10 klasických kanadských jídel, která musíte ochutnat

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 11:57

Jezera, hory, touques, lidé říkají „Promiň“, když do nich narazíte…..to jsou nejčastější věci, na které lidé zvenčí myslí, když si představí Kanadu. Jídlo? Ne tak moc. Kanaďané určitě jedí stejné věci jako Američané.

No, i když je kanadská dietní a potravinářská scéna podobná scéně našich sousedů v USA, má své vlastní nuance, včetně mnoha jedinečných lahůdek.

Kanadské dědictví je ponořeno do multikulturalismu a národní prostředí potravin to odráží. Navíc existuje několik kulinářských zvláštností, které se možná nevysvětlují nebo se zrodily ze zoufalství. Hranolky přelité omáčkou a tvarohem? Kdo si o těchto věcech myslí?

Ketchupové bramborové lupínky

Zdá se, že každá země má svou vlastní značku bizarní chuti bramborových lupínků a Kanada není jiná. Japonsko má wasabi zázvor, Austrálie má Caesar salát a Čína má borůvky, abychom jmenovali alespoň některé. No, v Kanadě není nic divného na chipsech s příchutí kečupu, i když návštěvníci nemusí souhlasit (dokud je nevyzkouší). Křupavé křupavé vám možná zarudnou prsty, ale koření z čerstvých pikantních rajčat je přirozeným doplňkem slaných bramborových lupínků.

Nanaimo Bars

Je jen příhodné, že dezert tak krásně lahodný, jako je bar Nanaimo, pochází z krásného města Nanaimo v Britské Kolumbii. Tyto tyčinky se skládají z oplatkové strouhanky přelité máslovou polevou s příchutí pudinku a rozpuštěnou čokoládou. Chuť je tak dobrá, že se bary Nanaimo začaly rozšiřovat do severních Spojených států. Ale proč si neužít jednu (nebo dvě) tam, kde to všechno začalo!

Kanadská slanina

Slanina je jedna z prvních věcí, která se lidem vybaví, když si představí Kanadu. Kanaďané chválí jeho tučnou šťavnatost, ať už je na BLT, s vejci, palačinkami nebo přímo. Ve skutečnosti studie Huffington Post dospěla k závěru, že 43 % Kanaďanů by si před sexem vybralo slaninu. V Kanadě se termín „slanina“sám o sobě obvykle vztahuje na zde vyobrazenou slaninu, která pochází z břicha prasete. Dopřát si šťavnatou slaninu je jednou z mnoha výhod cestování do Kanady.

Poutine

Pravděpodobně nejslavnějším kanadským jídlem je jídlo pro maximální pohodlí: poutine. Tato nepravděpodobná kulinářská směs narozená v Quebecu je pokrm z hranolků přelitých tvarohem a politý omáčkou. Prodává se od pobřeží k pobřeží v hospodách, restauracích, hokejových arénách a vagónech na žetony. Smoke's Poutinerie je celostátní franšíza, která nabízí autentický poutine. Nutno uznat, že nejde o nejzdravější volbu, poutine je přesto v Kanadě jedinečným – ne-li trochu matoucím – fast foodem, a my vás zveme, abyste viděli, co všechnoje o.

Máslové koláče

Víte, že dezert je dobrý, když je lepší než hlavní chod. Máslové koláče jsou jedním z takových dezertů. Jsou vyrobeny z másla, cukru, sirupu a vejce, poté nalité do listového těsta a nakonec zapečené, dokud není náplň uvnitř tekutá a zvenčí pevná. První výskyt máslových koláčů se datuje od kanadských průkopníků, ale recept se proslavil v roce 1900, kdy byl publikován v kuchařce. Pokud budete mít příležitost objednat si máslový koláč v restauraci nebo obchodě, doporučujeme vám vyzkoušet jedno z těchto nebeských pečiv!

Divoké borůvky

Kanada miluje sladkou chuť divokých borůvek. Menší, sladší odrůda běžné borůvky je jedním z těch nádherných příznaků léta.

Divoké borůvky, známé také jako „lowbush blueberries“, rostou ve východní části Severní Ameriky, ale především v Ontariu, Quebecu a námořních provinciích. Kanada je největším světovým vývozcem divokých borůvek. Ale pokud jste v Kanadě v létě, zastavte se v místním stánku s ovocem a ochutnejte je čerstvě natrhané.

Divoké borůvky obohatí mnoho jídel a dezertů, jako jsou palačinky, jogurt, pečivo a další.

Montrealské uzené maso

Jižní grilování a pastrami se těší velké pozornosti, ale v Quebecu nic nepřekoná montrealský sendvič s uzeným masem. Tentolahůdkové maso v košer stylu se vyrábí nasolením hovězího hrudníku a přidáním pikantního koření, jako je koriandr nebo hořčice. Je to báječný sendvič, který dokonale uspokojí velkou chuť k jídlu. Schwartz’s, nejstarší lahůdka v Kanadě, prodává lahodné uzené maso a když jste v Montrealu, musíte ho ochutnat.

Tourtière

Přímo z Quebecu přichází tourtière, kanadská klasika. Tento masový koláč se vyrábí z vepřového, telecího nebo hovězího masa nakrájeného na kostičky a je obzvláště oblíbený v Kanadě na Vánoce a Nový rok, ale také se po celý rok prodává v obchodech s potravinami po celé Kanadě. Existují variace tohoto lahodného pokrmu jako Saguenay-Lac-Saint-Jean, Montreal, Acadian a Manitoba tourtière, všechny vyrobené trochu odlišnými způsoby. Ale jedinou konstantou je vydatná chuť a nostalgie, kterou pokrm představuje.

BeaverTails

BeaverTails je kanadský řetězec cukrářských stánků od pobřeží k pobřeží. Jmenovitý produkt značky je ručně natahován, aby vypadal jako bobří ocas, smažený, aby se přidal na kalorií naplněné dobrotě, která zastavuje srdce, a zakončená různými polevami, jako je čokoládový banán, jablko, skořice a javor. Stojany BeaverTails jsou tečkované po oblasti Ottawy, včetně kanálu Rideau, který se v zimě proměnil ve veřejné kluziště. Co je kanadštějšího než bruslení venku a žvýkání BeaverTail?

Flapper Pie

Vypadá velmi podobně jako koláč s citronovými pusinkami, flapper pie se ve skutečnosti skládá ze skořicového grahamového základu, vanilkové pudinkové náplně a přelité pusinkami. Tento dezert pochází z Manitoby, ale lze jej nalézt v sousedních provinciích Alberta a Saskatchewan.

Jedno ochutnejte a budete se divit, proč si tato lahodná pochoutka nezískala celostátní popularitu, ale jen radost z toho, že jste se seznámili.

Flapper koláč dosáhl vrcholu popularity v minulých dnech. Bývá to jídlo podle "babského receptu". Díky internetu lze recept snadno najít a supermarkety a pekárny jej mohou nosit v kanadských prérijních provinciích.