5 nejlepších grilů v Kansas City

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 12:24

V Kansas City je grilování způsob života. Je to také jedna věc, kterou toto město dělá lépe než většina ostatních. Kansas City se díky dlouhé tradici bohatého, nasucho třeného masa, které se udí a vaří pomalu k dokonalosti a poté zalije pikantními omáčkami, proslavilo svým kouzelně lahodným grilováním. Ve skutečnosti mnoho lidí nazývá Kansas City „domovem grilování.“

V Kansas City je více než 100 grilovacích míst, od restaurací s dírou ve zdi po restaurace s ničím jiným než grilováním. Toto je pět nejlepších míst, kde si v Kansas City můžete užít skvělé grilování.

Fiorella's Jack Stack Barbecue

Jednu věc víte jistě, když vejdete do jednoho z grilovacích míst Jack Stack Fiorella v Kansas City: Toto není vaše typické grilování.

S krásnými dubovými bary a elegantními terasami jsou to pravděpodobně nejsofistikovanější omáčky, jaké kdy toto město vidělo. Náhodou také připravují tradiční grilování v Kansas City, které se vám rozpouští v ústech.

Zagat tvrdí, že Jack Stack má „nejlépe hodnocené BBQ v zemi“a jmenoval Jacka Stacka „nejoblíbenější restaurací v Kansas City“. Podle Zagatu s Jackem Stackem „KC BBQ jde do vyšší úrovně, aniž by ztratilo svéduše. Takže nejenže si můžete dát lososa a francouzský dip, ale můžete také získat klasický grilovací sampler a žebírka uzená z bílého ořechu.

Od svých skromných začátků v roce 1957 jako sousedský podnik v Martin City začala rodina vařit maso jako certifikované hovězí Angus na bílém ořechu a vytvořila nejrozsáhlejší grilovací menu v zemi. Třetí generace Fiorella's Jack Stack Barbecue se dnes vyvinula v největší plnohodnotnou dřevěnou kuchyni v oboru s pěti restauracemi, cateringovou společností a přepravní divizí.

Pět lokalit zahrnuje originál v Martin City, čtvrti Freight House, Country Club Plaza, Overland Park a Lee's Summit. Návštěvníci jsou vítáni; skupiny osmi a více by si měly zavolat o rezervaci.

Umístění

• Country Club Plaza - 4747 Wyandotte St., Kansas City, MO 64112
• The Freight House - 101 W 22nd St., 300, Kansas City, MO 64108
• Overland Park – 9520 Metcalf Ave., Overland Park, KS 66212
• Martin City - 13441 Holmes Rd., Kansas City, MO 64145
• Lee's Summit - 1840 NW Chipman Rd., Lee's Summit, MO 64081

Joe's Kansas City Bar-B-Que

Mohlo to začít na čerpací stanici, ale nenechte se tím zmást. Joe's Kansas City Bar-B-Que vyrábí to, co USA Today nazývá „nejchutnějšími žebry v Americe“, která prakticky odpadávají od kosti. Lidé za Joe's začínali jako víkendoví válečníci, kteří se účastnili a vyhráli mnoho soutěží v grilování, jako je americká královskáOpen Barbecue Contest a American Royal Invitational.

Tolik lidí jim řeklo, že by si měli otevřít restauraci, že v polovině roku 1995 založili Joe's Barbecue and Catering a otevřeli první Kansas City Joe's…v malé sousedské čerpací stanici nedaleko od domova na rohu 47th Avenue a Mission Road.

Dnes existují tři místa plus prostor pro akce, ale další neplánujeme. Spolupůvodce Jeff Stehney říká: "Naší ambicí nikdy nebylo být největší. Naším cílem vždy bylo být nejlepší."

Zadávejte jednotlivé objednávky nebo objednejte po librách pro dav. Vzpomeňte si na žebra s odpadní kostí, hovězí hrudí, trhané vepřové a kuřecí maso a dokonce i uzené žampiony portobello s klasickými grilovanými přílohami, jako jsou pečené fazole, smetanový zelný salát, bramborový salát a špinavá rýže. Rezervace je nutná pouze v prostoru akce The 180 Room.

Umístění

• Joe's Kansas City původní umístění čerpací stanice - 3002 West 47th Ave.
• Joe's Kansas City Olathe - 11950 South Strang Line Rd., Olathe, Kansas 66062
• Joe's Kansas City Leawood - 11723 Roe Ave., Leawood, Kansas 66211
• Soukromý jídelní a společenský prostor Joe's Kansas City, The 180 Room - 11944 South Strang Line Rd., Olathe, Kansas 66062

BB's Lawnside Barbeque

Blues & BBQ Lawnside od BB je to nejlepší v Kansas City, které vám přináší skvělé grilování s živým blues, a dělá to každý večer v týdnu v jednoduchém motorestu, kde hosté shazují velké grilovací talíře (někteří řekni, že to jenejlepší ve městě) u společných piknikových stolů.

Sláva BB se rozšířila natolik, že ji uváděli Diners, Drive-Ins a Dives Food Network – zejména její „BBQ pohár“(uzené fazole, zelný salát, trhané vepřové maso a omáčka vrstvené do sklenice Mason) a spálené konce, lahůdka v zemi grilování. Anthony Bourdain zvolal uzeného sumce Memphis Minnie na Bez rezervace.

Pravidelní lidé říkají, že křídla majitelky Lindsay Shannon jsou nejlepší ve městě. A můžete jíst toto nebo červené maso, které bylo pomalu uzeno ve více než 60 let staré žulové jámě, ke grilování s oblíbenými louisianskými oblíbenými kousky, jako je gumbo, červené fazole, rýže a jambalaya.

Adresa: 1205 E 85th St., Kansas City, Missouri

Arthur Bryant's

Nejstarší a pravděpodobně nejslavnější ze všech grilovacích podniků v Kansas City je legendární Arthur Bryant's, který dal na mapu Kansas City barbecue. S grilovací omáčkou tak dobrou, že si ji můžete „naložit na chleba a sníst“, jak řekl jeden fanoušek, Bryant's je silný již od roku 1920. Netrvalo dlouho a místo si získalo národní slávu jako oblíbené místo mezi špičkovými profesionály. sportovců hrajících na nedalekém Městském stadionu pak prezidentů jako Harry Truman a Jimmy Carter. Renomovaný spisovatel Calvin Trillin jednou v časopise Playboy prohlásil, že "…nejlepší restaurace na světě je Arthur Bryant's Barbeque at 18th and Brooklyn in Kansas City."

Snězte všechny druhy masa, o kterých víte, že se grilují v jedné z restaurací, nebo si objednejte maso, celý bochník chleba a dlouhý seznam stran podle hmotnosti, které si vyndejte.

Umístění

• The Original - 1727 Brooklyn Avenue, Kansas City, Missouri
• Legendy na Kansas Speedway - 400 Speedway Blvd, Kansas City, KS 66111

Danny Edward's Blvd BBQ

Blvd BBQ Dannyho Edwarda nabízí ve své malé velikosti spoustu údernosti. Danny's, považovaný za jedno z nejlepších míst, kde se dá jíst pouze v centru města, si získal proslulost pro své masité sendviče a velkorysé talíře lahodného grilu podávaného v kavárně s odhalenými kostmi, kde se můžete najíst nebo objednat.

Speciální grilování v tomto místě získalo uznání v časopisech Zagat, Bon Appetit a Saveur a v Diners, Drive-Ins a Dives Food Network pro pokrmy, jako je sendvič Big D (hovězí maso z žitného chleba se švýcarským sýrem a cibulovými kroužky), autentické mexické chilli s jemnými kousky vepřového masa a "jemná, masitá vepřová žebírka" podávaná klasicky s chlebem a okurkou.

Adresa: 2900 Southwest Blvd., Kansas City, Missouri