Prozkoumávání rýžových teras v Kordillerách na Filipínách

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 11:57

Pionýrský antropolog Henry Otley Beyer zahájil svou dlouhou učitelskou kariéru mezi Ifugao ve filipínských Kordillerách na počátku 1910. Takže když později prohlásil rýžové terasy filipínských Kordiller za více než 2 000 let staré, lidé vzali jeho slovo jako evangelium.

Ukazuje se, že profesor Beyer byl pryč asi 1 500 let; nový výzkum ukazuje na novější původ v polovině až pozdních 1500s. Menší terasy do té doby mohly být použity k pěstování taro, nikoli rýže.

Když se vesničané prchající před španělskými kolonizátory vydali do hor, následovalo velké rozšíření teras: nížinaři si s sebou přinesli stravu založenou na rýži, což si vyžádalo přeměnu horských úbočí Kordiller, aby nakrmili nově příchozí.

Dvě tisíciletí staré nebo polovina jednoho, na tom nezáleží – cestovatele nepřitahuje věk Rice Terraces (je to nanejvýš zajímavá poznámka pod čarou), ale jejich velikost a místo v kulturní struktuře Filipín.

Původní kultura Filipín, odhalena

Filipínská kultura působí na návštěvníky jako nesourodý mišmaš španělštiny, Ameriky a obecné jihovýchodní Asie, s malým spojenímzbytek regionu. Vnější vlivy z velké části smyly domácí kultury Filipín.

Ale ne v Kordillerách, hornaté oblasti v centru filipínského ostrova Luzon. Domorodci, kteří si říkají Ifugao, si zachovávají zvyky a kulturní tradice předávané před příchodem Západu.

„Pro mě osobně jsem se zamilovala do kultury zdejších lidí,“vysvětlila naše průvodkyně Nikki Takano z Intas Travels. „Pokud chcete znát hlubokou stránku historie Filipín, vydejte se na sever – my [Filipínové] jsme bývali animisté. Věřili jsme v mnoho bohů – bohy pro rýži, bohy pro hory.“

Ifugao dnes pokračuje ve starých způsobech. I když američtí protestantští misionáři převedli Ifugao na křesťanství, nedokázali odstranit mnoho místních animistických tradic, od uctívání bulul (boha rýže) po tradiční obětní rituály prováděné před a po sklizni.

Tříhodinový trek přes Batadovy rýžové terasy

Pěší túra přes Batad – jedno z pěti míst s rýžovými terasami, které UNESCO uznalo jako společné místo světového dědictví – spojíme se s nejslavnější památkou kultury Ifugao.

Nejprve se ale musíte dostat do Batadu a tam si člověk uvědomí, jak dobře terén odradil lidi zvenčí.

Zpevněná dvouproudá dálnice nyní spojuje hlavní město Banaue s barangayem Batad, ale zastaví se kousek od terasy. Z výpadovky na Sedlo– tam, kde dálnice náhle končí – budete muset sejít po kamenité stezce na vyhlídku, kde pokladna a shluk B&B zajišťují pořádné živobytí z turistů, kteří se přijíždějí podívat na nejmalebnější rýžové terasy Banaue.

Příprava na náročnou stezku Batad Rice Terrace

Záludná Batadská stezka rozhodně není pro začátečníky a Nikki si se svými klienty uvědomí obtížnost, která ji čeká. „Tek [Batad] trvá přibližně tři hodiny – to už je tam a zpět,“varuje nás. “[Strávíme] 45 minut sejít dolů do vesnice, jít po schodech a procházet se po okrajích rýžových teras.

“Toto je kritická část: [každá terasa] je vysoká asi 7 až 10 stop. Potřebuji, abyste trochu vyvážili – okraje teras jsou z kamene a některé kameny se pohybují.“

Nikki nám říká, co bychom si měli vzít na túru: „Uzavřené boty jsou mnohem lepší než sandály,“vysvětluje. "Noste dlouhé kalhoty, pokud jste trochu citlivý, pokud jde o křoví, ale jinak jsou šortky OK." Další nezbytnosti: krém na opalování, pitná voda (je jí hodně - bylo nám řečeno, abychom si přinesli dvojnásobek obvyklé zásoby), vycházkové hole nebo trekové hole a ponča pro případ deště.

"Počasí je tu nepředvídatelné," říká Nikki. "Ráno může být slunečno, ale odpoledne velmi deštivo. Musíme se připravit na všechno."

Změny v průběhu roku

U tak náročné stezky je příliš snadné zapomenout se podívat nahoru a vidět amfiteátr Batad v 360 stupních všude kolem sebe. Když půjdete dolů do vesnice, budete sledovat každý krok a doufat, že neztratíte rovnováhu a nespadnete buď do bahna nalevo, nebo do třístopého pádu a do bahna napravo.

Pokud ale svítí slunce a stezky jsou suché, určitě byste měli jednou za čas vzhlédnout a obdivovat rýžové terasy Batad v jejich plné kráse. Ifugao pracovali s terénem a vyřezávali ploché, rovnoměrně rozmístěné plošiny, které kopírují původní vrstevnice hor.

Barvy terasy se mění s postupem období výsadby rýže. „To je na tom, že sem neustále jezdíte, to hezké – mění se to každý měsíc,“říká nám Nikki. „V létě je zelená; v červnu zežloutne, blízko sklizně.

„Od prosince uvidíme 'zrcadlový typ', pole jsou naplněna vodou, takže můžete vidět odrazy oblohy,“vysvětluje Nikki. “To je můj oblíbený čas na návštěvu.”

Život s rýžovými sezónami v Kordillerách

Život Ifugao se točí kolem rýže: její sázení, sklizeň a provádění rituálů a obřadů u příležitosti konce období sázení rýže.

Na rozdíl od pěstitelů rýže ve filipínských nížinách, kteří dodržují tři cykly pěstování rýže po celý rok, pěstují pěstitelé rýže Ifugao pouze jednu plodinu ročně. "Je to nadmořská výška," vysvětluje Nikki a poukazuje na to, že tropické klima nížin umožňujeceloroční výsadba. "Když vyjedete do Banaue, je to 1300 metrů nad mořem, takže klima je chladnější."

S jedinou úrodou rýže za rok se pěstitelé Ifugao živí pouze svou produkcí a prakticky žádnou ze své sklizně neprodávají cizincům. "Nechají si rýži pro sebe," říká nám Nikki. „To, co zasadí, nevydrží déle než jeden rok, v závislosti na tom, jak velké mají pole nebo jak velká je jejich rodina.“

Přijeli jsme po sklizni a místní zpracovávají rýži na uskladnění – míjíme nosiče s obrovským nákladem palay nebo neloupaných rýžových zrn stále na stopce a zastavujeme se v místním domě, kde starý muž Ifugao buší do rýže, aby oddělil slupku a klíček od zrn rýže.

Ten muž navzdory svému pokročilému věku energicky máchá paličkou – „Ifugaové se pravidelně dožívají 90 let,“říká nám později Nikki. „Jedí jen bio rýži a hodně zeleniny a hodně cvičí – věřte tomu nebo ne, stále sázejí rýži a každý den chodí po terasách nahoru a dolů.“

Hrozby a příležitosti

Mohlo by být nejlepší, že Ifugao je tak dlouhověký, protože mladší generace projevila menší zájem o dodržování tradičních způsobů. Rýžové terasy pomalu opouštějí; asi třetina rýžových teras byla ponechána chátrat, protože méně Ifugao se pustilo do tvrdé práce s pěstováním rýže ve svých domovských vesnicích.

„Ti mladí už nechtějí sázet rýži,“Nikkiříká nám. "Někteří z nich jsou schopni jít na univerzity a ve městech vydělávají více."

Vláda má svázané ruce – protože terasy jsou osobním vlastnictvím rodin Ifugao, mohou místní jen povzbudit, aby pokračovali v pěstování rýže… i když další generace uteče do nížin. Kultura Ifugao – soustředěná kolem rýžových teras a jejich tradic – se možná konečně setkala se svým soupeřem… pokud rostoucí zájem turistů nenajde způsob, jak ji přivést zpět k rozkvětu.

Při troše štěstí se 500 let staré rýžové terasy ve filipínských Kordillerách možná dožijí 2000 let.

Filipínské rýžové terasy na první pohled

Jak se tam dostat: Autobusová doprava z hlavního města Filipín Manily jede devět hodin do Banaue. Ohayami Bus (autobusové nádraží na Google Maps) a GV Florida (autobusové nádraží na Google Maps) zajišťují nejspolehlivější dopravu z hlavního města. Alternativně můžete letět Cebu Pacific z terminálu 3 NAIA (letiště v Manile) do města Cauayan v provincii Isabela – za předpokladu, že si předem pronajmete odvoz, který vás odtud odveze do Banaue.

Z turistické kanceláře v Banaue nebo prostřednictvím svého hotelu v Banaue si můžete zařídit pronajatý jeepney, který vás odveze do sedla Batad, kde můžete začít svůj trek. Z výchozího bodu Batad si najměte průvodce, který vás provede po stezce a zpět.

Kde se ubytovat: Banaue Hotel & Youth Hostel ve vlastním městě Banaue představuje ten nejšpičkovější pobyt, jaký můžete v tomtočásti, ale řiďte se svými očekáváními. Hotel postavený filipínskou vládou v 80. letech 20. století vypadá a působí jako svůj věk. Ale hej, má to bazén!

Chcete-li levnější a honosnější alternativu ve vlastním městě, vyzkoušejte Sanafe Lodge – veranda s výhledem na hory je skvělým místem pro setkání s ostatními hosty a jídlo je úžasně chutné.

Můžete se také podívat na tento seznam nejlepších destinací na Filipínách, kde najdete nápady na cesty.