Proč se Bostonu říká Beantown? Plus pečené fazole recepty

Proč se Bostonu říká Beantown? Plus pečené fazole recepty
Proč se Bostonu říká Beantown? Plus pečené fazole recepty
Anonim
Boston Pečené fazole s nalámaným chlebem
Boston Pečené fazole s nalámaným chlebem

Zajímalo vás někdy, proč se Bostonu říká Beantown? Zde je odpověď na tuto palčivou otázku. Fazole pomalu pečené v melase byly oblíbeným bostonským jídlem od koloniálních dob, kdy bylo město zaplavené melasou kvůli jeho roli při výrobě rumu v „trojúhelníkovém obchodu“. Cukrová třtina sklizená otroky v Západní Indii byla odeslána do Bostonu, aby se z ní vyrobil rum, který byl poslán do západní Afriky, kde se nakoupili další otroci a posláni do Západní Indie. I po skončení otroctví byl Boston nadále velkým městem produkujícím rum. Velká melasová povodeň v roce 1919, která zabila 21 a 150 zranila, nastala, když explodovala 50stopá nádrž obsahující 2,5 milionu galonů melasy na výrobu rumu a průmyslového alkoholu. Jaký způsob, jak jít.

Mnohem příjemnější je, že bostonské pečené fazole jsou i nadále jedním z nejoblíbenějších tradičních jídel Nové Anglie a existuje úžasný sortiment receptů, které můžete připravit, abyste přinesli chuť tohoto oblíbeného domova v Nové Anglii. Můžete si také objednat fazolové hrnce, směsi Boston Baked Bean a dokonce již připravené Boston Baked Beans, pokud nemáte čas čekat, až se fazole upečou… nebo pokud se najednou bojíte zacházet s melasou!

Za prvé… zde je snadný a chutný recept z mé novoanglické kuchyněpro Crock Pot Boston Baked Beans: perfektní příloha k letnímu vaření.

Crock Pot Boston Pečené fazole

Javorový sirup dodává těmto fazolím nádech sladkosti a přidává chuť Nové Anglie. Použijte velký hrnec a s tímto receptem budete moci sloužit šest až osm. Očekávejte, že vaši hosté požádají o odnesení zbytků domů!

INGREDIENTS

2 libry fazolí

1 velká cibule, nakrájená

1/2 šálku melasy

1/3 šálku kečupu

2 polévkové lžíce javorového sirupu

3 stroužky česneku, nakrájené na malé kousky

2 lžičky suché hořčice

2 lžičky worcesterské omáčky

1-1/2 šálku vody 1/2 libry vepřové soli

NÁVOD

Namočte fazole přes noc do vody a sceďte. Slané vepřové maso nakrájejte na tenké nudličky a osmahněte na pánvi, poté nakrájejte na kousky.

Smíchejte všechny ingredience ve velkém hrnci. Boston Baked Beans nechte vařit na nízké teplotě po dobu 10 až 12 hodin. Buďte trpěliví: Omáčka zhoustne po 8 nebo 9 hodinách.

Další recepty na bostonské pečené fazole

Bon Apetit's Boston Pečené fazole – Vyzkoušejte tuto gurmánskou, pomalu vařenou verzi klasiky.

Bostonské pečené fazole – Zde je jednoduchý recept s osmi ingrediencemi z Jacquie's Cooking Link.

Boston Baked Beans – Průkopnice říká, že se budete „cítit jako poutník“, když budete intuitivně postupovat podle jejích pokynů pro přípravu pokrmu z Nové Anglie.

Boston Bacon Baked Beans – Šéfkuchař John dává Boston Baked Beans twist: Tento recept vyžaduje slaninu místo tradičního slaného vepřového masa.

Bostonské pečené fazole a hnědý chléb - Bostonský hnědý chléb je perfektní příloha k bostonským pečeným fazolím: Zde jsou recepty předávané rodinou z Nové Anglie na obojí.

Recept Boston Pečené fazole Mix ve sklenici - Chcete někomu darovat Boston Pečené fazole? Tento recept vám umožní připravit pečené fazole „sadu“ve sklenici s pokyny pro šťastného příjemce.

Durgin-Park's Boston Baked Beans – Z legendární bostonské restaurace Durgin-Park, která se po téměř 200 letech v podnikání uzavřela v roce 2019, zde je oblíbený tradiční recept na slavný fazole.

Franks & Boston Pečené fazole – Přidejte do tradičního fazolového pokrmu nějaké kuřecí fazole.

Rychlé a snadné bostonské pečené fazole – Nemáte hodiny na pomalé vaření fazolí? Tento recept zveřejněný na The Recipe Link vše urychluje.

Roger Williams's Boston Baked Beans – Zde je recept na klasické bostonské jídlo s koloniálním původem.

Vegetariánská bostonská pečená fazole – Není snadné jíst zelenou sdílí tento recept na vegetariánskou variaci tradičních bostonských pečených fazolí, připravovaných na sporáku a pomalu vařených v troubě.

Objednat Boston Baked Beans online

Zde je několik zdrojů online nakupování, kde si nechat doručit dárky Boston Baked Beans až k vašim dveřím.

Boston Bean Pot Gifts z The Pot Shop of Boston – Tyto autentické fazolové hrnce z Bostonu lze objednat v různých velikostech.

Zapečené javorové fazole z farmy Dakin - No,nejsou z Bostonu, ale tyto javorové pečené fazole z vermontské farmy Dakin se dodávají v plechovce, díky které je snadné ochutnat chuť Nové Anglie, aniž byste museli celý den viset nad hrncem s fazolemi.