Proč se Bostonu říká Beantown? Plus pečené fazole recepty

2025 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 15:43

Zajímalo vás někdy, proč se Bostonu říká Beantown? Zde je odpověď na tuto palčivou otázku. Fazole pomalu pečené v melase byly oblíbeným bostonským jídlem od koloniálních dob, kdy bylo město zaplavené melasou kvůli jeho roli při výrobě rumu v „trojúhelníkovém obchodu“. Cukrová třtina sklizená otroky v Západní Indii byla odeslána do Bostonu, aby se z ní vyrobil rum, který byl poslán do západní Afriky, kde se nakoupili další otroci a posláni do Západní Indie. I po skončení otroctví byl Boston nadále velkým městem produkujícím rum. Velká melasová povodeň v roce 1919, která zabila 21 a 150 zranila, nastala, když explodovala 50stopá nádrž obsahující 2,5 milionu galonů melasy na výrobu rumu a průmyslového alkoholu. Jaký způsob, jak jít.

Mnohem příjemnější je, že bostonské pečené fazole jsou i nadále jedním z nejoblíbenějších tradičních jídel Nové Anglie a existuje úžasný sortiment receptů, které můžete připravit, abyste přinesli chuť tohoto oblíbeného domova v Nové Anglii. Můžete si také objednat fazolové hrnce, směsi Boston Baked Bean a dokonce již připravené Boston Baked Beans, pokud nemáte čas čekat, až se fazole upečou… nebo pokud se najednou bojíte zacházet s melasou!

Za prvé… zde je snadný a chutný recept z mé novoanglické kuchyněpro Crock Pot Boston Baked Beans: perfektní příloha k letnímu vaření.

Crock Pot Boston Pečené fazole

Javorový sirup dodává těmto fazolím nádech sladkosti a přidává chuť Nové Anglie. Použijte velký hrnec a s tímto receptem budete moci sloužit šest až osm. Očekávejte, že vaši hosté požádají o odnesení zbytků domů!

INGREDIENTS

2 libry fazolí

1 velká cibule, nakrájená

1/2 šálku melasy

1/3 šálku kečupu

2 polévkové lžíce javorového sirupu

3 stroužky česneku, nakrájené na malé kousky

2 lžičky suché hořčice

2 lžičky worcesterské omáčky

1-1/2 šálku vody 1/2 libry vepřové soli

NÁVOD

Namočte fazole přes noc do vody a sceďte. Slané vepřové maso nakrájejte na tenké nudličky a osmahněte na pánvi, poté nakrájejte na kousky.

Smíchejte všechny ingredience ve velkém hrnci. Boston Baked Beans nechte vařit na nízké teplotě po dobu 10 až 12 hodin. Buďte trpěliví: Omáčka zhoustne po 8 nebo 9 hodinách.

Další recepty na bostonské pečené fazole

Bon Apetit's Boston Pečené fazole – Vyzkoušejte tuto gurmánskou, pomalu vařenou verzi klasiky.

Bostonské pečené fazole – Zde je jednoduchý recept s osmi ingrediencemi z Jacquie's Cooking Link.

Boston Baked Beans – Průkopnice říká, že se budete „cítit jako poutník“, když budete intuitivně postupovat podle jejích pokynů pro přípravu pokrmu z Nové Anglie.

Boston Bacon Baked Beans – Šéfkuchař John dává Boston Baked Beans twist: Tento recept vyžaduje slaninu místo tradičního slaného vepřového masa.

Bostonské pečené fazole a hnědý chléb - Bostonský hnědý chléb je perfektní příloha k bostonským pečeným fazolím: Zde jsou recepty předávané rodinou z Nové Anglie na obojí.

Recept Boston Pečené fazole Mix ve sklenici - Chcete někomu darovat Boston Pečené fazole? Tento recept vám umožní připravit pečené fazole „sadu“ve sklenici s pokyny pro šťastného příjemce.

Durgin-Park's Boston Baked Beans – Z legendární bostonské restaurace Durgin-Park, která se po téměř 200 letech v podnikání uzavřela v roce 2019, zde je oblíbený tradiční recept na slavný fazole.

Franks & Boston Pečené fazole – Přidejte do tradičního fazolového pokrmu nějaké kuřecí fazole.

Rychlé a snadné bostonské pečené fazole – Nemáte hodiny na pomalé vaření fazolí? Tento recept zveřejněný na The Recipe Link vše urychluje.

Roger Williams's Boston Baked Beans – Zde je recept na klasické bostonské jídlo s koloniálním původem.

Vegetariánská bostonská pečená fazole – Není snadné jíst zelenou sdílí tento recept na vegetariánskou variaci tradičních bostonských pečených fazolí, připravovaných na sporáku a pomalu vařených v troubě.

Objednat Boston Baked Beans online

Zde je několik zdrojů online nakupování, kde si nechat doručit dárky Boston Baked Beans až k vašim dveřím.

Boston Bean Pot Gifts z The Pot Shop of Boston – Tyto autentické fazolové hrnce z Bostonu lze objednat v různých velikostech.

Zapečené javorové fazole z farmy Dakin - No,nejsou z Bostonu, ale tyto javorové pečené fazole z vermontské farmy Dakin se dodávají v plechovce, díky které je snadné ochutnat chuť Nové Anglie, aniž byste museli celý den viset nad hrncem s fazolemi.