Nejlepší dim sum v San Franciscu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 11:41

Nemusíte chodit do čínské čtvrti, abyste našli lahodné dim sum v San Franciscu (i když tam také nějaké jsou). Dim sum, které se tradičně jí k snídani nebo obědu, zahrnuje výběr několika různých malých talířů, které můžete sdílet a vychutnávat s přáteli a rodinou. Nejvíce je to spojeno s kantonskou kuchyní, a protože San Francisco má nejvyšší procento čínských Američanů v USA, není žádným překvapením, že město má některé z nejlepších dim sum restaurací v zemi.

Od tradiční obsluhy vozíkem až po stolování Lazy Susans a dokonce i jídlo s sebou, dim sum není jen jídlo, ale zážitek a restaurace SF nabízejí vše od moderních interiérů až po lahodné polévkové knedlíky. Zde jsou některé z nejlepších dim sum restaurací ve městě – připravte se na to, abyste si je mohli dopřát!

Hongkongský salonek

Věrní zákazníci se hrnou do tohoto obrovského místa (nachází se v městské čtvrti Outer Richmond, severně od Golden Gate Park), které je asi tak blízko autentickému čínskému dum sum, jak se můžete dostat mimo Guangzhou. Nabídka zahrnuje tradiční koláče taro, lepkavou rýži v lotosovém listu a pečené vepřové buchty, stejně jako řadu barevných novinek, jako jsou fialové jamové knedlíčky a smaženésezamové kuličky zeleného čaje. Přijďte s velkou skupinou, objednejte si spoustu různých jídel a připravte se, až budete hotovi, vyrazit ze dveří.

Shanghai Dumpling King

Knedlíky jsou nepochybně specialitou této restaurace dim sum v okrese Sunnyside District, nejpozoruhodnější je xiao long bao: polévkový knedlík plněný vepřovým masem, z něhož vytéká lahodný vývar z pevného zevnějšku, i když existuje spousta dalších odrůd (myslím, že knedlíky plněné s pikantním vepřovým masem a pažitkou a vegetariánským dušeným knedlíkem) z čeho vybírat. Jsou také známé pro své chow mein, které tvoří perfektní knedlíkový pár. Parkování v sousedství může být obtížné, ale knedlíkový královský dim sum je také k dispozici.

Dragon Beaux

Modernější odnož oblíbeného paláce Koi v Daly City, SF čtvrť Richmond, Dragon Beaux povznáší zážitek z dim sum s rozsáhlou nabídkou kreativních jídel, jako jsou inkoustové knedlíky s olihněmi a pečená kachní burrito – a hot pot menu, ke kterému se zákazníci vracejí houfně. Mezi oblíbená jídla v tomto moderním prostoru patří Five Guys Xiao Long Bao, výběr barevně sladěných polévkových knedlíků, které sahají od knedlíků se špenátovou kůží plněných kapustou až po knedlíky plněné černým lanýžem a zabalené ve slupce chobotnicového inkoustu. Lávová buchta z vaječného žloutku je také oblíbená.

Království knedlíků

Malá dírka v-Království knedlíků ve čtvrti Sunset, na které se rozdávají ručně vyráběné knedlíky po desítkách, nabízí obrovský výběr dim sum balených v těstě z celé Číny. Restaurace xiao long bao je dobrá, ale její knedlíky shuijiao v severním stylu jsou ještě lepší. Také po ruce: křupavé koláče z fazolové pasty, cibulové palačinky a vícevrstvé palačinky z hovězího masa.

Yank Sing

Se dvěma lokalitami v centru města (jedno v Embarcaderu a druhé v SOMA) je Yang Sing oblíbenou zastávkou mezi obchodními pracovníky. Každá z jeho živých restaurací nabízí kombinaci tradičních a současných dim sum nabídek přímo z mobilních vozíků, díky čemuž je možnost objednání podle libosti zaručena. Přesto je těžké nechat si ujít takové lahůdky, jako jsou lehce otlučené a smažené krevety s fénixovým ocasem, pikantní kuřecí obraty a hlávkové šálky plněné restovaným mletým kuřecím masem a čínskou klobásou lap cheong. Je to ještě důležitější, když je nosíte přímo u vašeho stolu.

Mama Ji's

Na tomto jasně osvětleném místě Castro, kde se jídlo připravuje podomácku a dodává s chutí, jsou standardním vybavením procházky. Marv a Lily (“Mama Ji”) spolupracují, aby znovu vytvořili druhy sečuánské kuchyně, na které Lily vyrostla. Rozhodněte se pro vepřové krevety shumai a šanghajské knedlíky nebo si dopřejte ručně taženou rýžovou rolku plněnou grilovaným vepřovým masem. V nabídce je také výběr belgických piv. Marv i Lily jsou dlouholetými rezidenty Castra, což místu dává apocit komunity.

Dim Sum Club

Dim Sum Club, zastrčený v hotelu Da Vinci Villa v Nob Hill, nabízí svým zákazníkům nabídku základních dim sum na výhodném místě podél Van Ness Avenue s přátelskými službami a dostupnými cenami. Přestože je tato nenápadná restaurace otevřena teprve od roku 2014, získala si věrné příznivce, kteří přicházejí na vepřové maso a krevety shu mai, dušené grilované vepřové buchty a smažené krevetové knedlíky – nemluvě o delikátní xiao long bao.

Čas knedlíku

Moderní, živý prostor otevřený SF's Omakase Restaurant Group, SOMA's Dumpling Time dává nový směr tradičnímu dim sum se svým asijsko-kalifornským jídlem. Důraz je kladen na (uhodli jste!) knedlíky a hosté mohou sledovat, jak se neustále ručně vyrábí v prosklené knedlíkové místnosti. Spolu s různými druhy har gow (pařené knedlíky), bao (vařené nebo opékané housky) a gyoza (na pánvi chrumkavé japonské knedlíky) nabízí Dumpling Time výběr z malých talířů rychlého kousnutí, masa, mořských plodů a nudlí. Restaurace je také známá svými řemeslnými pivy.

China Live

Zákazníci chodí do tohoto moderního potravinářského obchodu v srdci čínské čtvrti pro jeho úžasný interiérový design a neuvěřitelný výběr jídel, přičemž dim sum je jednou z nejoblíbenějších nabídek tohoto prostoru o rozloze 30 000 čtverečních stop. Od „vodních knedlíků“po vegetariánské dlouhé samolepky do Dongbei – je toho spoustazde, abyste potěšili svou paletu a vytvořili více než jen jídlo, ale také zážitek.

Skvělá východní restaurace

Great Eastern se nachází ve finanční čtvrti města a nabízí rozsáhlou řadu nabídek dim sum – dokonce i prezident Obama si sem v roce 2012 přišel pro svou opravu dim sum! Přestože jeho dvoupatrový interiér je jednoduchý, menu nabízí barevné obrázky dim sum, takže si hosté mohou podle toho objednávat. Na výběr je téměř 100 dim sum položek – položky jako dušené rybí kuličky se zeleninou, pikantní chobotnice pečená na slano a dort z vodních kaštanů – navíc k rozsáhlejšímu menu později během dne.

Hodně štěstí Dim Sum

Pokud se obáváte, že se čára vymaní z Good Luck Dim Sum, znamená to jen, že jídlo je tak dobré. Navíc se řada v této nenáročné restauraci s sebou rychle pohybuje (jen se ujistěte, že máte svou objednávku promyšlenou, než se dostanete k pokladně, protože flákání se neocení). Většina sad obsahuje tři položky a stojí pouhé 2 dolary, takže si můžete snadno objednat hostinu s sebou a pak ji projít do nedalekého Presidia nebo parku Golden Gate na piknik. Ujistěte se, že vepřové siu mai a krevetové pažitkové knedlíky – dvě domácí speciality – jsou na vašem seznamu.