Nejlepší steakové restaurace v Las Vegas

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 11:41

Od koktejlu z krevet za 1 dolar až po ribeye všudypřítomné na každém menu od začátku milostného románku v Las Vegas s klasickým steakhousem, oldschoolový paean až po vše masité definoval scénu městského stolování už léta. Ale v posledních letech starý steakhouse nahradily moderní restaurace, jejichž steaky (a ceny) děsí mysl. Ale i ta předělaná místa, území obchodních cestujících přijíždějících do města na výdajové účty, byla aktualizována. Nyní můžete najít steakové restaurace, které provozují celou škálu od míst se šťastnou minulostí až po nejmodernější restaurace, které podávají riffy na klasiku. Zde je tucet nejlepších ve městě.

Gordon Ramsay Steak

Mezi svými různými restauracemi v Las Vegas má Gordon Ramsay malé království podél Stripu. Pro ty, kteří milují steaky a mezinárodní steakovou atmosféru, je jeho Gordon Ramsay Steak v Paříži Las Vegas tím pravým místem, kam zajít. Povečeřet pod tyčícím se stropem zahaleným Union Jackem a vychutnat si různé speciality ovlivněné Brity a Francouzi. Jedna nepřehlédnutelná jejeho slavný Beef Wellington. Nebo jděte na dramatickou 32 uncovou královskou kotletu z dlouhých kostí nebo americké wagyu podávané na tři způsoby. Přirozeně budete chtít hromadit doplňky, jako je pečená foie gras, humří ocas pošírovaný na másle nebo aljašský královský krab. Ať děláte cokoli, nenechte si ujít ikonický lepkavý karamelový pudink s karamelem z hnědého cukru a zmrzlinou z hnědého másla.

STK Steakhouse

Tohle není žádný dusný steakhouse ze staré školy ve Vegas. STK, se sesterskými pobočkami v Miami, New York City a Los Angeles, je spíše moderní, útulný koncept steakhouse. Ano, existuje spousta možností velkých steaků (34 uncový ribeye s kostí, 28 uncový suchý porterhouse), ale vše můžete odlehčit kapustovým salátem, miso glazovaným chilským mořským vlkem, ceviche, a elegantní jalapeño koktejl z nakládaných krevet. Udělejte tempo a stále budete mít spoustu energie, abyste mohli vyrazit ven.

SW Steakhouse

S výhledem na nově rekonstruované jezero snů Wynn je SW Steakhouse jednou z malé hrstky restaurací v zemi oprávněných podávat certifikované autentické hovězí Kobe. Celé japonské a domácí menu wagyu umožňuje hostům nasytit luxus s doplňky, jako je kůra z uzeného modrého sýra, mainský humr a máslo z černých lanýžů. Šéfkuchař David Walzog (který také předsedá sousední restauraci Lakeside) pátrá po zemi a hledá některé z nejlepších výrobců. Mějte oči na šlupce pro steaky ze Santa Carota(Kalifornští rančeři, kteří dojí neuvěřitelně čisté hovězí maso na mrkvi) a jehněčí z Elysian Farms.

Jean Georges Steakhouse

Jean Georges Steakhouse je jedna z mála restaurací v Las Vegas (a jedna z 32 v USA) certifikovaná pro podávání pravého hovězího A5 Kobe s doplňky, jako je královský krab, kostní dřeň a foie tráva. Místnost inspirovaná černozlatým deco je tím nejpůvabnějším ze steakhousů – tak báječná, že osloví jak oddané masožravce, tak ty, kteří obecně nemají rádi steakovou atmosféru. S 42uncovým wagyu tomahawkem můžete jít naprosto dramaticky. Vítězem zezadu je však delikátní, kouřová hruď wagyu. Oldschoolový glam bar má ohromující globální nabídku whisky, která zahrnuje japonské, skotské a americké výběry. Vyberte si svůj jed a váš odborník na whisky ho vykouří a naservíruje přímo před vámi.

STRIPSTEAK

Superlativní steakhouse šéfkuchaře Michaela Miny v Mandalay Bay využívá ingredience z bezvadných zdrojů, jako je japonské wagyu A5, mořské plody a kreativně zpracované sezónní produkty – to vše se podává v moderní místnosti, která uklidňuje zatuchlý obraz Vegas steakhouse navždy. Stejně jako v jeho dalších vegasských restauracích, Michael Mina (Bellagio) a Bardot Brasserie (Aria), si nebudete chtít nechat ujít vysoký talíř s mořskými plody podávaný s horkým miso máslem, koktejlovou omáčkou s ginem a espelette.

Delmonico Steakhouse

Hvězdný šéfkuchař Emeril Lagasse vnesl do svého vlastního steakhousu z New Orleans, stoleté restaurace, kterou koupil a zrekonstruoval před 20 lety, moderní, kreolskou verzi. Zde v Benátkách jsou řízky jako vykostěné žebrové oko, japonské wagyu a dokonce i vyřezávaný stůl pro dva z Chateaubriandů vynikající, ale nenechte si ujít klasické grilované krevety od Lagasse. Další výherce, kterého lokálně nenajdete: vykostěná slanina Kurobuta uzená na jablkách podávaná s kůrou z nakládaného melounu a glazurou z kořenového piva. Nabídka vín převyšuje 2 300 lahví.

Steak Charlieho Palmera

Klubový, tichý Charlie Palmer Steak, hned vedle lobby hotelu The Four Seasons Hotel Las Vegas, je seznam nejlepších hitů Palmerovy progresivní americké kuchyně. Vzpomeňte si na zvýšený baby špenátový salát s lanýžovým vejcem, slaninou, červenou řepou a kozím sýrem, pečenou husí játra z Hudson Valley, japonské wagyu A5 a šťavnaté steaky s krustou a doplňky, jako je pečená foie a kostní dřeň. Tento steakhouse je známý svou nenápadnou elegancí a přitahuje davy mocných makléřů.

Golden Steer

Nepřekonáte nejstarší steakhouse v Las Vegas s atmosférou starých časů. The Golden Steer, otevřený od roku 1958, byl oblíbeným místem Franka Sinatry (měl dokonce svůj vlastní stánek, dodnes označený), a mezi další stálice patřili Sammy Davis Jr., Dean Martin a Elvis Presley. Nehledejte všechny moderní pohledy na steakhouse; to je všechno tradice, pořád. Hledejte ribeye s kostmi, porterhouse a prvotřídní žebro Diamond Jim (24 uncí). Nejlepší místa jsou kabinky (zavolejte si s dostatečným předstihem a rezervujte si jedno) a Golden Steer těží ze schtick sousedícího s davy tím, že nabízí soukromé pokoje (Mob Room pojme až 16 míst) a Western Room, který připomíná jeho dědictví starého západu..

Bazar Maso od Jose Andres

Španělský šéfkuchař José Andrés není na Stripu cizí, pod jeho dohledem jsou další tři oblíbené restaurace. Nikdy mu také nedojdou kreativní nápady a na Bazaar Meat na Sahaře dekonstruuje steakhouse ve Vegas pomocí kráječů pro Iberico a ohnivých grilů vpředu a uprostřed. Talíře, které lze sdílet, jsou způsob, jak začít, jako chicharrones z vepřové kůže s řeckým jogurtem a šílená, ale úžasná cukrová vata z foie gras. Ale jste tu pro steak, takže si objednejte něco z „ohništní“části menu, jako je wagyu krmený žebrový steak (chuletón) z Nového Zélandu nebo svíčková z wagyu/angus s kostí z Oregonu. Je to ohromně zábavná místnost a menu – jedna z nejlepších jídelen pro velké skupiny v okolí.

Echo & Rig

První věc, které si v tomto steakhousu Tivoli Village všimnete, je obří okno s řeznictvím přímo u vchodových dveří. Místní se sem hrnou pro vše od wagyu tomahawků přes kachní prsa až po králičí terinu vytaženou z ohromující otevřené skleněné skříňky na maso, kterou si můžete servírovat doma. V restauraci s výhledem na malebnou vesničku kuchaři vaří steaky na červeném dubu.klasické střihy plus „Bavette“– střih American Kobe a baseballová svíčková z Omaha USDA prime). Nepřehlížejte mnoho stran; vaši vegetariánští přátelé si ve skutečnosti mohou s radostí připravit večeři z hvězd, jako je růžičková kapusta s pistáciemi a čerstvým citronem a trocha ohromující pečené mrkve.

CUT by Wolfgang Puck

Wolfgang Puck’s CUT v Palazzo je druhým místem steakhousu oblíbeného šéfkuchaře v Beverly Hills. Právě sem se vydejte, pokud chcete oslnit své spolustolovníky. Je ztělesněním moderního steakhousu s elegantními krémovými a zrcadlovými stěnami a řadami svítidel ze skleněných kostek, pod nimiž každý vypadá báječně. Vyberte si z USDA Prime Illinois a Nebraska krmené kukuřicí, vyzrálý porterhouse, kostěné ribeye a newyorská svíčková, stejně jako americké wagyu z farmy Snake River v Idahu a soukromé rezervace japonské wagyu z Hokkaida. Nešetřete na doplňcích, jako je plísňový sýr Point Reyes a na přílohách, jako je over-the-top mak a sýr vyrobený z vyzrálého čedaru a nudlí cavatappi.

Bavette's Steakhouse & Bar

Temná a sexy Bavette’s inklinovaná k Belle Epoque byla jednou z prvních restaurací, které se otevřely, když si bývalé Monte Carlo představovali jako moderní Park MGM. Uvnitř steakhousu se sídlem v Chicagu jsou to samé sametové wingback židle, lampy Tiffany, červené kožené bankety a tlumené globusové osvětlení. Místnost obložená tmavým dřevem působí intimně, ale pokračuje dál a dál. Pro sexy rande požádejte o jednu z menších postranních místností ve stylu galerie s vintage uměním. Zdlouhavé menu je hrdé na všechny steakové klasiky, od klasického klínku s vejci, slaninou a gorgonzolou až po skutečně vynikající 42denní newyorský proužek na sucho vyzrálé kosti. V žádném případě byste si neměli nechat ujít míle vysoký mrkvový dort.