Bison Farm Alta Vista

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 12:25

Zuří farma Alta Vista je bohužel uzavřena. Pokud byste chtěli navštívit bizoní farmu v Nové Anglii a nakoupit čerstvé bizoní maso, zvažte návštěvu Mohawk Bison v Goshen, Connecticut.

Toto je můj příběh o Alta Vista Bison Farm, napsaný po mé návštěvě v roce 2001 a uchovaný zde pro ty, kteří by si chtěli pamatovat farmu, která je nyní soukromou rezidencí. Níže naleznete další zajímavosti v oblasti Rutland v centru Massachusetts.

Je to další červené maso… Bizon má nižší obsah tuku a cholesterolu a vyšší obsah bílkovin než hovězí, vepřové nebo kuřecí maso. A na farmě Alta Vista v Rutlandu ve státě Massachusetts můžete nejen nakupovat bizoní pečeně, žebra, steaky, hamburgery a věřte nebo ne, párky v rohlíku, můžete si tyto kdysi téměř vyhynulé bestie prohlédnout zblízka.

Obyčejně nazývaní buvoli, ale přesněji označovaní jako americký bizon. Kdysi se tito tvorové počítali na miliony, ale během expanze Ameriky na západ byli ve velkém zabíjeni, když byli loveni pro své kůže a dokonce i pro sport. Do roku 1890 zbylo méně než 1 000 bizonů.

Populace bizonů v USA zaznamenala pozoruhodný návrat, ale především díky úsilí rančerů a farmářů – včetně některých zde v Nové Anglii.

Alta Vista Farm zahájila svou činnostpřechod z mléčné farmy na chov bizonů koncem 60. let 20. století. Nakonec rodina Mannů, která od roku 1951 vlastní historickou farmu z roku 1724, prodala své hovězí stádo, aby se mohla soustředit pouze na bizony. Jejich maloobchodní prodejna začala v roce 1994 zpřístupňovat veřejnosti různé kusy bizoního masa a dárky pro domorodé Američany a bizony. Zavolejte na číslo 508-886-4365 a zeptejte se na dostupnost vyjížďky na seno, abyste viděli stádo pro vaši rodinu nebo skupinu.. Pasoucí se obři lze také pozorovat ze silnice.

Ještě lépe, navštivte farmu během víkendového festivalu Bison Days, který se koná každoročně v září. Festival nejenže představuje projížďky na seno tažené traktorem, které vás zavedou doprostřed stáda bizonů (věřili byste, že bochník bílého chleba je magickou „návnadou“, díky které se buvoli shlukují?), ale také nabízí příležitost ochutnat buvolí hamburgery a hotdogy, dozvědět se o indiánské kultuře a nakoupit tradiční řemesla.

Neostýchejte se vyzkoušet bizoní maso. Vyzvedněte si bezplatné letáky s tipy na vaření a recepty na farmě a budete mít veškerou inspiraci, kterou potřebujete k ochutnání této zdravé alternativy libového hovězího.

Pokud se chystáte… Farma Alta Vista se nachází v Rutlandu, Massachusetts, městě, které je geografickým středem státu. Je to asi hodinu jízdy na západ od Bostonu. Z Rutland Center jeďte jednu míli po Route 56 South směrem na Paxton. Odbočte doleva na ulici Prescott Street, která se změní na Hillside Road. Farmu Alta Vista uvidíte přibližně dvě míle vpravo.

Adresa farmy Alta Vista: 80Hillside Road, Rutland, Massachusetts 01543

Pokud plánujete návštěvu farmy Alta Vista v Rutlandu ve státě Massachusetts, abyste viděli stádo bizonů a nakoupili buvolí maso, zde je několik v okolí možnosti ubytování:

Dům generála Rufuse Putnama344 Main Street, Rutland, 508-886-0200

Hartman's Herb Farm Bed & Breakfast1026 Old Dana Road, Barre, 978-355-2015

Jenkins Inn & Restaurant7 West Street, Barre, 978-355-6444

Wholesome Hearth100 Pleasant Street, Barre, 978-355-6543

Další atrakce v okolí… Quabbin Reservoir, Rutland State Park, Hardwick Vineyard & Winery, Hartman's Herb Farm.