Nejlepší vinařství v okrese Sonoma

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 11:54

Slovo bylo řečeno: Sonoma County je stejně cool jako Napa. S více než 450 vinařstvími, z nichž mnohá jsou rodinná, biodynamická nebo obojí, Sonoma nabízí vinařství světové třídy, které připomíná rané časy Napy. Většina návštěvníků také zjistí, že Sonoma se svými malebnými městy, jako je Healdsburg, je méně komerční, uvolněnější a často levnější než její soused přes hřeben. Různorodá topografie Sonomy s tichomořským pobřežím, pobřežní mlhou a zvlněnými kopci znamená, že region vyniká v pěstování hroznů v chladném podnebí, jako je Pinot noir a chardonnay. Najdete zde špičkové příklady obou - a mnoha dalších odrůd - rozprostřených mezi 16 AVA (Americké vinařské oblasti) v kraji. V Sonomě je opravdu vinařství pro každého.

Kendall-Jackson Wine Estate & Gardens

Kendall-Jackson, klasika Sonoma, vyrábí některá z nejprodávanějších vín na světě – a má k tomu dobrý důvod. Vinař Randy Ullom vyrábí oceněné chardonnay a další cuvée, která jsou k dispozici k ochutnání v rozsáhlé degustační místnosti. Můžete si také vychutnat oběd na pozemku nebo se projít po místní kulinářské zahradě, neuvěřitelných 2,5 akrů farmářských čerstvých bylinek, ovoce a zeleniny, na vše dohlíží Tucker Taylor, bývalý hlavní zahradník vYountville klasická francouzská prádelna. Chcete-li opravdu zvláštní zážitek, zúčastněte se jedné ze sezónních večeří vína na zahradě, které Taylor a tým pořádají každý rok.

Jordan Winery

Rodinné Jordan je součástí Alexander Valley od roku 1972. Vinařství, známé pro svůj cabernet sauvignon a chardonnay v evropském stylu, se rozkládá na ploše 1 200 akrů, které jsou většinou ponechány přirozené, což umožňuje život rostlin a zvířat. prospívat. Výlety s průvodcem po nemovitosti jsou jedním ze způsobů, jak je prozkoumat dobrodružné návštěvníky! Užijte si ochutnávku v knihovně za 35 dolarů, která zahrnuje tři vína, předkrm od šéfkuchaře (často vyrobený z ingrediencí z místní zahrady), výběr řemeslných sýrů a ochutnávku vlastního jordánského extra panenského olivového oleje. Členové programu Jordan's Estate Rewards mají k dispozici další sadu jedinečných příležitostí, včetně přenocování v luxusním apartmá s výhledem na vinařství.

Sonoma-Cutrer Vineyards

Sonoma-Cutrer vyrábí chardonnay a pinot noir v burgundském stylu s výrazným nádechem Sonoma. Vinaři zde budou vzkvétat: Technologické procesy výroby vína Sonoma-Cutrer zahrnují jedinečný chladicí tunel, který udržuje hrozny na konstantní teplotě během třídění, a místnost se sudem na chardonnay navrženou tak, aby napodobovala francouzskou jeskyni s holou zemní podlahu a – v moderním toku – 24 mil potrubí pro vytvoření konzistentní úrovně teploty a vlhkosti pro optimální stárnutí. Ochutnávky začínají na pouhých 15 dolarech a můžete si také zahrát kroket s vínem v ruce,na nedotčeném trávníku před domem.

Quivira Vineyards

V Dry Creek Valley AVA, kousek od Healdsburgu, vyrábí Quivira biodynamické odrůdy zinfandel, sauvignon blanc a Rhone. Jejich vinice Wine Creek Vineyard vytvořila jedinečný, biologicky rozmanitý ekosystém s místy tření lososů, zdravými včelími úly, rozmanitou zahradou a na místě krávy, kuřata a prasata. Vína jsou vyráběna s minimálními zásahy a samotné vinařství dodržuje udržitelné postupy, jako je kompostování a solární energie. Ochutnávka na statku za 30 USD zahrnuje pět vín a také ochutnávku uzenin a další občerstvení, zatímco vinice vhodná pro psy a přilehlé zahrady jsou skvělým místem pro piknik.

DaVero Farms & Winery

Pokud dáváte přednost vínům italského stylu, zamilujete si DaVero. Zaměření vinařství na středomořské odrůdy znamená, že ochutnávka zde může zahrnovat křupavé Vermentino, ovocné primitivo (které možná znáte jako zinfandel) a suché růžové z barbery a sangiovese. Vinice jsou zde ponechány divoké a vinařství probíhá minimalistickým přístupem s nízkými zásahy, včetně přírodních kvasinek. 90minutová degustace, která zahrnuje prohlídku farmy, ochutnávky šesti vín a doprovodný sýr, uzeniny a olivový olej z panství, stojí 45 USD na osobu.

Truett Hurst Winery

Kuriózní Truett Hurst se nachází podél Dry Creek, takže je okamžitě lákadlem pro návštěvníky, kteří chtějí piknik. Kultovní červený Adirondackžidle umístěné podél potoka jsou nejvyhledávanějšími místy vinařství, ale v této rustikální nemovitosti nemůžete nikde udělat chybu. Mezi vysazené odrůdy patří petite sirah a zinfandel, se zaměřením na staré vinné zinfandely, které dodávají hotovým vínům elegantní a neuvěřitelně ovocné kosti. Ochutnávka za 20 USD zahrnuje pět až šest vín a probíhá buď v uvolněné degustační místnosti vinařství, nebo v útulném posezení podél olivového háje.

Vinice Francis Ford Coppola

Návštěvníci stejnojmenného vinařství Geyserville Francise Forda Coppoly objeví víc než jen dobré hrozny. Coppolova filmová kariéra s hvězdným obsazením je zde k vidění v plném rozsahu a ve filmové galerii jsou vystaveny memorabilie od filmaře. Než začnete s ochutnávkou, podívejte se na stůl Dona Corleoneho z filmu „Kmotr“a původní auto z filmu „Tucker: Muž a jeho sen“. Zatímco Coppola vyrábí mnoho různých vín, získejte autentickou chuť pro Sonoma terroir pomocí Sonoma Inclusive Tasting, která obsahuje vína ze všech oblastí Sonoma County. Další prohlídky a zážitky jsou k dispozici pro návštěvníky, kteří chtějí vidět stáčecí linku, plavat v místním bazénu nebo si zahrát jedno či dvě kolo boccie v pravé italské tradici.

Scribe Winery

Společnost Scribe, založená v roce 2007 dvěma kalifornskými farmáři čtvrté generace, je vynikajícím příkladem novovlnných vinařů společnosti Sonoma. Andrew a Adam Mariani pěstují chardonnay, pinot noir, ryzlink a sylvaner na svých 40 akrech (dříve krůtí farma)a vytvářejte vína, která jsou funky, zemitá a svěží. Odpočiňte si na dece na trávníku nebo si vychutnejte ochutnávku ve 100 let staré zrenovované haciendě, která zahrnuje čtyři aktuálně vydávaná vína spolu se zahradním občerstvením za 70 $ na osobu.

La Crema Estate at Saralee's Vineyard

Zatímco uznávaná značka La Crema je ve světě vína relativním nováčkem, jejich nové centrum – vícepatrová stodola z roku 1900 – nikoli. Návštěvníci historické stodoly mohou ochutnat burgundská vína La Crema, včetně Pinot noir a chardonnay, nebo si nechat ve vinařství uspořádat piknik doplněný místním sýrem a uzeninami v piknikovém koši se značkou La Crema. Pokud se nemůžete dostat do Windsoru, La Crema má také společenskou degustační místnost v centru Healdsburgu.