Úplný průvodce pitím piva v Bambergu, Německo

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 11:53

Co může být kouzelnějšího než bamberské katedrály, zámky a růžová zahrada? Pro některé návštěvníky je lákadlem jeho pivo. Bamberg byl domovem minipivovarů, než to bylo cool.

Zjistěte více o bamberském speciálním Rauchbier (uzené pivo) a mnoha místních pivovarech.

Bamberg's Rauchbier

Historické pivovary v Bamberku vyrábějí více než 50 druhů piv, z nichž nejvýznamnější je regionální specialita Rauchbier (kouřové pivo). Získaná chuť pro nezasvěcené, toto tmavé pivo chutná tak, jak to zní, jako kouř. Je to kvůli neobvyklému procesu sladování, kdy se zrna udí nad ohněm z bukového dřeva, které je stále přítomné, když se přeměňuje na pivo.

Další francké pivní speciality

Pokud dáváte přednost lehčí chuti, nepřeberné množství minipivovarů v Bamberku ho osvobozuje od regionálních omezení mnoha dalších německých měst. Tam, kde sever obecně nabízí plzeň a Bavorsko má spoustu Hefeweizenů, je v Bamberku pivo všech chutí. Tradiční pivovary však obvykle nabízejí na čepu pouze dvě až tři piva najednou, takže ochutnejte seidla piva (0,5 litru)

• Kellerbier – Nefiltrované a chmelené, obvykle se podává přímo zsud do kamenných hrnků.
• Zwickelbier - Podobně jako u Kellerbier, rozdíl je v tom, že pivo bylo odebráno z malého kohoutku na dozrávací nádrži a vypadá zamlženě.
• Vollbier – Sladová s barvou, která se pohybuje od světle zlaté po téměř černou.
• Bockbier - Těžké sezónní pivo, které se objevuje na podzim.
• Fastenbier – Toto pivo nabízené pouze během půstu nabízí směs světlého a nauzeného sladu.
• Schwarzbier (černé pivo) - Tmavý, sladový ležák, který je spodně kvašený.

Bamberg Bierkellers

I když každý pivovar nabízí jinou atmosféru, očekávejte, že budete pít v místním Bierkeller (pivním sklípku). Název je trochu nesprávné, protože Bamberg Bierkellers ve skutečnosti vypadají spíše jako pivní zahrádky. Posaďte se „auf dem Keller“na venkovní posezení na svahu, které nabízí výhled na malebné město a řeku, zatímco varna a skladovací prostory jsou v Keller chladné.

Kromě pivovarů ve městě existuje odhadem 300 pivovarů v sousedních městech. Jen málo míst na světě má hustotu pivovarů jako v okolí Bamberku. Tak vypadni, napij se a prozkoumej.

Prohlídka pivovaru Bamberg

Turistická kancelář Bamberg nabízí mapu k prohlídce mnoha různých pivovarů, nebo se můžete jednoduše řídit našimi doporučeními.

Brauerei Schlenkerla

Nejznámějším z bamberských pivovarů je tento Brauerei z roku 1405. Nachází se v samém srdciAlstadt, tato půvabná hrázděná budova ukrývá tradiční sklepní prostředí, bezstarostnou obsluhu a slavný Aecht Schlenkerla Rauchbier se slaninou.

Spezial-Keller

Tato klidná, rozlehlá pivní zahrada poskytuje nejlepší výhled na celý Bamberg od Kaiserdomu po Kloster Michaelsberg. A stoupání ospravedlňuje spoustu piv, které byste si zde měli vychutnat.

Pokud přijedete mimo léto, rustikální ubytování uvnitř udrží pijáky piva v chladnějším období útulné.

Gasthausbrauerei Ambräusianum

Nejnovější pivovar nabízí atmosféru moderního pivovaru s jásavými davy, které proudí na hlavní ulici. Ale nemyslete si, že je to všechno o večírku; masivní měděné kotle na pivo na prominentním displeji jasně ukazují, že pivo je hvězda.

Mahrs Bräu Bamberg

Tento pivovar, jehož historie sahá až do roku 1670 a rodinný od roku 1880, je známý svým osobitým pivem Mahr's Ungespundet-hefetrüb. Jméno je sousto, téměř stejně chutné jako nefiltrované, hladké, sladové pivo, které představuje. Snadné objednání, stačí požádat o "u" (ooh)!

Klosterbraurei Bamberg

Nachází se na svahu kopce v mlýnské čtvrti a je to všechno o tradici nejstaršího bamberského pivovaru. Otevřeno v roce 1533, očekávejte, že věci nebudou nesmyslné, ale příslušenství k tak dobrému pivu a výhledu naRegnitz.

Brauerei Fässla

Otevřeno v prvním roce míru po třicetileté válce v roce 1649, vstupte obřími dveřmi továrny do svěží pivní zahrady. Přestože je město obklopeno zelení, dvě nástěnné malby města stále zvou Bamberg dovnitř. Stěny z dřevěných panelů uvnitř nabízejí francké speciality a hotel, ve kterém si můžete odpočinout svou opilou hlavu, pokud máte příliš mnoho.