Top restaurace na pobřeží Amalfi

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 11:54

Pobřeží Amalfi v Itálii je známé svými malebnými přímořskými městečky a úžasnými plážemi. Ale v každé prázdninové destinaci se musí jíst! A naštěstí má pobřeží Amalfi řadu možností pro většinu chutí a rozpočtů. Vzhledem k blízkému vztahu regionu k moři není žádným překvapením, že ryby a mořské plody zde mají na jídelníčku přední místo, zejména v pobřežních městech. Dál od pobřeží, v drsném vnitrozemí Amalfi, jsou populárnější jídla z pevniny.

Ať se rozhodnete jíst cokoli, dodržujte několik základních pravidel pro hodnocení dobrého jídla:

• Vyhýbejte se turistickým místům, která mají obrázková menu nebo inzerují „turistické menu.“
• Jděte tam, kde uvidíte jíst spoustu Italů – vždy znají ta dobrá místa.
• Pamatujte si, že pokud se rozhodnete sedět na okouzlujícím náměstí nebo přímořském stole, zaplatíte za tento výhled, který může být lepší než jídlo.
• V hlavní sezóně a kdykoli se budete chtít dostat na místo konání, zavolejte předem – buď kvůli rezervaci, nebo si potvrďte, že je otevřeno.

Nejlepší pro zvláštní příležitost: Ristorante Al Mare

Pro hýření obědem nebo extraromantickou večeři se vydejte do tohoto sezónního venkovního prostředírestaurace v luxusním hotelu Santa Catarina, kousek od města Amalfi. Všechna místa k sezení jsou venku (pod střechou) a téměř všechny stoly jsou u moře na půli cesty mezi silnicí na pobřeží Amalfi a úžasným mořem a útesy pod ním. Na jídelním lístku jsou vynikající pokrmy z mořských plodů, některá pozoruhodná suchozemská a dokonce i několik prvotřídních pizz a obsluha je bezvadná.

To nejlepší na oběd v plavkách: Da Adolfo

Pokud bydlíte v Positanu nebo v jeho blízkosti, oběd v Da Adolfo je téměř obřadem – a dostat se tam je poloviční zábava. I když je technicky možné dojít do této přímořské restaurace pod útesy skryté zátoky, mnohem vzrušující je přijet na malém motorovém člunu Da Adolfa, který převáží hosty z přístavu Positano. Jakmile dorazíte, připojíte se k dalším šťastným a neformálním strávníkům a pochutnáte si na čerstvých mořských plodech – specialitou jsou grilované čerstvé ryby. Po několika hodinách jídla a hraní na pláži před domem chyťte loď zpět do Positana a poděkujte svým šťastným hvězdám za den, který jste právě prožili. Restaurace je otevřena pouze v létě a rezervace je nezbytná.

Nejlepší pro jídlo bez mořských plodů: La Tagliata

Neoficiálním pravidlem podél pobřeží Amalfi je, že čím dále zamíříte do vnitrozemí, tím více se nabídka posouvá od mořských plodů k suchozemským. Určitě to platí pro La Tagliata, která se nachází v Monterpertusu, malé vesničce v členitém terénu nad Positanem. Neexistuje žádné pevné menu, pouze obměňovaná denní nabídka předkrmů, čerstvých domácích těstovin, grilovaného masa adezert dne. Velká část jídla na vašich (mnoha) talířích se vypěstuje přímo na místě, a pokud ne, pochází z blízkého okolí. A nebojte se, nebudete obětovat výhled na moře, abyste se zde mohli najíst – z teras La Tagliata se výhledy rozprostírají až na Capri. Rezervace jsou nutností!

Nejlepší pro moderní kuchyni: Další2

Abyste se dostali do Next2, v horním toku Positana, budete muset zamířit do kopce, ale odměna bude stát za výstup. Důraz je zde kladen na moderní přepracování tradičních regionálních potravin – dokonce i pohotovostní režimy, jako je ricotta plněná a smažené cuketové květy, dostávají nový rozměr s přidáním dýně. Jistě, možná jste měli linguine, ale měli jste ho někdy s květákovou omáčkou, sépiemi, brokolicí a citronem? Toto je dobré místo k objednání mimo vaši zónu italského jídla. Nebo ještě lépe, utrácejte za vícechodové degustační menu s párováním vín. Next2 je otevřena pouze na večeři.

Nejlepší na pomalý oběd nebo večeři: Ristorante Acquapazza

Navzdory luxusnímu vzhledu zde podávaných jídel odráží Ristorante Acquapazza skromné kořeny Cetara-tradiční rybářské vesnice, kde živobytí většiny obyvatel souvisí s každodenním lovem tuňáků, ančoviček a sardinek. Acquapazza je místo, kam zajít na dlouhý, pomalý oběd. Vyberte si venkovní stůl a sledujte, jak se svět míjí ve stylu Cetara, zatímco před vámi přichází talíř za talířem s čerstvými plody moře. Požádejte svého číšníka o doporučení – nebo dvě – z cenově dostupného vinného lístku.

Nejlepší pro domácí jídlo vvenkovská vesnice: Lo Stuzzichino

Pokud si uděláte čas na prohlídku přírodní rezervace Punta Campanella a malých měst na Sorrentinském poloostrově, pak by Lo Stuzzichino rozhodně mělo být jednou z vašich zastávek. Tato rodinná osteria – útulná restaurace za skromnou cenu – se nachází v Sant'Agata sui Due Golfi, rustikální vesnici ve vnitrozemí. Důraz je zde kladen na domácí vaření ve stejně domácké atmosféře. Najdete zde směs mořských plodů a suchozemského zboží, včetně velkého výběru předkrmů (předkrmů). Do vaření se zde vkládá spousta lásky a je to vidět na personálu i na talíři.

To nejlepší na oběd v dramatickém prostředí: Da Armandino

Pokud jste někdy viděli fotky pláže Marina di Praia, v malé zátoce zastrčené pod dramatickými útesy mezi Conca di Marini a Praiano, pak jste pravděpodobně viděli Da Armandino. Uvolněná trattoria je tak blízko vody, že vás při večeři prakticky zasáhne mořský sprej. Fritto misto - smíšená porce smažených mořských plodů - je způsob, jak jít sem, ale ať si objednáte cokoli, buďte si jisti, že je to založeno na tom, co rybáři toho rána vytáhli. Oblázková pláž, známá místním jednoduše jako La Praia, je dobrým místem, kde můžete strávit několik hodin před obědem nebo po něm, buď chytáním paprsků (ráno, než slunce zapadne za útesy), nebo prozkoumáváním pobřežní stezky, která odchází. z pláže. Da Armandino je otevřeno od dubna do října.

Nejlepší na oběd přímo u vody: Lo Scoglio

Lo Scoglioznamená „skála“, a právě tam je tato oblíbená restaurace postavena na obří skále, která se nachází přímo u pobřeží od pláže Marina del Cantone. Atmosféra této dlouholeté rodinné restaurace je uvolněná a rustikální a ryby na vašem talíři byly pravděpodobně uloveny toho rána. Bruce Springsteen patří mezi A-listy, kteří zde povečeřeli, i když nevíme, jestli měl čerstvě prasklé mořské ježky – jednu z domácích specialit. Mají otevřeno od rána do večera, ale Lo Scoglio máme nejraději na oběd, po kterém následuje koupání v moři.

Nejlepší pro romantickou večeři: Ristorante Marina Grande

Jídelna s terasou restaurace Marina Grande visí nad pláží Marina Grande ve městě Amalfi. Je to naprosto příjemné prostředí pro oběd pod širým nebem, ale v noci je to neuvěřitelně romantické, město nad ním, hotely a vily podél pobřeží a lodě kotvící v přístavu všechny září. Přijďte si sem pro dobře připravené a krásně obložené mořské plody, které jsou překvapivě moderní. Ve městě, jako je Amalfi, by pro Marina Grande bylo snadné usnout na vavřínech své skvělé polohy. Naštěstí je vaření stejně dobré jako výhled.

Nejlepší pro hostinu s mořskými plody: A'Paranza

Když je kulisou pobřeží Amalfi, je pokušením jíst venku, abyste nezmeškali ani minutu krásných výhledů a čerstvého mořského vzduchu. Ale A'Paranza je místo, kde můžete udělat výjimku z tohoto pravidla. Tato restaurace je zastrčená v centru maličkého Atraniznámý pro své bohaté talíře s předkrmy. Rádi si jich objednáme několik a připravíme jídlo tímto způsobem, ale A'Paranza má také spoustu těstovin a secondi (hlavních jídel), ze kterých si můžete vybrat. Prostředí může být na poměry pobřeží Amalfi trochu nevýrazné, jídlo více než vynahrazuje nedostatek scenérie.

Nejlepší pro vydatné rodinné tarify: Trattoria da Cumpa'Cosimo

Cumpa'Cosimo, milovaný pro svou nenáročnou atmosféru a obrovské porce podomácku vařených mořských plodů a masa, opravdu nemohl být více přízemní, pokud nezačal kopat – a to je to, co na něm lidé milují. Majitelka a šéfkuchařka Netta Bottoneová připravuje menu všeho, co je pro ni toho dne čerstvé a zajímavé, a dává si záležet na tom, aby navštívila každý stůl, aby pozdravila hosty. I když to má rozhodně necelebritní atmosféru, John Legend a Chrissy Teigen zde povečeřeli – tak si pospěšte, než se tajemství dostane ven a paparazzi začnou přicházet.

Nejlepší na oběd po procházce lesem: Agricola Fore Porta

Stojí za to vylézt, abyste se dostali do této restaurace. Agricola Fore Porta, sedí v lesích nad městem Amalfi a je přístupný pouze pěšky - nejbližší silnice pro automobily je kilometr (0,62 mil) daleko. Stezka do kopce se vine kolem řeky a vodopádu a zničených mlýnů, které kdysi řídily papírenský průmysl v Amalfi. Odměnou na konci cesty je idylicky rustikální rodinná restaurace, která podává plody okolní krajiny, včetně masa a produktů vypěstovaných a vypěstovaných na místě. Mají otevřeno pouze na obědy aurčitě si budete chtít udělat rezervaci, než se vydáte z města nahoru.

Večeře nejlepší na viděnou a být viděn: Chez Black

V Chez Black, instituci Positano, která byla otevřena během boomu po 2. světové válce, kdy se Positano proslavilo jako hřiště pro bohaté a slavné, bylo vždy všechno pěkně šik. Stále tu obědvají a jejich fotografie lemují stěny restaurace. Popadněte stůl s výhledem na pláž Marina Grande a možná budete sedět vedle profesionálního fotbalisty nebo italské televizní hvězdy. Za cache a rodokmen si zde připlatíte, ale pokrmy z mořských plodů Chez Black jsou spolehlivě dobré. Rezervace jsou v hlavní sezóně nutností.