2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 12:23
Většina Frankfurtu byla zničena ve druhé světové válce, a přestože některé z nich byly rekonstruovány, jako historické centrum Römerbergu, prosperující obchodní scéna města zastiňuje jeho kulturní. Ale v tomto moderním německém městě to není všechno jen byznys, byznys, byznys. Toto je rodiště Goetha! Některá z nejlepších muzeí v zemi jsou podél řeky Main. A toto jsou nejlepší místa v Německu k pití Apfelwein.
Co je Apfelwein?
Apfelwein (jablečné víno) je typickým nápojem regionu a je to získaná chuť. Někteří místní nazývali Ebbelwoi, jiní objednávali jako Schobbe a je také známé jako Apfelmost dále na východ (jako ve Wurzburgu) a v Rakousku. Oblast kolem Frankfurtu je jednou z nejbohatších oblastí produkujících ovoce v Německu, takže je přirozené, že část čerstvě vylisované jablečné šťávy se nechá zkvasit a stane se z ní alkohol.
Apfelwein je obvykle produktem z jablek Granny Smith nebo Bramley a má obsah alkoholu mezi 4,8 až 7 %. Má nakyslou, kyselou chuť, není sladký jako mnoho sériově vyráběných amerických ciderů. Pamatujte, že zatímco Němci mohou míchat limonádu nebo kolu s pivem, nikdy byste si neměli objednávat cider smíchaný s limonádou. Jediný schválený mixér je horké Apfelwein se skořicovou tyčinkou a plátkem citronu na zahnání nachlazení - prakticky zdravíjídlo.
Nápoj byl tradičně podáván v geripptes, 0,3litrové (10 oz.) sklenici s hranatými řezy, které lámou světlo a zlepšují přilnavost. Většina míst nyní nabízí robustní kameninové hrnky se slanou glazurou známé jako Bembel s elegantními modrými detaily.
Spojte své Apfelwein s tradičními frankenskými jídly, jako je Grüne Sosse (bylinková zelená omáčka) s natvrdo vařenými vejci nebo štiplavé, poeticky nazvané Handkäs mit Musik (sýr z kyselého mléka s nakrájenou cibulí a kmínem). Mnoho míst nabízí Frankfurter Platte (Frankfurtský talíř) plný klobásy a masa, které vás nabije energií a udrží vás v pití.
Základní hesenské fráze pro pití Apfelwein
- Dribb de Bach – Přes potok. Tak lidé žijící v Sachsenhausenu popisují svou oblast na jižní straně Mohanu. (Oblast severně od Mohanu se nazývá Hibb de Bach).
- Ebbelwei – Alkoholický nápoj vyrobený z jablek
- Guude wiie? - Ahoj, jak se máš?
- Hibb de Bach und Dribb de Bach – severní a jižní část Frankfurtu
- Petze - Drink
- E Schoppe un e Schöppsche – Sklenka cideru a malý cider
- Sich manysche! - Jdi spát
Kde pít
Jedním z nejjednodušších způsobů, jak návštěvník vstoupit do typického frankfurtského života, je najít místo v taverně na mošt, v němčině známé jako Apfelweinlokal. Když se zeptáte, každý vám zaručí, že jeho doporučení je to nejlepší. To znamená, že je těžké najít místo, které by neuspokojilo, zvláště ve frankfurtské čtvrti Sachsenhausen.
Adolf Wagner
Toto místo v blízkosti centra města, které je provozováno rodinou od roku 1931, je milováno turisty i místními. Jeho tradiční, bouřlivá atmosféra je podpořena řadou Apfelweinů, které se dokonale hodí k menu frankfurtských specialit, jako je Tafelspitz mit Frankfurter Grüner Sosse (dušené hovězí se zelenou omáčkou).
O víkendech doporučujeme rezervaci. Pro hosty, kteří si užili Apfelwein (a ještě něco navíc), rodina provozuje hotel přímo v patře. Upozorňujeme, že toto je zařízení pouze pro Apfelwein – žádné pivo zde není!
Adresa: Schweizer Str. 71, 60594 Frankfurt
Apfelwein Solzer
Po otevření jako hospoda a pekárna v 16. století provozuje Apfelwein Solzer posledních pět generací jedna rodina. Udrželi to v podnikání tím, že jsou definicí Gemütlichkeit. Návštěvníci se cítí vítáni, jakmile vstoupí do dveří. Jejich Apfelwein se vyrábí přímo na místě a rádi vám naservírují dobrý Schoppen.
Adresa: Berger Str. 260, 60385 Frankfurt
Zum Gem alten Haus
Zum Gem alten Haus v překladu znamená „tudy k malovanému domu“a to je přesně to, co najdete. Ano, má vynikající jídlo a Apfelwein nezbytné pro špičkový Apfelweinlokal, ale má také roztomilé nástěnné malby. V teplejších měsících využijte pivní zahradu, kde vás malby pronásledují venku.
Adresa: Schweizer Str. 67, 60594 Frankfurt
Hof Seppche
Dobré vibrace, dobrý Apfelwein a dobrá hudba jsou témata Hof Seppche. Rodina vlastněná téměř 50 let, každou středu hraje živá hudba, zatímco rušný Kellnerin v Dirndlu nosí náruč dobrých věcí. Podívejte se na sváteční oslavy a podívejte se na menu s moderním pojetím klasických jídel.
Adresa: Alt-Schwanheim 8, 60529 Frankfurt
Zur Sonne
„In the Sun“má tradiční prostředí zahrnuté v 500 let staré dřevěné roubené budově na módní Bergerstraße. Je tu pivo a jídlo, ale lidé se tlačí na Apfelwein. Pokud opravdu musíte pít něco jiného, Mispelchen je oblíbený likér. Útulný charakter interiéru - v zimě vyhřívaný komíny - se v létě rozšiřuje do Biergarten.
Adresa: Berger Str. 312, 60385 Frankfurt
Dauth Schneider
Herr Schneider začal prodávat Apfelwein ze stromů na svém vlastním pozemku koncem 19. století. Aby obsloužil své hosty, uklidil obývací pokoj, aby si ho všichni mohli užívat.
Dnes je ubytování o něco pohodlnější, ale stejně útulné. Je to rodinný podnik po generace a je jedním z nejznámějších v Sachsenhausenu.
Adresa: Neuer Wall 5, 60594 Frankfurt
Zur Schönen Müllerin
Pojmenovaná po manželce zbožňujícího zakladatele Schöne Müllerin (krásná mlynářka) je další destinací Apfelwein, která tvrdí, že je nejlepší. S některými z nejchutnějších jídel ve městě, plným objetím místních svátků a okouzlující obsluhou je těžké nesouhlasit.
Adresa: Baumweg 12, 60316 Frankfurt am Main
Apfelwein-Wirtschaft Fichtekränzi
Mezi osvědčenými zařízeními je toto jedno z nejstarších, které stále funguje. Začalo to v roce 1849 (s přestávkou v letech 1980 až 1993) a nabízí stejný styl a velkou hodnotu, jako když bylo otevřeno. Vyzkoušejte každodenní jídlo na něco autentického a sytého.
Tento rustikální, klaustrofobický prostor je plný zvuků spokojených pijáků. V letních měsících se otevírá Biergarten a Apfelwein a pivo tečou proudem. Buďte připraveni počkat o víkendu nebo se jen vmáčknout na lavičku a spřátelit se.
Adresa: Wallstraße 5, 60594 Frankfurt nad Mohanem
Apfelwein Dax
Toto je druh místa, které má ten správný žitý pocit jako dobrá hospoda. Oblíbené frankfurtské oblíbené, jako je Grüne Soße, jsou vyrobeny od nuly a užitečný Vokabeltrainer (vocab trenér) pomáhá turistům představit skutečný zážitek z Frankfurtu. Usaďte se v teplých dřevěných kabinách a nechte na sebe zaplavit hessenský přízvuk. Po několika Bembelech se snad budete dostatečně cítit, abyste se k nim přidali.
Adresa:Willemerstraße 11, 60594 Frankfurt nad Mohanem
Ebbelwei Express
Pokud si chcete vzít své Apfelwein na cesty, Ebbelwei Express (Apple Wine Express) je historická tramvaj, která kombinuje cestování s pitím. Pro děti je připraven nealkoholický cider a každý si může vychutnat tradiční hudbu Schlager.
Frankfurter Apfelweinfestival
Frankfurtský Apple Wine Festival nabízí všechny verze ovocného vína. Barmani se z toho zblázní a připravují neobvyklé koktejly s hesenským nápojem dle výběru.
Pokud se nespokojíte se spoléháním na odborníky, existují všechny nástroje, které potřebujete, abyste si doma mohli vychutnat pití Apfelwein, od Geripptes přes skleněné kryty až po robustní Bembels.
Pro zábavu je tu hudba a jídlo, ale také typický frankfurtský folklór a nářeční poezie. Toto je platforma pro zvýraznění hesenské kultury.
- Umístění: Roßmarkt
- Nejbližší zastávky veřejné dopravy: Roßmarkt a Hauptwache
