Nejlepší snídaňová místa v Paříži

2025 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 15:43

Zatímco ve Francii je standardním prvním jídlem dne velký šálek kávy a možná croissant nebo plátek toastu s marmeládou, restaurace v hlavním městě se chytly trendu kreativních snídaní. Od neformálních restaurací v americkém stylu po celodenní podniky s brunch, kde si můžete vybrat mezi klasikami, jako jsou vejce Benedict, a hip twisty ve starých pohotovostních režimech, to je 10 nejlepších míst na snídani v Paříži.

The Hardware Société

Tato restaurace se snídaní, brunchem a kávou na Montmartru, kterou zahájil přátelský pár z Melbourne v Austrálii, si získala zástupy fanoušků pro své lahodné, krásně prezentované jídlo a kávu. Vychutnejte si celodenní snídani a brunch, jako je vepřový bůček a smažená vejce nebo ultra-gurmánského kraba a langoše Benedikta.

Máte chuť na něco sladkého? Brioškové francouzské toastové speciality společnosti Hardware Société jsou vynikající a požitkářské. Jeden příklad z nedávného menu: smažená brioška s kardamonem pošírovanými meruňkami, sýrem mascarpone, citronovým sablé a čerstvými malinami.

Holybelly 5

Tato velmi oblíbená restaurace slouží celý densnídaňové klasiky, jako jsou nadýchané palačinky a šlehačky, ale tohle není žádná mastná lžíce. Holybelly 5, uhnízděný na ulici v těsné blízkosti módní čtvrti Canal St-Martin, je oblíbený pro svou atmosféru amerického stylu a promyšlená, vysoce kvalitní jídla.

Pokud máte náladu na palačinky, máte štěstí. Slaný balíček je doplněn slaninou, sázeným vejcem a bourbonovým máslem, zatímco sladké palačinky doplňuje čerstvé ovoce a pražené lískové oříšky. Mezi další domácí speciality patří černá rýžová kaše s vanilkou, domácí granola a řemeslné chlebové talíře.

Káva je zde také vynikající, stejně jako v jiných kavárnách Holybelly po městě. Prostorná jídelna pojme 100 lidí, takže sehnat místo by neměl být problém, zvláště ve všední dny.

Snídaně v Americe

Pokud je to velká hromada palačinek v americkém stylu zalitých sirupem a máslem, pak vás nejlépe doprovází jednoduchý šálek joe – Snídaně v Americe je kam jít. Tato nenáročná restaurace v Marais, inspirovaná starými americkými strávníky ze staré školy (je zde i druhé místo v Latinské čtvrti), se vyhýbá moderním pokrmům ve prospěch klasiky: palačinky, vejce, slanina, vafle, domácí smažené brambory, a bagety a smetanový sýr. Není divu, když se dozvíte, že majitel Craig Carlson je americký občan, který transplantoval do Paříže.

Jídelna je možná klasická a nenáročná, ale to neznamená, že menu postrádá kreativitu. Staňte se svědkem podivnostisláva palačinek Red Velvet v restauraci (obrázek nahoře), zajímavý doplněk stejnojmenného dortu, který svou chuť a výživu získává z červené řepy.

Coquelicot-Montmartre

Tato příjemná, nenáročná restaurace v srdci čtvrti Montmartre působí trochu jako rustikální pekárna a obchod s potravinami v jednom. Posaďte se u kostkovaných společných stolů a vychutnejte si velké i malé snídaně, od jednoduché kávy, čerstvých baget a džemu až po kompletní „Snídaně pro cestovatele“, vydatné jídlo složené z domácího chleba, smaženého vejce, hub, rajčat, salátu, velkého sklenici čerstvě vymačkané pomerančové šťávy a klobásu nebo slaninu dle vašeho výběru. Za malý poplatek můžete přidat jedno z pečiva z místní pekárny (např. rozinky, croissanty, jablečné obraty a madeleines) do kteréhokoli z přednastavených menu.

O víkendech jsou na talířích brunch oblíbené položky jako uzený losos a vejce, jogurt a ovoce, pečivo a smažené brambory. Bonusem navíc je, že většina ingrediencí používaných v pokrmech restaurace je organických.

Café Méricourt

Café Méricourt, opěvované gurmány jako místo, kam zamířit na snídani, když vás už nudí každodenní vajíčka, čokoláda a avokádový toast, nabízí celodenní brunch, který je rozhodně gurmán. Vyzkoušejte shakshuku, domácí specialitu, nebo si zastrčte do velké mísy domácího müsli.

Můžete také najít eklektičtější pochoutky na brunch – jako je snídaňová brioškaslanina, vejce a chilli šunka, zelená vejce a feta mísa a sedmihodinový jehněčí sendvič - v nabídce.

Claus St-Germain-des-Prés

Jak jsme již zmínili, snídaně není ve Francii považována za příliš důležitou. Je tedy překvapivé a osvěžující najít pařížskou restauraci zasvěcenou umění le petit déjeuner (snídaně). Claus St-Germain-des-Prés se nachází v ikonické čtvrti stejného jména a je určitě jedním z nejlepších míst pro kompletní a vysoce kvalitní snídani v turisticky zatížené oblasti.

Jídelní lístek je plný domácích jídel inspirovaných francouzskou, anglicko/americkou a severskou kuchyní. Vyberte si mezi stálým nebo à la carte menu a dopřejte si obrovské snídaňové mísy, brambory podávané s uzeným lososem a vejce připravená kreativnějším způsobem, než si dokážete představit.

Nemáte dost? K dispozici je také přilehlé lahůdkářství (é picerie), kde si můžete zásobit džemy, müsli, sušenky, čaje a další položky.

Fragmenty

Tato skromná restaurace a kavárna nacházející se mezi čtvrtí Bastille a Marais je ideálním místem, kde začít den, když plánujete prozkoumat středověké a renesanční ulice kolem pravého břehu. I když je zde menu jednoduché, je na místě díky svým lahodným pokrmům, jako je avokádo a toast se sázeným vejcem. Káva je uznávaná pro svou dokonalost, a pokud máte chuť na sladké, určitě vyzkoušejte švédskoustylové skořicové buchty. Veganům se bude líbit, že jim tato kavárna skutečně vychází vstříc: Oves nebo sóju můžete ve všech nápojích nahradit mlékem.

Pekárna růží

I když tato velmi rozrušená jídelna a pekárna od francouzsko-britského páru technicky není místem pro snídani (kromě víkendů, kdy plná brunch přitahuje zástupy lidí), je to skvělé místo pro ranní koláček, kávu nebo plátek řemeslného dortu. Výběr je zde závratný, od mrkvového dortu po lepkavý karamelový pudink na britský způsob, růžový a citrónový dort a bezlepkový polentový bochník.

Pokud lehká, sladká snídaně není zrovna vaše rychlost, vydržte na víkend, pokud můžete. Brunche v Rose Bakery patří k nejlepším ve městě a obsahují oblíbená jídla, jako jsou vejce Benedikt, domácí granola a řecký jogurt, různé druhy chleba a koláčů, quiche a čerstvě vymačkané šťávy.

Le Pain Quotidien

Je to možná řetězec, ale ikonická belgická restaurace a pekárna zůstává jednou z nejlepších možností v hlavním městě pro vysoce kvalitní snídani podávanou až do odpoledne. Veselé, široké společné stoly nabízejí uvolněné prostředí pro pohodové první jídlo. Klasickou volbou je zde objednat snídaňový talíř "Pétit Déjeuner", který se skládá z čerstvě upečeného chleba, pečiva, bio kávy dle vlastního výběru, čerstvě vymačkané šťávy a různých lahodných sladkých pomazánek a džemů. Za trochu navíc můžete přidat jedno nebo dvě vejce.

Víceeklektické možnosti sahají od organických míchaných vajec, pesta, pažitky a čerstvých rajčat na toastu až po chia pudink s kokosem, čerstvými borůvkami, jahodami, hořkou čokoládou a „flowerola“. Zde si můžete prohlédnout menu v angličtině.

V okolí Paříže je několik míst, včetně čtvrti Marais na Rue des Archives a na Rue des Martyrs.

BigLove Caffé

Pro pozdní vstávání, kteří dávají přednost snídani kolem poledne, zvažte víkendovou zastávku v této oblíbené restauraci Marais, kterou vlastní podnikatelská skupina Big Mamma. Restaurace v neapolském stylu, která se specializuje na pizzu vytápěnou dřevem, nabízí také opravdu lahodné brunch, od palačinek z buvolí ricotty až po francouzský toast zdobený čerstvými malinami a mascarpone.

Uvědomte si, že rezervace v BigLove nepřijímá a dlouhé fronty jsou normou, zejména o víkendech. Přijeďte alespoň 10 až 15 minut před otevírací dobou, abyste získali místo.