Nejlepší vinařství na Sicílii

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 11:40

Pokud víte něco o Itálii a italských vínech, pravděpodobně víte, že prakticky každá část Itálie obsahuje jednu nebo více vinařských oblastí. To platí také pro Sicílii, největší italský ostrov, kde je asi 450 vinařství rozmístěno ve 23 uznávaných vinařských oblastech, včetně nedalekých Liparských a Egadských ostrovů.

Vinařská turistika je hlavní hnací silou trhu na Sicílii, protože oenofilové cestují za nejlepšími sicilskými víny a nejcharakterističtějšími vinařstvími pronajatými auty, turistickými autobusy nebo se soukromými průvodci. I když je těžké zúžit seznam, zde jsou naše nejlepší výběry nejlepších vinařství na Sicílii, vybraných pro jejich geografickou rozmanitost, snadný přístup, pohostinnost a kvalitu vín. Na všech těchto místech a ve většině vinařství na Sicílii důrazně doporučujeme rezervovat předem, než se dostavit bez rezervace. To platí zejména při návštěvě uprostřed týdne.

Planeta, Menfi

Planeta je jedním z nejznámějších sicilských vinařů a má panství po celém ostrově, z nichž tři jsou otevřeny pro prohlídky a ochutnávky. Domovská základna vinařství je v Cantina Ulmo, na jižním pobřeží mezi Menfi a Sambuca di Sicilia. Lokalita je vysoce rozvinutápro hosty a nabízí ochutnávky, prohlídky vinic a kantýny, historické muzeum plus možnosti kurzů vaření, aperitivy a obědy a bukolické procházky po okolní krajině. Vyrábí se zde La Segreta Bianco, trvale dobré bílé, stejně jako červené Maroccoli, vyrobené ze 100 procent hroznů shiraz.

COS

Ve vinařské oblasti Cerasuolo di Vittoria na jihovýchodě Sicílie je COS předním výrobcem přírodních vín, včetně vysoce hodnocených vín Pithos Rosso (červené) a Pithos Bianco (bílé). Zajímavostí je, že všechna vína COS fermentují v hliněných amforách. Tato fermentační metoda existuje po tisíce let, ale nedávno zaznamenala oživení.

COS zajistí řidiče a soukromou prohlídku panství, nebo můžete navštívit s Esplora Travel, která nabízí prohlídku vinic, jídla a vína po střední a východní Sicílii.

Barone di Villagrande

Dostat se tam je polovina zábavy v Barone di Villagrande, vinařské usedlosti dramaticky zasazené na východní straně Etny, s výhledem na moře a Taorminu pod sebou. Cesta nahoru je velkolepá a prostředí pro ochutnávky vín, prohlídky vinic a obědy pod širým nebem nemůže být krásnější. Čtyřpokojový penzion s bazénem zve milovníky vína, aby si na pár dní odpočinuli a užili si scenérii, místní jídlo a uvolněné prostředí. Villagrande vyrábí červená a bílá vína a jejich EtnaBianco Superiore je obzvláště pozoruhodné.

Donnafugata, Marsala

Rodinná Donnafugata má pět vinic po celé Sicílii, ale její základna je v Marsale a tato struktura je nejlépe vybavená pro výlety a ochutnávky. K dispozici je nabídka čtyř degustačních prohlídek, z nichž každá zahrnuje typické sicilské občerstvení k vínu. Vinařství může občas působit trochu turisticky, ale vína jsou vysoce kvalitní – zejména červené směsi Tancredi a Mille e Una Notte – a průvodci jsou znalí a nadšení. Klenutý podzemní sklep, vrchol prohlídky, je docela působivý.

Alessandro di Camporeale

Toto rodinné ekologické vinařství se nachází ve zvlněných kopcích nad Palermem a je známé svým Donnatà, vysoce ceněným vínem Nero d'Avola (červené), stejně jako Vigna di Mandranova, vyrobené ze 100% Hrozny Syrah. Vinařství je dobře organizované pro prohlídky, z nichž všechny zahrnují procházku mezi vinicemi a návštěvu kantýny, kde se víno vyrábí, a končí degustací a možností oběda.

Regaleali Estate, Tasca d’Almerita

Rodina Tasca d’Almerita je průkopníky ve vzestupu sicilského vinařství ve 20. století a byla mezi prvními, kdo experimentoval s nepůvodními hrozny za účelem výroby vín jako Cabernet Sauvignon a Chardonnay. Jejich typické víno, Reserva del Conte, je plné červené vyrobené sHrozny Perricone a Nero d’Avola ze 60 let staré révy. Nozze d'Oro je jedním z jejich nejvíce oceněných bílých. Prostředí pro ochutnávky, výlety, kurzy vaření a přenocování je naprosto nádherné – malebná směs zvětralých kamenných budov, sluncem rozpálených nádvoří a akrů a akrů zvlněných vinic. Všimněte si, že pokud jedete autem na sídliště, nezapomeňte nastavit navigační systém na Valledolmo, ne na Regaleali, a sbírat značky odtud.

Firriato

Vysoce hodnocené červené a bílé ve Firriatu téměř blednou ve srovnání s velkolepou scenérií obklopující vinice, zejména ty v Trapani a na Favignaně, nejbližším a největším z Egadských ostrovů. Nabídka degustačních možností na obou místech umožňuje začínajícím i zkušeným oenofilům ochutnat oceněné Harmonium vyrobené z hroznů Nero d'Avola, oslavované bílé Catarratto a Grillo a několik dalších vín z panství. V obou lokalitách Favignana a Trapani jsou apartmány pro hosty, stejně jako kurzy vaření a podrobnější lekce degustace vína.

Benanti

Procházka po vinicích, prohlídka historického palmenta (lisovna hroznů), ochutnávky a volitelné obědové nabídky jsou součástí dobře rozvinuté nabídky pro návštěvníky ve vinařství Benanti, vinařství Etna, které přitahuje davy. Navzdory lehce komerčnímu dojmu nemůže být prostředí krásnější a vína, zejména Benanti'sEtna Rosso a Etna Bianco jsou trvale dobře hodnoceny. Pro marnotratnost se vydejte na prohlídku Library Vintages a ochutnejte některá z nejstarších a nejvzácnějších vín na panství.

Hauner

Na Liparském ostrově Salina o velikosti pohlednice sídlí vinařství Hauner. Nálada je zde velmi uvolněná a nenáročná a neformální ochutnávky s výhledem na oceán dělají z návštěvy Hauner vrchol výletu do Saliny. Ani vína nejsou příliš ošuntělá – Haunerova Malvasia di Lippari passita je rafinované, nepříliš sladké dezertní víno, které neustále získává ocenění, a jeho bílé Salina Bianco také získávají vysoké známky.

Casa Vincola Fazio

Fazio, provozované čtvrtou generací vinařů, pěstuje své hrozny na chladných a větrných svazích Mount Erice nad přímořským městem Trapani. Středem zájmu je udržitelnost a výrobní prostředí vinařství je založeno výhradně na obnovitelné energii. Vyrábí se zde řada červených, bílých a růžových odrůd, včetně výběru ze sicilského Spumante – suchého šumivého vína podobného prosecca. Nedaleká Villa Rubina je krásnou základnou pro objevování vinice Fazio a nedalekého chrámu Segesta.