Epcot International Food & Festival vína: Kompletní průvodce

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 11:47

Je to dědeček speciálních akcí světa W alta Disneyho. A vzhledem k jeho dlouhověkosti, popularitě, rozsahu a velkému dosahu je spravedlivé charakterizovat Epcot International Food & Wine Festival jako jednu z největších a nejvlivnějších oslav svého druhu v zemi. Je tak populární, že si Disney může vzít alespoň část zásluh za šíření food festivalů po celé zemi (a určitě i festivalů v jiných zábavních parcích).

S báječnými malými talířky, kulinářskými ukázkami, ochutnávkami vín, semináři, praktickými interaktivními zážitky z vaření a dalším je akce Epcot rájem gurmánů. Nemusíte však být úplným gurmánem, abyste si festival užili. S tolika rozmanitostí existují pokrmy a nápoje, které potěší prakticky každého.

Výroční festival jídla a vína, který je obvykle naplánován na pozdní léto a na podzim (událost v roce 2020 začíná 15. července), se také shoduje s jedním z nejkrásnějších období roku pro návštěvu W alt Disney World. Počínaje říjnem se intenzivní letní teplo a vlhkost rozptýlí a období dešťů končí. Se školami v zasedání a letní prázdniny u konce, davy jsou obecně lehčí, a DisneyCeny vstupenek a pokoje ve světě jsou obvykle nižší než během hlavní sezóny.

Historie Epcot's Food & Wine Festival

Epcot uspořádal svůj první Festival jídla a vína v roce 1996 po dobu 30 dnů a se značně menším počtem stánků, než je nabízeno dnes. Koncept se ujal a festival od té doby roste. Julia Child byla mezi prvními ze slavných šéfkuchařů, kteří se této akce zúčastnili v roce 1997 (v době, kdy byl pojem „celebritní“kuchaři nový).

Jeho úspěch inspiroval další festivaly Epcot, z nichž všechny zahrnují stánky s občerstvením na trhu. Patří mezi ně Mezinárodní festival svátků, který oslavuje Vánoce a další svátky po celém světě, Festival květin a zahrad, který se koná na jaře, a Mezinárodní festival umění, který oslavuje kulinářské umění spolu s divadelním uměním a se koná na začátku roku.

S téměř celoročním rozvrhem festivalů postavil Disney v roce 2017 kuchyň o rozloze 12 000 čtverečních stop. Místo snahy sdílet prostor se stávajícími restauracemi v parku je vyhrazené festivalové zařízení schopné zaměřit se na tržiště a přizpůsobit se jim. Během vrcholu Festivalu jídla a vína kuchaři vypumpují až 4 000 plechových pánví jídla z festivalové kuchyně.

Jak se pohybovat na Epcot's Food & Wine Festival

Stánky rozmístěné po celém parku, který Disney nazývá „tržiště“, jsou srdcem festivalu. Podávají malé porce slaných i sladkých jídel, stejně jako různé druhy vín a dalších nápojů. Mnohé z kiosků se nacházejí v blízkosti pavilonů World Showcase parku, jako je Francie a Japonsko, a představují kuchyni hostitelských zemí. Existují také navštěvující národy a regiony, které mohou zahrnovat vzdálená místa, jako je Afrika, Nový Zéland, Španělsko a Patagonie, kde se podávají jídla a nápoje inspirované místními prostředími.

Každý stánek obvykle nabízí dvě nebo tři jídla a dva až čtyři nápoje. Některá jídla lze považovat za svačiny nebo předkrmy, zatímco jiná by se obecně považovala za předkrmy. (To se netýká množství jídla; všechny porce jsou poměrně malé.) Například německý kiosk může mít klobásu velikosti svačiny v malém preclíkovém kiosku, zatímco kanadský kiosek může podávat vzorek filetu. mignon, jedna z položek menu oblíbené restaurace Le Cellier v kanadském pavilonu. Některé ze stánků nabízejí také dezerty, jako je pečivo nebo mražené dobroty.

Většina stánků nabízí řadu vín, včetně červených, bílých a šumivých odrůd, které jsou spárovány s jeho pikantními pokrmy. Trhy také nabízejí koktejly, martini, piva a speciální nápoje.

Je zde k prozkoumání více než 30 stánků, které přesahují World Showcase do Future World společnosti Epcot. Většina tržišť je venku, zatímco některá se nacházejí v bývalých budovách Communicore parku. Témata pro speciální tržiště mohou zahrnovat „Earth Eats“, který obsahuje rostlinné položky, „TheChocolate Studio“a „Light Lab“, která nabízela duhové předměty, jako je šumivý „Glonut“, fluorescenční kobliha.

Několik tržišť se zaměřuje na nápoje. Jeden by se mohl věnovat například řemeslným pivům, zatímco jiný by mohl podávat mimózy. Uvítací centrum festivalu zahrnuje vinotéku s rozsáhlým výběrem vín (spolu s několika potravinami k nápojům).

Festival jídla a vína 2020

Jako téměř všechno ovlivnila pandemie i verzi foodie festivalu pro rok 2020. Jednak akce začala mnohem dříve – 15. července – než obvykle. Oficiální název upravené akce je „A Taste of EPCOT Food and Wine Festival“. Existuje 20 tržišť namísto 30+, které byly představeny v posledním roce. Další úpravy festivalu:

• Neexistuje žádná koncertní série Eat to the Beat (ačkoli interní aktéři, jako jsou JAMMitors, vystupují v divadle America Gardens.
• Neplánují se žádné speciální akce, jako je Party for the Senses (viz níže).

Speciální akce na Epcot's Food & Wine Festival

Kdybyste se potulovali po tržištích a vychutnávali si některé pokrmy a nápoje, byl by festival nádherným (a chutným) zážitkem. Ale pokud opravdu chcete jít do hloubky, Epcot nabízí mnoho způsobů, jak oslavit a dopřát svému vnitřnímu gurmánovi. Všimněte si, že během pandemie není žádná z následujících speciálníchudálosti arte plánované na událost 2020.

• Párty pro smysly: Uznávaní šéfkuchaři připravují lahůdku gurmánských pokrmů a na akcích s oddělenými vstupenkami volně proudí řada vín. Večírky (obvykle je naplánováno pět) se konají o víkendových nocích v pavilonu World ShowPlace Events Pavilion společnosti Epcot. Živá zábava je zahrnuta. Party for the Senses není levná záležitost. Pro rok 2019 se cena za osobu pohybovala od 229 do 359 USD. Důrazně doporučujeme rezervaci předem.
• Míchejte, vyrobte, oslavte!: Neužívejte si jen chutné jídlo a pití. Naučte se vařit jako profesionál tím, že se zúčastníte kurzů po boku mistrů kuchařů. Interaktivní sezení, která trvají 75 minut, se obvykle konají v poledne a hosté si na konci mohou své výtvory pochutnat. Existuje mnoho tříd, ze kterých si můžete vybrat. Poplatek v roce 2019 byl 45 $ za sezení. Měli byste provést rezervaci předem.
• Speciální stolování a párování: Ve spojení s Mezinárodním festivalem jídla a vína nabízí Epcot řadu vícechodových jídel s pevnou cenou v mnoha svých restauracích. Témata mohou zahrnovat oběd s mexickou tequilou (relax, v nabídce je jídlo i tequila) v La Hacienda de San Angel, pařížská snídaně v Chefs de France a zážitek z hibachi v Teppan Edo. Posezení u každého jídla jsou naplánována na vybrané dny a časy, a jako je tomu u většiny speciálních akcí festivalu, měli byste zvážit rezervaci předem, protože se často vyprodávají. Ceny se liší.
• Kuchaři slavných: Velkýseznam renomovaných kuchyňských mistrů propůjčuje festivalu svou odbornost a hvězdnou sílu. Jednoho z kuchařů jste mohli vidět na kulinářské ukázce. Jsou prezentovány v Epcot a okolí W alt Disney World resort. V roce 2019 jsou náklady na účast na demu 19 USD. Nebo můžete sdílet nedělní brunch s šéfkuchařem a vychutnat si jídlo formou bufetu s vedlejší porcí odborného know-how od slavných mistrů svého řemesla. Cena v roce 2019 byla 139 $ na hosta. Součástí festivalu jsou také kuchaři, kteří předsedají párování jídel a nápojů, seminářům o sýrech a nápojových seminářích.
• Akce přátelské k dětem: Rodiny s mladšími dětmi se mohou zapojit do festivalové zábavy účastí na různých speciálních akcích, jako je Disney du Jour Dance Party. DJs točí melodie (z nichž některé mohou souviset s jídlem, možná?) každý den během festivalu a hvězdy Radia Disney vystupují živě v pátek a sobotu. Nebo se můžete zúčastnit Remyho Ratatouille Hide & Squeak Scavenger Hunt. Předchozí dvě akce jsou zahrnuty se vstupem do parku. Za dalších 10 USD na účastníka se můžete naučit, jak uvařit „sushi“v Candy Man-Style Maki. Lahůdky nahrazují tradiční ingredience na sushi předměty, jako jsou gumové gumy a křupavá rýže.

Živá hudba na Epcot's Food & Wine Festival

Některé kalorie, které byste zkonzumovali na tržištích, byste si mohli odpracovat tím, že byste během festivalu vystupovali třikrát denně. Živé koncerty se konají v Epcot’s America Gardens Theatre. Představení jsou zahrnuta v ceně vstupnéhopark a místa k sezení jsou k dispozici podle toho, kdo dřív přijde, je dřív na řadě.

Národní akty reprezentují mnoho hudebních stylů, včetně country, popu, rocku a R&B. Sestava Eat to the Beat pro rok 2019 zahrnovala country rockery, Allman Betts Band, klasické rockery jako Starship a 38 Special a legendy chlapeckých kapel Boyz II Men. Koncerty Eat to the Beat nejsou na rok 2020 plánovány.

Vstupenky, rezervace a další věci, které byste měli vědět

Pro rok 2020 se bude Mezinárodní festival jídla a vína Epcot konat v rekordním počtu dní počínaje 15. červencem a pokračovat až do podzimu. (Disney neoznámila konečné datum, ale akce obvykle končí koncem listopadu. Festival je zahrnut se všeobecným vstupem na Epcot. Speciální akce, jako jsou kulinářské ukázky a semináře, vyžadují další poplatky.

Důrazně doporučujeme rezervaci na speciální akce festivalu a lze ji provést až 180 dní předem. Pro rezervaci zavolejte do rezervačního centra Disney World na čísle (407) 939-3378. Pokud jste ubytováni v objektu, můžete také požádat concierge ve vašem hotelu, aby provedl rezervaci. Pokud ale počkáte, až dorazíte do resortu, události, které byste chtěli zažít, nemusí být dostupné.

Ceny na tržištích se liší a většinou se pohybují od 4 do 8 USD za položku. Disney nabízí vícepoložkový degustační poukaz. Je to pohodlné, ale pokud se nerozhodnete pouze pro položky s nejvyšší cenou, je obecně levnější platit za každou položku a la carte.

Tipy a triky

• Mohli byste se prostě objevit a udělali byste toPravděpodobně máte kouli, ale opravdu byste si měli udělat nějaký průzkum, než přijedete na festival. Můžete se podívat na seznam tržišť Disney World a poznamenat si položky, které byste nejvíce chtěli vyzkoušet, spolu se stánkem, ve kterém se nacházejí. Uvítací centrum akce má šikovný „Pas“, bezplatný průvodce všemi stánky a předměty festivalu. To by mohlo sloužit jako praktický kontrolní seznam pro den.
• Podívejte se na plán koncertů Eat to the Beat a zkuste si naplánovat návštěvu festivalu tak, aby se shodovala s některou z vašich oblíbených kapel. Mohl by to být nezapomenutelný a jedinečný způsob, jak zažít „večeři a show.“
• Když už mluvíme o festivalových koncertech, poptávka po některých populárnějších vystoupeních by mohla ztížit získání slušných míst – nebo vůbec dostat se do divadla, pokud přijdete příliš pozdě. Zvažte nákup jídelního balíčku Eat to the Beat. Zahrnuje jídlo v jedné z restaurací Epcot a garantovaný vstup (na prémiových sedadlech) na představení. Ceny se liší.
• Budete často sahat po peněžence, když budete jíst po tržištích. Stánky přijímají všechny hlavní kreditní karty, ale jednodušším a elegantnějším řešením by bylo nabíjet vše pomocí MagicBand v rámci programu My Disney Experience v Disney Worldu.
• Festival je oblíbený mezi místními Floriďany, kteří jsou držiteli vstupenek do Disney World. Na akci se sjíždějí spíše o víkendech a v noci ve všední dny. Pokud se chcete vyhnout davům, zvažte, že ve všední dny vyrazíte brzy.
• Hledáte další skvělé věci k jídlu? Podívejte se na našeho průvodce tím nejlepšímrestaurace v Disney Worldu. V celém letovisku je spousta skvělých restaurací.
• Je nepravděpodobné, že všechen svůj čas strávíte na Festivalu jídla a vína. Objevte 10 nejlepších věcí, které můžete dělat v Disney Worldu, včetně nejlepších jízd a show.