Top restaurace v Barceloně

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 12:24

Jako jedno z nejkosmopolitnějších měst Evropy není žádným překvapením, že Barcelona je také skutečným gurmánským rájem. Bez ohledu na to, po čem toužíte, najdete vše – od rustikálních, tradičních katalánských jídel po inovativní, mezinárodní fusion a vše mezi tím. Bez konkrétního pořadí, zde jsou některé tipy na nejlepší restaurace v Barceloně pro každý druh patra.

Nejlepší snídaně: Granja Viader

Začněte svůj den v klasické barcelonské instituci, která si získala srdce (a chuťové pohárky) pěti generací místních obyvatel. Tradiční katalánská pekárna známá svými domácími sladkými dobrotami, Granja Viader, vás přenese zpět do jednodušší doby, než jsme začali spěchat (nebo dokonce úplně vynechávat) snídani. Popadněte stůl v rohu a usaďte se s dobrou knihou, pečivem a šálkem kávy. A pokud nemáte chuť na sladké, žádný strach – mají k dispozici i spoustu slaných možností.

Nejlepší tradiční katalánské jídlo: Taverna El Glop

Když poprvé vkročíte do Taverny El Glop, budete mít skoro pocit, jako byste byli odvezeni pryč z rušné Barcelony do rustikální taverny na idylickém katalánském venkově. Teplý, příjemný interiér; domácí jídla a vynikající služby budoubudete mít pocit, jako byste stolovali v domě celoživotního přítele. Toto místo se stalo referencí pro tradiční katalánskou kuchyni a také návštěvou města, kde může být výběr autentických klenotů z turistických pastí trochu problém.

Nejlepší vinárna: El Diset

Jako hlavní město Katalánska – domov 11 z více než 70 španělských vinařských oblastí – má Barcelona náskok, pokud jde o vinárny. Díky nízkému osvětlení a nádhernému modernímu dekoru se trendy El Diset snadno vyjímají. Zde je kladen důraz na katalánská vína, ve skle je k dispozici 20 odrůd. Nemůžete to zúžit? Jeden z přátelských odborníků na víno vám rád doporučí. Jejich vynikající vína se krásně snoubí s výběrem jednoduchých, ale lahodných tapas.

Nejlepší tradiční tapas bar: Bar La Plata

Za více než 70 let, kdy je Bar La Plata otevřen, se toho moc nezměnilo. Mezi starými pohotovostními režimy je menu, které se stále skládá ze stejných čtyř tapas, které servírují od roku 1945. Správně, pouze čtyři – ale jak dokazuje toto nadčasové prostředí, spousta nápaditých inovací není vždy nutná a někdy je jednoduchost nejlepší. Podložte bar jednou nebo dvěma tapa a sklenkou vína nalitou přímo ze sudu, abyste získali autentický zážitek.

Nejlepší moderní tapas bar: Bar Cañete

Několik generací hrdého rodinného vlastnictví udělalo z Bar Cañete to, čím je: nadčasový,nóbl joint připomínající okouzlující barcelonské bary minulosti. Stejná filozofie platí u každého tapa v nabídce. Klasická španělská jídla vkládají inovativní, moderní obraty do klasických španělských jídel, z nichž všechna využívají suroviny z místních zdrojů a připravují je zkušení kuchaři přímo před vašima očima. Jen nezapomeňte na víno.

Nejlepší gurmánská restaurace: Torre d’Alta Mar

Jednu z nejexkluzivnějších restaurací v Barceloně najdete 75 metrů nad zemí. Torre d'Alta Mar se nachází ve staré stanici lanovky a nabízí úžasný panoramatický výhled na město a pobřeží. Výhledy jsou jen začátkem nezapomenutelného zážitku doplněného o čerstvé, elegantní středomořské pokrmy, které tvoří dvě stejně báječná degustační menu. Ideální pro slavnostní večer s přáteli nebo romantické, intimní jídlo s tím výjimečným člověkem, je to ikona bohaté barcelonské kulinářské scény.

Nejlepší paella: Can Solé

Paella nepochází z Barcelony – pochází z Valencie na jih. Pro mnoho návštěvníků je však rýžový pokrm synonymem španělské kuchyně, kterou musíte ochutnat. Přeskočte turistické pasti (identifikovatelné zvenčí podle jejich sluncem vybledlých plakátů s jasně žlutou paellou) a zamiřte do Can Solé, bývalé rybářské taverny, ze které se stala krásná restaurace. Každá paella je mistrovsky připravena na zakázku, přičemž různé druhy mořských plodů využívající ryby ulovené u pobřeží jsou jen bloky odtud. Je to ten typ místa, o kterém doufáte, že se nikdy nezmění – a proč by se mělo, když už bylodělat věci správně po celá desetiletí?

Nejlepší brunch: piknik

Před několika lety by zmínka slova „brunch“v Barceloně vedlo ke zmateným pohledům místních obyvatel. To už neplatí, trendy kavárny, jako je Piknik, servírují vynikající brunch menu plné oblíbených, jako jsou míchaná vajíčka, palačinky a mimózy. Samotné místo by v New Yorku nepůsobilo nepatřičně, ale zachovává si zřetelně evropský šmrnc. Celkově vzato je to ideální místo, kde můžete nastartovat své víkendové ráno spoustou dobrého jídla a dobré nálady.

Nejlepší veganské a vegetariánské jídlo: Teresa Carles

Katalánská šéfkuchařka Teresa Carles je skutečným průkopníkem na scéně místního veganského a vegetariánského jídla již 40 let. V roce 2011 otevřela svou stejnojmennou restauraci v Barceloně, která zůstává referencí pro bezmasé a rostlinné stolování. Ve skutečnosti je jejich 100% vegetariánské středomořské menu (které zahrnuje také spoustu veganských jídel) tak chutné, že se spousta milovníků masa považuje za fanoušky! Kromě báječného jídla nabízí útulná a příjemná restaurace sama o sobě rustikální a moderní prvky, díky nimž se budete cítit, jako byste stolovali v domě celoživotního přítele.

Nejlepší mezinárodní restaurace: Indochine Ly Leap

Udělejte si výlet do jihovýchodní Asie, aniž byste opustili Barcelonu! Kambodžský šéfkuchař Ly Leap proměnil nenápadný kout městské části Esquerra de l’Eixamplesousedství do Indočíny, neposkvrněného zahradního ráje, kde ožívají chutě Thajska, Kambodže a Vietnamu. Od úchvatného botanického interiéru až po bohaté, intenzivní chutě, je to kulinářský zážitek, který nikde jinde v Barceloně nenajdete.