Nejlepší restaurace a hospody v Düsseldorfu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 12:24

Žízeň v Düsseldorfu? Město je známé svým svrchně kvašeným altbierem měděné barvy a kde je lepší si vychutnat svůj Alt než v tradiční gastrohospůdce? Zde jsou některé z nejlepších gastro hospod a restaurací v düsseldorfském Altstadtu (Staré Město), z nichž všechny si v areálu vaří vlastní pivo.

Co je Altbier?

Překlad „Staré pivo“nemusí znít tak chutně, ale toto typické düsseldorfské pivo je prakticky zastávkou na turné, když jste ve městě. Jeho název ve skutečnosti pochází z toho, že je svrchně kvašený, což je tradiční způsob vaření piva. Má výrazně čistou, svěží chuť podobnou ležáku. Pokud ho sháníte v obchodě v Německu, nejoblíbenější je značka Diebels, ale pro tu nejlepší reprezentaci byste měli opravdu vyzkoušet tyto malé místní sládky.

Sticke Beer

Každá z těchto tradičních pivovarských hospod také vyrábí malou várku sezónního piva Sticke. V nabídce dvakrát ročně, v lednu a říjnu, můžete ochutnat toto legendární silné pivo s obsahem alkoholu 6 procent. Všimněte si, že různé pivovary tomu říkají různé věci. Například pivovar Schlüssel to píše Stike a Schumacher tomu říká Latzenbier.

Byli jste varováni. Neopouštějte Düsseldorf, aniž byste si objednali půllitr…nebo pár.

Zum Schiffchen

Tato gastropub, což v překladu znamená „malá loď“, existuje již téměř 400 let. Je to jedna z nejstarších restaurací v Düsseldorfu a hrdá na to, že mezi své hosty počítá Napoleona. Stále existuje speciální „Napoleonův koutek“.

Vnitřek je rustikální a útulný a v létě je zde také Biergarten (pivní zahrada). Mezi speciality restaurace patří domácí polévka s játrovými knedlíčky a sledě na „rýnský způsob“se zakysanou smetanou, jablky, cibulí a bramborami. Řiďte se heslem Porýní,

„Pan moss rongkeröm satt whde, sons mäkt dat janze Esse kinne Spass“Musíme se nasytit, jinak to není žádná legrace.

• Adresa: Hafenstrasse 5, 40213
• Tel: 49 211 132421

Zum Schlüssel

Tento rustikální pivovar a hospoda, založený v roce 1850, se nachází na ulici Bolkerstrasse v srdci düsseldorfské fußgängerzone (pěší zóny). Čerstvé točené pivo Original Schlüssel se skvěle hodí k místní kuchyni restaurace. Vyzkoušejte Řeznický talíř s česnekovou klobásou, Weißwurst, pečeným černým pudinkem, slaninou, kysaným zelím a bramborovou kaší.

Můžete se také zúčastnit komentované prohlídky pivovaru Schlüssel. Jde o unikátní pohled do zákulisí toho, jak svrchně kvašené pivo vzniká. Pro domluvení prohlídky volejte na číslo 49 - (0)211 - 828 955 20 (minimální počet je 10 osob). Prohlídka stojí 10 euro na osobu a zahrnuje 2 sklenice piva Original Schlüssel.

• Adresa: Bolkerstrasse 41-47, 40213
• Tel:49 0211 82 89 55 0

Uerige Obergärige Hausbrauerei

Uerige vaří své pivo od roku 1862. Kromě Altbier mají na čepu i čerstvý Weizenbier (pšeničné pivo). V pondělí, sobotu a neděli nabízí pivovar lahodné limitované menu. Vyzkoušejte jejich slavnou hráškovou polévku nebo guláš.

Od roku 2014 nabízí pivovar interaktivní mediální fasádu „Public Brewing“, která zve veřejnost k vaření vlastního piva.

• Adresa: Berger Strasse 1, 40213
• Tel: 49 0211 866990

Brauereiausschank Frankenheim

Braumeister Heinrich Frankenheim založil tento pivovar v roce 1873 a za ta staletí se mnoho nezměnilo. Stále se zde scházejí rodiny a přátelé, aby si užili okouzlující atmosféru, altbier a místní speciality.

Pivovar se nadále vyvíjí díky spojení Altbier a Coly (často nazývané Diesel), čímž vznikl nový düsseldorfský nápoj Frankenheim Blue.

• Adresa: Wielandstraße 16, 40211
• Tel: 0211 351447

Brauerei im Füchschen

Restaurace a pivovar Zum Füchsen („liška“) byla otevřena v roce 1848 a nachází se na Ratingerstrasse. Mezi místními je oblíbená svou marinovanou kotlíkovou pečínkou na porýnský způsob s Rotkohlem (červené zelí), bramborovým knedlíkem a jablečnou omáčkou. Pokud se cítíte trochu sytí, vyzkoušejte místní doporučeníDüsseldorfský bylinný likér, Killepitsch.

Naučte se žargonu výroby piva s Braumeester (řemeslný sládek) nebo Zappes (mistr sudů), než vám Köbes (číšník v Porýní v pivnici) přinese další kolo.

• Adresa: Ratinger Str. 28, 40213
• Tel: 49 211 137470

Brauerei Kürzer

Společně s Füchschen, Uerige a Schlüssel je Kürzer jedním z nejstarších gastrohospůdek v Altstadtu. Industriální zdi lemované cihlami obklopují rušný moderní interiér. Pivo může být tradiční, ale atmosféra ne.

• Adresa: Kurze Strasse 20, 40213
• Tel: 49 0211 322696