Nejlepší mexické gurmánské destinace [s mapou]

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 12:04

O mexickém jídle existuje mnoho mylných představ: mnoho lidí si myslí, že jsou to jen tacos, burritos a znovu smažené fazole, ale to je jen začátek toho, co Mexiko může nabídnout. Nabídka potravin v Mexiku je ve skutečnosti neuvěřitelně rozmanitá a velmi se liší místo od místa. Zde jsou některé z nejlepších destinací pro gurmány v zemi a některá jídla, která byste si v každé lokalitě neměli nechat ujít.

Oaxaca

Oaxaca je již dlouho známá jako kulinářská destinace. Je to jeden ze států s největší biodiverzitou a je také velmi kulturně rozmanitý, s 16 různými etnolingvistickými skupinami. Tato rozmanitost je přítomná také v kuchyni, s velkým množstvím jídel, které můžete vyzkoušet, od smažených kobylek známých jako chapulines po obří připravené tortilly známé jako tlayudas. Tato destinace by měla být na seznamu míst, která by si každý gurmán neměl nechat ujít.

Jídla k ochutnání: krtek, tlayudas, quesillo, tamales, chapulines

Co jíst v Oaxace | Nejlepší restaurace v Oaxace

Puebla

Během koloniálního období vynalezly jeptišky z klášterů Santa Rosa a Santa Monica recepty na některá jídla, kteráPuebla je slavná. Kreativní jeptišky použily směs evropských a mexických ingrediencí, aby vytvořily mole poblano a chiles en nogada, dvě z typických jídel města. Kromě ochutnávání těchto gurmánů se labužníci, kteří navštíví Puebla, mohou projít po „cukrové ulici“la calle de los dulces a ochutnat některé z tradičních sladkostí Puebla.

Jídla k ochutnání: chiles en nogada, dulces de camote, mole poblano, cemitas, chalupas

Co jíst v Puebla | Pěší prohlídka Puebla

Morelia

Když UNESCO označilo tradiční mexickou kuchyni za součást nehmotného kulturního dědictví lidstva, stát Michoacan získal zvláštní uznání za své tradiční kulinářské postupy. Hlavní město Michoacánu, Morelia, je perfektním místem, odkud můžete prozkoumat region a ochutnat jeho rozmanitá jídla.

Jídla k ochutnání: carnitas, enchiladas placeras, uchepos, corundy, churipo, ate

Mexico City

Jako jedno z největších měst na světě není žádným překvapením, že Mexico City má širokou škálu prodejců potravin a restaurací, ze kterých si můžete vybrat. V tomto městě pravděpodobně najdete příklady kuchyní různých regionů Mexika, ale také některá jídla, ke kterým se chilangos obzvlášť zapojuje. Pouliční prohlídka jídla je skvělý způsob, jak vyzkoušet některé z místních pochoutek, pokud se bojíte řady dostupných možností. Zarezervujte si výlet s Eat Mexico, aby znalec nahlédl do rozmanitostimožnosti jídla, které velké město nabízí.

Jídla k ochutnání: tacos al pastor, pozole, tlacoyos

Pěší prohlídka Mexico City | Věci zdarma

Merida

Merida, hlavní město státu Yucatan, je vynikajícím místem, kde můžete ochutnat yucatecanskou kuchyni. Jedná se o jednu z nejvýraznějších mexických kuchyní, která je výsledkem kombinace mayských a evropských surovin a technik. Skutečnost, že se tato oblast vyvinula v relativní izolaci od zbytku země, odpovídá za různé chutě této oblasti.

Jídla k ochutnání: cochinita pibil, sopa de lima, queso relleno, papadzules

Puerto Vallarta

Puerto Vallarta si rychle získává reputaci jako gurmánská destinace. Delikátní možnosti zahrnují celou škálu od stánků s tacos na pláži až po luxusní restaurace s bílým ubrusem. Oddaní gurmáni budou chtít načasovat svou návštěvu tak, aby se kryla buď s gurmánským festivalem v Puerto Vallarta, který se koná každý listopad, nebo s týdnem restaurací v květnu, ale kdykoli ji navštívíte, můžete se vydat na prohlídku taco s Vallarta Food Tours.

Nejlepší restaurace v Puerto Vallarta