10 nejlepších pivovarů v Detroitu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 11:55

Jak každý piják piva ví, Michigan je dlouho napřed, pokud jde o řemeslné pivo. Ale co možná nevíte, je, že Motor City zažívá svůj vlastní řemeslně-pivní moment.

Kromě následujících 10 pivovarů – z nichž všechny mají výčepy, kde můžete ochutnat jejich pivo a nakupovat, a mnoho z nich nabízí jídelní lístky, také dva michiganské pivovary otevřely výčepy v Detroitu. Společnost Jolly Pumpkin z Ann Arbor čepuje své pivo v Midtown, kde také podává pizzu, zatímco Founders Brewing Co. (pivovar Grand Rapids) provozuje výčep v Midtown s pivy exkluzivně pro toto místo, včetně jeho Detroit IPA.

Eastern Market Brewing Co

Tento pivovar, který se nachází na celoročním východním trhu, má dokonalé spojení s největší historickou čtvrtí veřejného trhu v zemi. Když se spoluzakladatel Dayne Bartscht přestěhoval z Anglie zpět do Michiganu, nalákal několik přátel milujících pivo, aby v roce 2017 otevřeli pivovar. Mnoho piv se skládá z místních surovin, včetně Final Harvest, která má 100 liber squashe z místní farmy, a pivo s názvem Dees Bees Knees, včetně lihovin Detroit City Distillery.

Detroit Beer Co

Jeden z prvních řemeslných pivovarů v Detroitu, Detroit Beer Co., byl otevřen v roce 2003 a vaří přímo na místě ve svém výčepu v centru Detroitu, kdeČasem se nalévá sedm až devět různých piv. Od amerického světlého ležáku (Broadway Light) po vydatné jantarové pivo (Rye Barrel Aged Dwarf), vše se vaří s ohledem na párování jídel, ať už je to pizza s chorizo-avokádem nebo Hair of the Dog – burger se smaženým vejce, sýr a slanina). Sobotní a nedělní brunch znamená jedinečné pokrmy, jako je pizza s uzeným lososem nebo francouzský toast zabalený v Cinnamon Toast Crunch.

Granite City Food & Brewery

S pobočkami ve 13 středozápadních státech je přítomnost Granite City Food & Brewery v Detroitu (jedna ze tří lokalit v Michiganu) v Renaissance Center, blok severně od řeky Detroit a Riverwalk. Jídlo je vyráběno v otevřené kuchyni (podle úžasných vůní!) a pivo (směs typických a sezónních možností, včetně Hustle, smetanového kávového piva) se vaří na místě. Místní mají rádi Lawless Brunch se stanicí na výrobu koblih, sestavením vlastních snídaňových sendvičů a Bloody Mary podle vašich představ. Přesto jsou velmi oblíbené i večerní speciality, které sahají od sekané po jambalaya.

Batch Brewing Company

Výčep v Corktownu společnosti Batch Brewing Company nabízí nejen pivo, ale také jídlo ve stylu Michiganské hospody s celosvětovými kroucenými koláčky s kuřecím masem nebo smaženými bramborami na německý způsob s některými vietnamskými, mexickými, řeckými a thajskými pokrmy Spoluzakladatelé Jason Williams a Stephen Roginson opustili korporátní zaměstnání, aby následovali svůj sen a otevřeli pivovar v roce 2015 po úspěšné crowdfundingové kampani. Kolem 18čepují se piva, od farmářského piva po Dicksmasher Stout.

Brew Detroit

Pivovar Brew Detroit, který se od roku 2014 vyrábí v Corktownu, se sloganem „věrný pivu“působí v zařízení o rozloze 68 000 čtverečních stop. Navštivte výčep, který je také domovem největšího smluvního pivovaru v Michiganu, kde začínají začínající sládci, a můžete ochutnat z 30 různých výčepních zařízení a dát si přednost kyselým, ležákům, pivům nebo stoutům. Existuje dokonce možnost nitro-stout (Cold Brew Detroit). Prohlídky se konají každou sobotu a neděli ve 13:00, 15:00 a 17:00. a zahrňte půllitr piva do sklenice s sebou domů.

Pivovar Faisan

Nejnovější pivovar a výčep v Detroitu debutoval v říjnu tohoto roku ve čtvrti Islandview, severně od řeky Detroit. Snaha pivovaru Faisan v rukou zakladatelů (a bývalých domácích sládků) Paula a Rachel Szlagových je především o vaření piv v belgickém stylu. To zahrnuje pšeničné pivo, tripel a malinový Saison, plus kávu a dvě IPA. V každém okamžiku je na čepu sedm piv z pivovaru Faisan. Zajímá vás název pivovaru? Je to odkaz na bažanty, kteří žijí poblíž. (Ve francouzštině faisan znamená bažant.)

Motor City Brewing Works

Od roku 1994 – ano, tedy dlouho předtím, než mnoho detroitských pivovarů debutovalo – Motor City Brewing Works‘sídlí v srdci centra Detroitu. Pivní riffy ve čtvrtích Detroitu a odkazy, jako je Corktown Stout. Jedním z vrcholů jídelního lístku je pizza v cihlové peci s 10speciální koláče, jako je pečená hruška a fík nebo Maui Wowie. V teplých dnech je k dispozici venkovní posezení u společných piknikových stolů i na palubě.

Woodward Avenue Brewers

Technicky na detroitském předměstí Ferndale, a ne ve vlastním městě, Woodward Avenue Brewers – který chce, abyste tomu říkali WAB – vaří pivo od roku 1997. V jeho výčepu čepuje asi 10 piv, nebo vy Můžete se rozhodnout nerozhodnout, který půllitr si objednat, a jít do Five Beer Sampler (let pěti čtyřdecových piv). Ať už toužíte po banánech a hřebíčku (charakteristiky Wiezengeist-Hefeweizen) nebo po karibském stoutu (co se snaží napodobit Aggrovator-Tropical Stout), tento pivovar vám pomůže. Podává se také jídelní lístek zahrnující pizzu, sendviče a hospodské grub.

Liberty Street Brewing Company

Společnost Liberty Street Brewing Company se specializuje na vaření v malých sériích, od světlé (klementinky s citronovým tymiánem) po Starkweather Stout, na předměstí Detroitu v Plymouthu. Pivovar funguje od roku 2008 a piva můžete popíjet v jeho výčepu, který je zastrčený v budově z 90. let 19. století. I když je nabídka jídel omezená, majitelé vás vyzývají, abyste podpořili další místní restaurace tím, že si necháte objednávku doručit do výčepu.

Atwater Brewery & Tap House

Se třemi pobočkami v Michiganu – Grand Rapids, detroitským předměstím Grosse Pointe Park a továrním skladem z roku 1919 ve čtvrti Rivertown v Detroitu – kořeny pivovaru Atwater jsou v Detroitu. Nabídka piva je různorodá, odgrapefruitové příchutě v Going Steady IPA až Pumpkin Spice Latte Ale. V sobotu ve 14:00 můžete dokonce podniknout prohlídku lokace Detroitu. a 15 hodin Stejně jako většina pivovarů je výčepní kuchyně pokřivená německým a hospodským stylem (jako spratci, křídla a chilli), ale jsou zde také typické pizzy a tacos. Vyzkoušejte „dezertní pivo“, jako je Decadent Chocolate Stout nebo Vanilla Java Porter.