Nejlepší koktejlové bary v Chicagu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 11:54

Dávno předtím, než se „Mad Men“dostalo do éteru, bylo Windy City známé jako město tvrdého pití. Pivo, panáky a příležitostný oběd ve třech martini byly pro většinu lidí oblíbeným jedem, dokud série AMC ze 60. let nepomohla zahájit koktejlovou revoluci.

A tak nyní pijíci – od místních po návštěvníky – vyhledávají odborně vyrobené elixíry. Kdo to udělá správně pro ty, kteří hledají klasické a současné tipy? Nové i staré, shromáždili jsme skvělý seznam míst, kam můžete zajít, včetně páru s krby, za nejlepšími v chicagské mixologii.

Voliéra/Kancelář

Pokud jde o koktejlové salonky, Voliéra je ve třídě sama o sobě. Oceňovaná napajedla je duchovním dítětem molekulární gastronomie mistra Granta Achatze, a nápoje se řídí podobnou kulinářskou filozofií. Barmani se ve skutečnosti nazývají „sous chefs“a dorazí několik hodin před otevřením, aby připravili ingredience. Výsledky jsou kouzelné, s čerstvými perspektivami a sezónními ztvárněními klasických koktejlů, jako je Manhattan, koktejl Champagne a Staromódní. Přímo pod Aviary jeKancelář,maličký prostor pouze pro pozvané, kam se vejde asi 18 hostů na nápoje a malé talířky. Oba bary se mohou pochlubit rozsáhlým seznamem whisky se vzácnými skotskými a bourbony a také lety s progresivní whisky.

Coq D'Or

Barové trendy přicházejí a odcházejí, ale jedna věc byla vždy konzistentní: Coq D’Or je všechny přežil. Špatně osvětlený salonek hotelu Drake Hotel existuje od zrušení prohibice a zachovává si autentické, sofistikované prostředí. Barmani jsou dobře ostřílení a bez nesmyslů a mají skvělé vypravěčské schopnosti. Jejich doménou je skvělé místo, kde se můžete usadit v polovině týdne na něco silného a tuhého (Mysli na staromódní, whisky úhledná).

Drumbar

Další hotelový bar, Drumbar, vypadá a působí jako typ místa, kde by se v 60. letech minulého století dostalo spoustu akce Don Draper. Nachází se v 18. patře Raffaello Hotel a během teplých měsíců má rušnou venkovní střešní terasu. Zatímco klasický koktejlový seznam je jasnou volbou pro pití v těchto částech, progresivní menu by mělo vzbudit zájem těch dobrodružnějších. Tento seznam je sezónní a experimentální se vzácnými přísadami a těžko dostupnými lihovinami. Drumbar se také může pochlubit rozsáhlou sbírkou vzácných nálezů, pokud jde o skotskou.

Zlacená tyčinka

Gillt Bar, který slouží jako skvělé napajedlo po práci, se nachází přímo naproti ulici Merchandise Mart. Z prostorné jídelny je vytesán velmi žádaný bar, a to je místo, kde barmani kouzlí se ztvárněním koktejlu Champagne, whisky a dalších. Na spodní úrovni se nachází Knihovna,intimní pitná místnost s klasickými romány vázanými v kůži, které můžetečtěte při popíjení jedné z mnoha možností.

Matchbox

Nemusíte být společenským motýlem, ale budete muset být v pohodě, když budete pravidelně narážet do svého souseda, pokud budete pít v tomto malém rohovém baru, který je naměřen na 400 čtverečních stop. Přinejmenším existuje pobídka: Objednejte si koktejl a dostanete sajdkáru, která stačí na druhý drink. Charakteristickými koktejly jsou Gimlets a Manhattans.

Sable Kitchen & Bar

Senzační Palomar hotelový lobby bar přitahuje více místních než návštěvníků. A zatímco barmani mají všechny triky na výrobu exotických elixírů a podobně, jsou rychlí. Ten koktejl budete mít před sebou ve stejnou dobu, jakou potřebují, aby otevřeli pivo. Jsou také velkými milovníky whisky, takže výběr je obrovský. „Tekutá knihovna“se skládá z koktejlů vyrobených z místních a domácích surovin.

Violet Hour

Připisuje se jí průkopník na současné chicagské mixologické scéně a Violet Hour se nadále daří – dokonce i v tom, co se ve většině barů považuje za „volné noci“. Některé zásady společnosti VH byly široce kritizovány (žádné mobilní telefony, 15minutové čekání na koktejly, každý zákazník musí mít místo), přesto je za rohem téměř každý večer v týdnu fronta. Personál se perfektně obléká, zdokonaluje každý koktejl a zachovává klidné vystupování tváří v tvář i tomu nejvzrušenějšímu zákazníkovi.