzduchu. Jedno z nejneobvyklejších jídel, jaké kdy zažijete, je váš stůl zavěšený na jeřábu, který se pomalu otáčí, aby vám poskytl panoramatický výhled na Perský záliv a neuvěřitelné panorama Dubaje. Obědové a večerní menu je jednoduché, pro začátek si můžete vybrat salát Burrata nebo hummus se sýrem sambousek (arabský koktejlový chléb); hovězí maso, ryba, kuřecí maso nebo těstoviny jako hlavní chod; a čokoládový dort nebo ovoce jako dezert. (Samozřejmě si také můžete zarezervovat odpolední čaj na obloze pro větší vkus.) Budete pevně připoutáni ke své židli kvůli bezpečnosti; jen si dejte pozor, abyste drželi telefon!

Nejlepší farma na stůl: Emirates Bio Farm

Nachází se asi 53 mil jihovýchodně od Dubaje v Al Ain, největší soukromé farmě ve Spojených arabských emirátechje to trochu cesta, ale kulinářský zážitek rozhodně stojí za hodinovou jízdu. Až dorazíte, připojte se k 45minutové prohlídce farmy traktorem, kde se dozvíte o udržitelném a ekologickém zemědělství v této oblasti a nasbírejte zeleninu vypěstovanou v poušti, jako jsou ředkvičky a kapusta. (Prohlídky probíhají od pondělí do soboty od 9:00 do 16:45)

Poté ochutnejte vzorek plodů práce svého průvodce tím, že si objednejte jídlo v jejich místní restauraci s možností vaření z farmy na stůl. I když se menu mění každý týden podle sezóny, můžete očekávat takové kulinářské pochoutky jako snídaňové manoushe (vejce, zaatar a sýr), manakeesh (blízkovýchodní mazanec se sýrem nebo zaatarem), fattoush (arabský salát) a domácí špagety s čerstvá zelenina a mrkvové pesto.

Nejlepší Emiráty: restaurace a kavárna Al-Fanar

Velká část dubajské kuchyně je inspirována Asií a Středním východem obecně, ale pokud chcete ochutnat tradiční emirátské jídlo, zamiřte do Al Fanar. Připomíná Dubaj v 60. letech, kdy se u potoka usadili rybáři, potápěči perel a obchodníci. Al Fannar nabízí ochutnávku toho, jaké město bylo, než se stalo současným monstrem, jakým je dnes. Se vším, co od dango (cizrna vařená ve slané vodě) po skopové kebaby a kuřecí machboos na jídelním lístku, je restaurace stará Dubaj v celé své kráse. Mají umístění v Al Seef, Al Barsha a Dubai Festival City, ale umístěním Festival City jeprvní.

Nejlepší kavárna: Nightjar Coffee Roasters

Nightjar Coffee Roasters se nachází na Alserkal Avenue, dubajské průmyslové čtvrti, a je perfektním místem, kde budete poskakovat mezi uměleckými galeriemi a řemeslnými obchody, ochutnat čokolády v Mirzam a vyrobit si vlastní vůni v Oo La Lab. Na čepu jsou k dispozici kombucha, nitro čaj a studené kávy (javor je dobrý mimo tento svět), to vše se dokonale hodí k celodenní snídani a pudinkovému koláči. Popadněte stůl pro rychlé zakousnutí a dobití baterií.

Nejlepší na kebab: Al Ustad

Od svého otevření v dubajské čtvrti Al Mankhool v roce 1978 tato oblíbená íránská prodejna kebobu přilákala docela davy lidí. Spolumajitel Majeed Anssari odhaduje, že obsluhují asi 400 lidí v průměrný všední den, když přivítali takové hvězdy jako Bollywood a dubajský korunní princ Sheikh Hamdan bin Mohammed (jehož fotografie pokrývají stěny).

Jídelní lístek se skládá převážně ze skopového, kuřecího a svíčkového masa, marinovaného 24 hodin v jogurtu nebo koření, jako je suchý citron a šafrán. Doporučujeme objednat si jeden ze smíšených grilů, abyste mohli ochutnat několik druhů masa najednou. Salát, mátový čaj a datle jsou zahrnuty v ceně jídla a musíte mít dostatek hotovosti.

NejlepšíStředomoří: BOCA

S šéfkuchařem Mattheusem Stinnissenem u kormidla připravuje tato domácí značka ve finanční čtvrti tapas inspirovaná francouzským, italským a španělským pobřežím Středozemního moře. Ve snaze o udržitelnost a biologickou rozmanitost získává BOCA ekologické ryby a etické produkty z místních farem. Jídelní lístek se mění v závislosti na sezóně, i když několik položek je hlavní (opravdu výjimečné je hříbkové rizoto s lesními houbami, slanou ricottou a černým lanýžem). Spárujte své jídlo s jednou z více než 200 etiket, které mají schované ve vinném sklípku.

Nejlepší kulturní zážitek: Sheikh Mohammed Bin Rashid Al Maktoum Centrum pro kulturní porozumění

Centrum kulturního porozumění šejka Mohammeda Bin Rashida Al Maktouma, které se nachází v tradičním domě v historické čtvrti Al Fahidi, nabízí kulturní jídla, aby návštěvníci mohli ochutnat 12 klasických emirátských jídel, včetně jehněčích machboos (kořeněnější verze biryani), telecí zajíci (oves stlučený dohromady) a lugaimat (kuličky z smaženého těsta zalité sirupem). Během 90minutového zážitku se emirátský moderátor ponoří do významu jídla i do emirátské kultury a tradic obecně. Snídaně, brunch, obědy a večeře jsou k dispozici v různých časech v průběhu týdne; zkontrolujte centrumwebové stránky pro úplný rozvrh.

Nejlepší Američan: Pacific Groove Restaurant & Lounge

Paramount Hotel Dubai, jehož slavnostní otevření proběhlo v lednu 2020, se může pochlubit restaurací inspirovanou Kalifornií s raw barem, který dokonale zapadá do starého hollywoodského tématu hotelu. Kuchaři Ezequiel Cardozo a Larissa Mazzoli připravují delikátní sezónní menu obsahující domácí ceviche, steaky grilované na dřevěném ohni a mořské plody, jako jsou krevety a chobotnice. Pokud je k dispozici, určitě ochutnejte 18hodinová krátká žebírka Wagyu (podávaná s kapustou, wasabi bramborovým pyré a houbou Portobello) nebo rolkou pro surf a turf (s uzeným lososem, krémem z černých lanýžů, wakame a togarashi).

Nejlepší Ind: Masti Dubai

Jídlo v Masti je stejně chutné jako krásný interiér. Začněte ohnivou květákovou koliwadou a nebeským lilkem bhata, o které se můžete podělit se stolem. Pak si zajděte na pizzu BC, straccciatellu a kuře s koprovým máslem nebo tamarindová hovězí žebra BBQ Angus. S více než 70 druhy ginu a jedinečným výběrem koktejlů (vyzkoušejte Sassy Lassy se sušeným mangem a whisky s opečeným kokosem) v tomto hotspotu La Mer opravdu neuděláte chybu s ničím, co si objednáte. Rezervujte si stůl na balkoně pro daleký výhled na Dubajpanorama.