10 nejlepších restaurací v S alt Lake City

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 11:48

Před několika desítkami let nebylo o tak tak skvělé scéně restaurací v S alt Lake City moc psát. Ale jak se přísné zákony o lihovinách uvolnily, postoje se změnily a transformace S alt Lake City na kulinářskou destinaci od farmy až po vidličku je za námi. Od mexické staré školy až po čerstvé novoamerické pokrmy, buďte si jisti, že ať už toužíte po jakékoli kreativní kuchyni, v S alt Lake City ji najdete. Až budete obědvat v hlavním městě Utahu, udělejte z něj jednu z těchto 10 vítězných restaurací.

Nejlepší mexický: Červený leguán

Utahané se možná neshodnou na náboženství, politice a na tom, které lyžařské středisko je nejlepší, ale všichni víme, kde ve městě najít nejautentičtější mexickou kuchyni: Red Iguana. Red Iguana, vlastněná a provozovaná stejnou mexickou rodinou od roku 1985, je vychvalovaná instituce S alt Lake, kde se často tvoří linky mimo její dvě místa (která jsou hned za rohem od sebe). Všechno je dobré, ale sedm typických oaxacanských krtků vyrobených ze sušených a čerstvých chilli, ořechů, bylinek, koření, ovoce a mexické čokolády smíchané s masem jsou pro Red Iguana nárok na slávu. Nejlépe se hodí k řadě zabijáckých margarit s domácím mixem.

Nejlepší nový Američan: The Copper Onion

Čerstvé jízdné se dostává do centra pozornosti na Copper Onion, a NewAmerická opora sousedící s nezávislým kinem v centru Broadwaye. Jeho rozmanitá nabídka, kterou vede šéfkuchař narozený v Utahu, ale vyučený v New Yorku, Ryan Lowder, je stejně tavicí kotlík jako samotná Amerika a obsahuje vše od sendvičů se smaženým kuřecím masem po pizzu na dřevě. I když se menu mění podle sezóny, jeden oblíbený vždy zůstává: Wagyu hovězí stroganoff. Hosté servírují na lůžku domácích těstovin pappardelle a chválí tuto klasiku od Copper Onion.

Nejlepší sushi: Takashi

Navzdory vnitrozemskému statusu S alt Lake City stojí Takashi proti nejlepším sushi restauracím na pobřeží. Rezervace jsou zakázané, ale čekací doba bude rychlejší, pokud ji strávíte vedle v baru Takashi: Post Office Place. Podáváme jedinečné menu tapas inspirovaných japonsko-peruánskou kuchyní a svůdné koktejly a nebudete chtít odejít, když zazvoní vaše jméno. Až se usadíte, nenechte si ujít oblíbené rolky s tematikou Beatles, jako jsou Strawberry Fields, fúze escolar, jahod, chilli papriček, pražených mandlí a úhoří omáčky. (Pro sushi jsou k dispozici také vařené předkrmy.) Tip zasvěceného: Objednejte si houbovou panna cottu jako dezert. V japonské restauraci to může znít divně, ale je to ta nejlepší ve městě.

Nejlepší šéfkuchař: SLC Eatery

Vozík na malé talíře na kolečkách je výjimečným prvkem dva roky staré restaurace SLC Eatery, kde je neformální atmosféra a kvalitní jídlo tou nejlepší volbou pro rande nebo setkání přátel. I když neexistuje žádná záruka, co na něm najdeteneustále se měnící menu, nenechte si ujít moderní pojetí místní klasiky. Koláčky v Utahském stylu s uzeným čedarem a kořením jsou oblíbené, ale Beet Hachees jsou oblíbené – dokonce i mezi masožravci. Syrový bar a předkrmy bohaté na maso završují žánrově ohýbané menu mexické, asijské a dokonce francouzské chutě. Ale jedna věc je jistá: všechno je dobré.

Nejlepší mořské plody: Aktuální ryby a ústřice

Od otevření v roce 2015 se Current Fish & Oyster stal místem pro mořské plody v centru S alt Lake. Historická autodílna, která se změnila na restauraci, vysílá industriální glam vibrace, ale zalétané čerstvé ryby mluví za vše. Current se specializuje na nové pohledy na klasiku z mořských plodů z celé Ameriky a dotýká se téměř všech geografických oblastí: krevety a krupice z New Orleans, grilované ústřice ze západního pobřeží a polévka ze škeblí z Nové Anglie. I když je výběr vín a koktejlů společnosti Current bohatý, vedle v restauraci Under Current najdete více vynalézavých možností.

Nejlepší Středomoří: Laziz Kitchen

Pre-Laziz, libanonská kuchyně bylo těžké najít v S alt Lake City. Ale po úspěšném uvedení hummusové značky Laziz Foods na farmářském trhu v S alt Lake otevřeli šéfkuchař/majitel Moudi Sbeity a jeho tehdejší manžel Derek Kitchen tuto vzdušnou kavárnu v roce 2016. Blízkovýchodní mezze a kořeněný dip Labneh nikdy nezklamou, ale libanonské fúzované americké pokrmy jako hranolky za'atar nebo hamburger kafta s rajčatovou tapenádou vzdorují očekáváním. Rozvíjející se čtvrť S alt Lake Central 9th v Laziz Kitchen je nedalekohlavní drag-ale stojí za návštěvu.

Nejlepší brunch: Sweet Lake sušenky a limetka

Sladké Lake Biscuits & Limeade, který byl poprvé spuštěn jako víkendový farmářský stánek s limetkou na farmářském trhu, týmem manželů a manželek je jediná kombinace v Utahu, která prostě funguje. Vyberte si z čerstvých sušenek v jižanském stylu přelitých smaženým kuřetem a omáčkou z klobásy, vejci a sýrem bez klece nebo šunkou a holandskou omáčkou, to vše v kombinaci s bramborovou kaší z quinoy. Vynechejte svůj obvyklý šálek kávy a přidejte ručně protřepanou limetku vyrobenou ze směsi vymačkaných limetek, třtinového cukru a lístků čerstvé máty.

Nejlepší italština: V alter's Osteria

S alt Lakers byli zdrceni, když V alter Nassi opustil kormidlo Cucina Toscana, dlouho vychvalované jako nejlepší italská restaurace ve městě. Ale Nassi neskončil a naštěstí si v roce 2012 otevřel svou vlastní osterii o pár bloků dál. Díky bílému ubrusu je V alter’s prvotřídní destinací a jídlo dostojí jeho chvále. Objednejte si cokoli s masovou omáčkou V alter’s Mother, jeho domácí bramborové noky nebo grilované speciality z rodinné restaurace v Toskánsku. Díky V alterově intimní velikosti a trvalé popularitě jsou víkendové rezervace nutností.

Nejlepší vegetarián: Oasis Cafe

Oasis je dokonalý název pro tuto svatyni restaurace v centru města obklopenou květinovou terasou a oblíbeným knihkupectvím z nového věku. Se spoustou zastíněného venkovního posezení je to klidné místo pro ranní brunch nebo večerven. Hyper-místní menu používá ingredience vyrobené v Utahu, kdykoli je to možné, a je doplněno seznamem více než 30 vín v lahvi a 17 ve skle. Oblíbená oblíbená menu, jako je sendvič s houbou portobello Reuben a salát z Beet Tower wow rok co rok.

Nejlepší bar: White Horse Spirits & Kitchen

I když je White Horse oblíbený bar na Main Street, nepřijdete jen kvůli řemeslným koktejlům. Ústřice podávané smažené, syrové nebo ve stylu Rockefellera jsou oblíbené předkrmy, ale kreativní sdílené talíře podávané v náladovém prostoru jsou místem, kde White Horse září. Nenechte si ujít sdílenou mrkev s javorovou glazurou přelitou labneh a květákem pečeným na buvolech. Až budete mít chuť na burger, přeskočte Big Mac a nechte si cheeseburger připravit z Snake River Farms Wagyu, uzenou slaninu z bůčku, domácí okurky a všechny doplňky. Pokud se nemůžete rozhodnout, který koktejl popíjet, zahrajte si barmanskou ruletu a nechte mistry vytvořit něco jedinečného.