10 muzeí věnovaných kultuře jídla

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 12:24

Výstavy o jídle byly v posledním desetiletí masivně populární, od pořadu Amerického přírodovědného muzea „Naše globální kuchyně: jídlo, příroda a kultura“až po Getty Center „Jezte, pijte a buďte veselí: Jídlo ve středověku a renesanci.“V roce 2015 se milánské Expo zaměřilo na kulturu jídla s několika výstavami produkovanými v tandemu s muzei, včetně Ara Pacis Museum v Římě. Jídlo je žhavé téma.

Těchto 10 muzeí se věnuje výhradně konkrétnímu kusu kultury jídla. Některé, jako SPAM Museum, jsou součástí větší firemní mise, zatímco jiné jako rozvíjející se Muzeum jídla a pití (MOFAD) v New Yorku mít větší poslání říct přinést jídlo a pití do větší kulturní konverzace.

Muzeum SPAM

Muzeum SPAMu od Hormel Foods se zbrusu novým umístěním oslavuje jídlo, které lidé buď milují, nebo opovrhují. Zatímco návštěvníci ve skutečnosti nemusí být schopni zjistit, co je uvnitř plechovky se SPAMem, muzeum má vystaveno mnoho memorabilií, z nichž většina souvisí s jeho rolí ve druhé světové válce. Bylo to během té doby, kdy byl SPAM představen na Havaji a Marshallových ostrovech, kde je to oblíbené, téměř typické jídlo.

Muzeum SPAM

Vstup je zdarma

Hours

101 3rd Avenue NE, Austin, MN 55912

Listopad–březen: Pondělí: Zavřeno

úterý–sobota: 10:00–17:00

Neděle: 12:00–17:00

duben–říjen: pondělí–sobota: 10:00–18:00

Neděle: poledne–17:00

UZAVŘENO: Nový rok, Velikonoce, Den díkůvzdání, Štědrý den a Štědrý den

Muzeum čokolády Kolín nad Rýnem

Ačkoli si jako první vzpomenete na Švýcary, když se řekne čokoláda, Kolín nad Rýnem v Německu má velké muzeum věnované historii čokolády počínaje Mayi, jejímu zavedení do Evropy a poté čokoládě v současné kultuře. (Velkým přispěvatelem je švýcarská čokoládová společnost Lindt.)

Muzeum nabízí prohlídky s průvodcem, báječnou kavárnu a obchod, kde je na prodej přes 100 000 čokoládových výrobků. Německý cestovatelský expert Birge Amondson říká: „texty výstavy jsou v angličtině a němčině; pro děti je zde spousta interaktivních aktivit, ale vrcholem muzea je 10 stop vysoká čokoládová fontána: zaměstnanci muzea se rádi ponoří. vafle do teplé čokolády, abyste to zkusili."

Muzeum čokolády Kolín nad Rýnem

Schokoladenmusem Köln

50678 KölnNěmecko

Vstupné

Dospělí: 9,00 €

Skupiny od 15 osob: 8 €, 50

Oprávněná sleva: 6 € 50 Skupiny od 15 osob: 6 00 €

Rodinná vstupenka: 25,00 €

Hours

úterý až pátek: 10:00–18:00

Sobota/neděle/svátky: 11:00–19:00

V prosinci 2016muzeum bude otevřeno každé pondělí.

Frietmuseum, Bruggy

Historické centrum Brugg je téměř muzeem samo o sobě. Každý kout se zdá být přímo z obrazu Jana van Eycka, Rogiera van der Weydena nebo Roberta Campina. Ale dalším pokladem historického centra, památkou světového dědictví UNESCO, je muzeum věnované dalšímu standardnímu nositeli belgických hranolků nebo hranolků.

Frietmuseum vysvětluje historii brambor a hranolků počínaje přízemím výstavou o Peru, kde brambory před více než 10 000 lety pocházely. V prvním patře se pak návštěvníci dozvědí historii hranolků, jak se dostaly do Belgie a staly se nejoblíbenějším národním jídlem. Jsou zde také středověké bramborové sklípky, kde mohou návštěvníci konečně ochutnat, protože z tohoto muzea by bylo nemožné projít, aniž by si konečně mohli vychutnat pár hranolků.

Frietmuseum

Hours

Denně od 10:00 do 17:00 (poslední vstupenky v 16:15)

Data uzávěrky:

Zavřeno 24., 25. a 31. prosince, 1. lednaOd 9. do 13. ledna máme také zavřeno.

Vstupné

Dospělý: 7€

Skupina (od 15 osob, nutná rezervace): 6 €

Studenti, 65+: 6 €Děti od 6 do 11 let: 5 €

Muzeum jídla a pití (MOFAD)

Není plně v provozu, ale Muzeum jídla a pití v současnosti funguje jako MOFAD Lab ve Williamsburgu v Brooklynu. Tady onivytvářejí výstavy, pořádají veřejné programy, kurzy vaření, ochutnávky, vědecké demonstrace a semináře. To vše je v přípravě, aby se MOFAD stalo prvním velkým muzeem na světě s jedlými exponáty.

Nápad na MOFAD se skutečně rozběhl v roce 2013, kdy muzeum vybralo 100 000 $ pomocí kampaně na Kickstarteru na financování své první výstavy BOOM! Puffing Gun and the Rise of Cereal. Jeho současný prostor je pouze další iterací mnohem většího plánu. Do té doby sledujte kalendář MFAD pro speciální výstavy a programy pro veřejnost. I bez úplného otevření je MOFAD již nejrobustnějším muzeem na světě, které se věnuje jídlu a je připraveno stát se hlavní turistickou destinací NYC.

Muzeum jídla a pití (MOFAD)

62 Bayard Street, Brooklyn, NY 11222

Otevřeno pátek až neděle, poledne až 18:00

Vstupenky je nutné zakoupit předem na jejich webových stránkách

Muzeum zmrzliny

Muzeum zmrzliny, které přichází v roce 2017 do New Yorku, nepodává příliš mnoho informací, ale tvrdí, že jde o „olizný, sympatický a sdílený led zážitek zaměřený na smetanu. Mezi interaktivní zajímavosti z první iterace v New Yorku patří plavecký bazén s duhovým posypem, jedlé balónky, pohlcující čokoládová místnost a společný obrovský zmrzlinový pohár."

V létě roku 2016 mělo Muzeum zmrzliny pop-up událost v Manhattan's Meatpacking District, která vyvolala velký rozruch na sociálních sítích a prodala úžasných 30 000 vstupenekjednoho dne. Co bude dál v Muzeu zmrzliny? Těžko říct, ale podívejte se na Instagram, kde mají silnou a aktivní přítomnost a sledující.

Muzeum prosciutta a uzenin

Pokud si myslíte, že muzeum věnované šunce zní lehkovážně, očividně jste nikdy nebyli v Itálii. Italové, zvláště ti z regionu Emilia-Romagna, berou prosciutto jako bod kulturní hrdosti.

Tradice a techniky nakládání vepřových kýt sahají až do římské antiky. Recept byl vyladěn po celá staletí, ale jeho poloha v Parmě, konkrétně podnebí, dělá z tohoto muzea víc než jen zajímavý příběh o jídle.

Výstavy zkoumají historii prosciutta a jedinečné mikroklima v Parmě, které dodává jedinečnou chuť, kterou nelze získat nikde jinde. (Wine bloggerka Jennifer Martin popisuje výstavu prosciutta na svém blogu Vino Travels.) Návštěva muzea naštěstí zahrnuje i ochutnávku.

Muzeum prosciutta a uzenin z Parmy

Via Bocchialini, 7 Langhirano (PR)

Hours

1. až 8. prosince: Sobota, neděle a svátky: 10:00–18:00

Vstupné

€ 4,00

Národní muzeum těstovin

Národní muzeum těstovin

Těstoviny a Itálie jsou nerozlučně spjaty, takže dává smysl, aby muzeum těstovin bylo v hlavním městě Římě. Těstoviny mají bohatou a dlouhou historii. Lidé na italském poloostrově jedlinudle dávno předtím, než začaly ty historky o tom, jak Marco Polo přivezl špagety z Číny, a těstoviny jsou také nejznámějším italským vývozním artiklem.

Vystavené předměty zahrnují válečky, hnětací stroje a vysvětlení technik sušení. Je zde důležitá knihovna pro historiky jídla se starověkými i moderními texty o vývoji a výrobě těstovin.

Národní muzeum těstovin (momentálně zavřené, opětovné otevření se očekává v roce 2017)

Via Flaminia, 141 00196 Roma

Vstupné

€ 10

Hours

9:30–17:30

Southern Food and Beverage Museum

Toto muzeum zastřešuje National Food & Beverage Foundation, která zahrnuje Muzeum amerického koktejlu, John & Bonnie Boyd Hospitality & Culinary Knihovna a Pacific Food & Beverage Museum. Muzeum věnované „objevování, porozumění a oslavě jídla, pití a kultury světa očima jihu“je třeba navštívit prostřednictvím speciálních akcí, které lze nalézt na jejich webových stránkách. Kromě všeobecného vstupu do muzea je k dispozici rotující kalendář jedinečných akcí, jako je „italsko-kreolský“, což je kurz vaření zaměřený na jedinečná italsko-kreolská jídla, která lze nalézt pouze v New Orleans, spolu s jejich příběhy o hlubších kořeny pokrmů a jejich přísady.

Southern Food and Beverage Museum

Vstupné

Dospělý – 10,50 $

Senior – 5,25 $ Student

5,25 $ Vojenské

5,25 $ Dítě

Věk do 11 let zdarma

Hours

Otevřeno středa až pondělí, 11:00 až 17:30

Gurmánské muzeum a knihovna

Skutečným důvodem k návštěvě tohoto svérázného muzea v zámku na farmě je knihovna, která má mimořádnou sbírku knih o historii gastronomie. Vystavena je ale také sbírka více než 1200 předmětů souvisejících s historií vaření, které majitelé muzea vystavili s excentrickým vtipem.

Gurmánské muzeum a knihovna

Hermalle-sous-Huy, provincie Lutych, Belgie

Otevřeno celoročně pouze po předchozí domluvě. Volejte 32 (0)85 31 42 86)

Dospělí: 6, 5 €

Dítě 5–12 let: 5 €

Skupiny a školy: 6 €/osoba s minimálně 15 osobami

Wilbur Chocolate Candy Americana Museum & Candy Store

Muzeum, které je považováno za cíl, který musí navštívit lidé navštěvující okres Lancaster, je pokladnicí předmětů souvisejících s historií výroby čokolády a cukrovinek. Návštěvníci mohou prozkoumat více než 1 000 forem, plechovek, nádob a strojů a přitom dýchat sladkou vůni čokolády z otevřené cukrárny, kde jsou pracovníci zaneprázdněni výrobou čerstvého cukroví.

Wilbur Chocolate Candy Americana Museum & Candy Store

Vstupné

Zdarma

48 North Broad Street (Route 501) Lititz, PA 17534

Pondělí až Sobota od 10:00 do 17:00V neděli zavřeno