Poprvé v Kanadě? 5 kanadských jídel, která musíte vyzkoušet

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 11:55

Jednou z nejlepších věcí na cestování je zažít nové a odlišné kuchyně. Sushi v Japonsku, Ragu alla Bolognese v Itálii, feijoada v Brazílii – ať cestujete kamkoli, vždy se najde alespoň jedno původní jídlo, které prostě musíte ochutnat.

Pokud jste v Kanadě poprvé, proč neochutnat kanadská jídla, která jsou v podstatě kanadská? Začněte těmito pěti slavnými kanadskými potravinami.

Poznámka: Vzhledem k tomu, že se zaměřuji na Vancouver, BC, vysvětlím, kde tato kanadská jídla ve Vancouveru najít, ale toto jsou národní jídla, která najdete po celé zemi.

Poutine

Poutine je (neoficiální) národní jídlo Kanady. Pochází z Quebecu, ale jí se všude.

Poutine jsou hranolky přelité tvarohovým sýrem („šustícím sýrem“) a hnědou omáčkou. Je to v podstatě kanadské komfortní jídlo; spárujte to s pivem, nebo si jich nejprve odklepněte a zažijte skutečně autentický zážitek.

Ve Vancouveru je jedním z nejlepších míst, kde můžete poprvé vyzkoušet poutine, belgické hranolky na Commercial Drive. Belgické hranolky byly uvedeny v pořadu You Gotta Eat Here od The Food Network Canada !

Skvělé poutine najdete také v centru Vancouveru na Mean Poutine (718 Nelson Street) a ve West Endu (poblíž Stanley Parku) v La Belle Patate.

Nanaimo Bars

Nanaimo Bar je kanadská dezertní tyčinka se třemi vrstvami: spodek s drobenkovou oplatkou, střed máslovou polevou s pudinkovou příchutí, čokoládový vrch. Samozřejmě existují také nekonečné variace chutí – tyčinky Nanaimo s arašídovým máslem, tyčinky Nanaimo s mátou, dokonce i tyčinky Nanaimo bez lepku a mléčných výrobků.

Jméno Nanaimo odkazuje na Nanaimo, BC, město na ostrově Vancouver, nedaleko pobřeží Vancouveru. Pokud jste ve Vancouveru, můžete si udělat jednodenní výlet nebo víkendový útěk do Nanaima a zajít do barů Nanaimo na jejich Nanaimo Bar Trail.

Nanaimo bary najdete také v pekárnách po celém Vancouveru, včetně Bonchazz Bakery (426 W Hastings Street) a Granville Island Public Market.

Všechno javor

Javorový list je symbolem Kanady a Kanada je největším světovým výrobcem javorového sirupu (většina pochází z Quebecu a východních provincií). Takže přirozeně existuje spousta gurmánských dobrot vyrobených z pravého javoru.

Nejlepší místo ve Vancouveru pro javorové lahůdky – vše od skutečného javorového sirupu po javorové bonbóny – je Edible Canada na ostrově Granville, kde najdete různé javorové produkty, které jsou ideální k odběru vzorků a přinášení domů jako dárky nebo suvenýry.

Uzený losos BC

Vejděte do jakéhokoli luxusního turistického obchodu v Kanadě a pravděpodobně tam najdete uzeného lososa z Britské Kolumbie, obvykle baleného v cedru nebo ohýbaném dřevěkrabice a zdobené uměním BC First Nations. To platí dvojnásob ve Vancouveru, kde je losos místní a hlavní pacifická severozápadní kuchyně.

Ve Vancouveru najdete skvělého uzeného lososa v restauraci Finest at Sea, která se nachází na ostrově Granville a další v Kerrisdale; vyzkoušejte jejich cukrové nugety z lososa.

Dárkové krabice s uzeným lososem najdete na Granville Island, Meinhardt's (Granville Street 3002) a v Costco (ano, Costco).

Bannock

Bannock je grilovaný chléb (nebo chléb „sušinkového“typu), který je základem kuchyně kanadských domorodců. Bannock můžete ochutnat ve Vancouver's Salmon n' Bannock Bistro (7-1128 West Broadway), jedné z nejlepších pacifických severozápadních restaurací ve Vancouveru.