7 nejlepších vinařství k návštěvě ve Francii

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 11:48

Pokud jde o země, které jsou spojeny s vínem, Francie je v horní vrstvě. Po Itálii je druhým největším producentem vína na světě a je největším vývozcem vín podle hodnoty. Rozmanitost terénů a ideální povětrnostní podmínky pro hrozny znamenají, že můžete navštívit světové vinařské oblasti po celé Francii, od známé oblasti Champagne na severu až po Provence na jihu.

Ať už cestujete do jedné vinařské oblasti nebo jedete autem po celé zemi, abyste je všechny navštívili, není lepší místo, kde se dozvědět o vinohradnictví a vinařství, než Francie.

Château Lynch-Bages, Bordeaux

Château Lynch-Bages je typické francouzské vinařství. Budova je v sídle z 19. století obklopené téměř 250 akry vinic, zasazené ve slavné oblasti Bordeaux. V Bordeaux dominují červená vína a zde můžete ochutnat zpracované hrozny Cabernet Sauvignon, Merlot a Cabernet Franc.

Víno se na panství vyrábí od roku 1749 a místní muzeum přenese návštěvníky do minulé éry výroby vína pomocí koňských povozů, systémů provaz-kladka-kbelík a ručního drcení hroznů. Na stejném pozemku můžete navštívitChâteau Cordeillan-Bages, čtyřhvězdičkový hotel a michelinská restaurace, které doprovázejí vinařství. Strávte noc v luxusu v jedné z kajut a spojte své skvělé jídlo s vyzrálým vínem vypěstovaným přímo z nedalekých vinic.

Champagne G. Tribaut, Champagne

Výrobce šumivých vín Champagne G. Tribaut vítá návštěvníky ve svém vinařství na okraji města Épernay již více než 40 let, přímo v srdci historického regionu Champagne asi dvě hodiny východně od Paříže. Vřelé přijetí a zjevná vášeň pro jejich produkty dělají z hostitelů Ghislaina a Marie-Jose dokonalé lidi, kteří vás provedou tímto nádherným rodinným vinařstvím. Domácí vaření doprovází zdejší ochutnávky šampaňského, a přestože dodávají mnoho velkých jmen ve výrobě šampaňského, jejich vlastní menší výrobní linka vyrábí také velmi chutné šampaňské.

Château Soucherie, údolí Loiry

Ohromující budova, která je domovem vinařství Château Soucherie, je jedním z nejhonosnějších venkovských domů, které ve Francii potkáte. Tato oblast se nachází na svahu s výhledem na údolí Loiry a řady hroznů Cabernet Franc a je nejznámější pro svá bílá vína. Tým v Château Soucherie ručně zpracovává téměř každou část procesu pěstování hroznů, což znamená, že jejich vína jsou méně zpracovaná a každá láhev má kvalitu „je ne sais quoi“vyrobenou odborníky, nikoli stroji.

Toto je vinařství, které se již dlouho držíve stejné rodině a velkolepé okolí z něj dělá skvělé místo, kde si můžete vychutnat sklenku vína. V zámku jsou také k dispozici pokoje, pokud si chcete odpočinout od řízení a chcete ochutnat trochu více zámecké produkce.

Domaine Weinbach, Alsasko

Domaine Weinbach vyrábí víno v této lokalitě již více než 1 000 let a terasy, které dnes vidíte, jsou tytéž terasy, na kterých se skladovalo víno vyráběné zde kapucínskými mnichy již v devátém století. Vinařství Domaine Weinbach se nachází ve vinařské oblasti Alsasko poblíž německých hranic, kousek od půvabného města Colmar nebo asi hodinu jižně od Štrasburku.

Je to jedna z mála oblastí ve Francii, kde jsou vína pojmenována podle odrůdy na rozdíl od oblasti, kde se nachází, a odrůdy Ryzlink rýnský a Tramín Gewürz patří k nejoblíbenějším. Hrozny v Domaine Weinbach jsou všechny organické, takže si můžete být jisti, že si vychutnáte to nejlepší z Alsaska. Ochutnávka vína může být zdarma, ale je těžké odolat a koupit si před odjezdem láhev nebo dvě jejich skvělého produktu přímo z vinařství.

Dům Rémyho Martina, Cognac

Víno není jediným nápojem vyráběným na vinicích ve Francii a každý milovník destilátů musí ochutnat koňak v House of Rémy Martin, jednu z nejznámějších značek tohoto luxusního nápoje, která se nachází přímo v samotné město Cognac. Zde budete moci absolvovat prohlídkuvinařství, které vyrábí chutnou lihovinu, která je dvakrát destilována a poté zraje po dobu dvou let v dubových sudech – proces, který mění víno na brandy. Za „koňaky“lze považovat pouze brandy vyrobené v tomto regionu a dodržující specifické pokyny pro výrobu.

Můžete vidět, že i když některé aspekty zaznamenaly technologický pokrok, důležitost dřevěných sudů je stále zřejmá. Prohlídka zde jistě zahrnuje mnohem větší komerční provoz, ale stále stojí za to, s krásnou restaurací v hlavní budově, kde si můžete vychutnat skvělé jídlo, které se dobře hodí k chuti koňaku.

Château La Coste, Provence

Château La Coste je moderní vinařství, které se odlišuje od velkých venkovských domů, které tvoří většinu francouzských vinařství. Toto vinařství se nachází v jižní oblasti Provence, která je nejznámější svými růžovými víny, a je postaveno s moderní architekturou a současnými sochami v okolí. Svůj den s degustací vína můžete dokonce završit procházkou uměním a architekturou po vinicích, abyste si prohlédli památky a zároveň si vychutnali sklenku vína dle vlastního výběru.

Všechna vína, která se zde vyrábí, jsou plně organická, zatímco ochutnávky zdejší široké škály vín jsou doprovázeny chutnými místními delikatesami.

Coquillade Village, údolí Rhone

Luxusní hotel obklopený asi osmi hektary vinic, Coquillade Village je skvělé místopokud hledáte odpočinek od cesty, s krásnými lázněmi a bazénem, které vám pomohou relaxovat po jízdě. Jejich vína získala v roce 2012 evropskou ekoznačku, což znamená, že vinařství odvedlo během výrobního procesu rozsáhlou práci na ochraně životního prostředí.

Okolí je velkolepé a vytváří svěží údolí kolem řeky Rhony přes jižní Francii. I když se údolí Rhony nachází přímo na vrcholu vinařské oblasti Provence, tyto dvě oblasti se liší svými hrozny, nikoli geografickou polohou. Zatímco Provence je známá svými růžovými růžemi, údolí Rhony se specializuje na červená vína z hroznů Syrah a Ganache, odrůdy, které jsou skvělé pro začínající enofily, protože tato vína jsou obecně levnější, ale přesto bohatá a aromatická.