Sv. Lucia: Karibská destinace pro milovníky čokolády

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 11:53

Svatá Lucie je fantazijní krajina, tropická pláž s dvěma vrcholy vulkanických Pitonů, které poskytují ohromující kulisu. Jako by výlet na Svatou Lucii nemohl být surrealističtější, karibský ostrov se stal jednou z nejžhavějších světových destinací pro čokoládovou turistiku a ochutnat tuto dekadentní pochoutku, když jste tady, rozhodně stojí za to.

Při prohlídce kakaových plantáží nebo statků můžete sledovat kroky výroby čokolády, od sklizně kakaových lusků až po balení čokoládových tyčinek. Pokud si raději dopřáváte svou oblíbenou pochoutku, můžete vystopovat kavárny a pekárny, které vytvářejí čokoládové pochoutky, a ochutnat restaurace, jejichž šéfkuchaři jsou oddaní skvělým čokoládovým pokrmům a dezertům. Můžete se zúčastnit kulinářských kurzů zaměřených na vytváření sladkostí a naučit se, jak je chutnat jako profesionál. A pokud jste opravdu posedlí, můžete se dokonce ubytovat v hotelech zaměřených na čokoládu, jako je Saint Lucia's Boucan by Hotel Chocolat. Čtěte dále a získejte svého dokonalého průvodce čokoládou na Svaté Lucii.

Historie čokolády na Svaté Lucii

Čokoláda je součástí dědictví Svaté Lucie: Na ostrově se po staletí vyrábí kakao. Horské svahy ostrova poskytují ideální podmínky pro pěstování, protože kakaovníky milují bohatou sopečnou půdu a stín. V minulosti,kakaové boby z ostrova byly vyváženy do Evropy nebo do Hershey v Pensylvánii k výrobě čokolády; dnes si Svatá Lucie nechává trochu kakaa pro vlastní výrobu čokolády. Výroba čokolády je velmi pracná a proces se v průběhu let téměř nezměnil. Došlo však k jedné úpravě. Tradiční tanec kakao-rina prováděný naboso na kakaových bobech k jejich vyleštění – nyní patří minulosti.

Druhy čokolády na Svaté Lucii

Čokoláda Svatá Lucie je pro náročné puristy, protože obsahuje méně cukru než belgické, holandské, francouzské, americké a další čokolády. Výsledkem je intenzivnější kakaová chuť, kterou si můžete vychutnat v různých směsích a receptech. Samostatná čokoláda Svatá Lucie vyrobená výhradně na jedné plantáži je na vysoké úrovni a má svou vlastní chuť, podobně jako víno z různých vinic. Chuť si nejlépe vychutnáte s mírou.

Svatá Lucie vyrábí mléčnou i hořkou čokoládu. Mléčná čokoláda je hladká a vzdušná; hořká čokoláda je plná hluboké chuti, sotva slazená, ale ne hořká. Na Svaté Lucii je čokoláda považována za slaný zážitek z jídla stejně jako za sladký zážitek. Pokud toužíte po dezertu, doporučujeme ochutnat banánový split ze Svaté Lucie.

Kakaový čaj je tradice Svaté Lucie, která uchvacuje návštěvníky. Vznikla nově propuštěnými otroky jako levná, místně vyráběná alternativa k draze dováženým kávovým zrnům nebo čajovým lístkům. V současnosti se kakaový čaj podává po celé Svaté Lucii, od silničních vozíků až po ty nejlepší restaurace. Kakaové tyčinky, používané k výrobě kakaačaj, jsou na Svaté Lucii snadno k nalezení a jsou skvělým suvenýrem.

Nejlepší čokoládové výlety na Svaté Lucii

Na Svaté Lucii existuje celá řada cestovních kanceláří, které nabízejí pohlcující čokoládové zážitky. Přečtěte si náš výběr těch nejlepších.

• La Dauphine Estate: Zúčastněte se bezplatné prohlídky továrny na čokoládu a kavárny v La Dauphine Estate „bean to bar“.
• Fond Doux Estate: Navštivte toto dědictví o rozloze 135 akrů s luxusním balíčkem zájezdů, který zahrnuje tanec kakao-rina, kterého se mohou hosté zúčastnit. Prohlídky začínají na 50 USD.
• Morne Coubaril Estate: Na prohlídce Historical Estate Tour mohou hosté ochutnat zralé kakaové boby v kakaovém domě. Tato 45minutová prohlídka stojí 11 $ za dospělého.
• Prohlídka Marquis Estate: Rezervujte si tříhodinovou prohlídku Marquis Estate, která se nachází v Marquis Bay.
• Boucan by Hotel Chocolat: Hotel Chocolat je anglická značka čokolády s vlastním butikovým hotelem. Díky kakaové plantáži na přilehlém hotelu Rabot Estate si mohou hosté Boucan (stejně jako návštěvníci) vychutnat zážitek ponoření do čokolády zaměřený na vynikající čokoládu vyráběnou přímo na místě. Tříhodinová prohlídka, interaktivní Tree to Bar Experience, promění hosty v čokoládovny.
• Jade Mountain: Tento špičkový hotel na Svaté Lucii se zavázal k výrobě čokolády a znalectví. Vlastní organická čokoláda v resortu je jednorázová a byla vyvinuta konzultačním šéfkuchařem Allenem Susserem, oceněným James Beard Award. Můžete absolvovat bezplatnou prohlídkuprostřednictvím jejich Chocolate Laboratory a účastnit se speciálních večeří a oslav po celý rok.

Čokoládové lázeňské procedury

Pokud si chcete osladit svou wellness rutinu, pak je Svatá Lucie ideálním ostrovem, který byste měli navštívit. Přečtěte si náš výběr nejlepších čokoládových lázeňských procedur na karibském ostrově:

• Cacao Facial at Boucan by Hotel Chocolat: Hotelová čokoláda je vidět všude: na jídelním lístku, v baru, v lázních, v chatkách pro hosty. Co se týče lázní, hosté si mohou vychutnat kakaové obličejové zábaly, tělové zábaly a masáže, aby se mohli ponořit do zkrášlujících účelů ostrovního kakaa.
• Rainforest Spa at Sugar Beach Viceroy: Lázně v tomto luxusním resortu využívají výživné prvky nedalekých kakaových plantáží tím, že využívají bohaté kakaové máslo ke zklidnění a zvlhčení unavené pokožky.
• Čokoládové potěšení v Jade Mountain: Toto ošetření v lázních Kai En Ciel Spa v Jade Mountain revitalizuje pokožku nanášením teplé a následně chladivé čokolády ve vrstvách ke stimulaci endorfinů.

Jak oslavit měsíc čokoládového dědictví

Srpen je na Svaté Lucii měsícem čokoládového dědictví. Oslavuje ostrovní čokoládu a historii a kulturu Svaté Lucie.

V měsíci srpnu bude mít mnoho středisek čokoládové lázeňské balíčky, díky nimž je pochutnávání si na národní sladkosti mnohem snazší. Nezapomeňte si také dopřát „choc-tail“na barovém menu a zúčastnit se tradičního tance kakao-rina. Kéž je tvůj příští svatýDovolená Lucia bude vaším dosud nejsladším dobrodružstvím.