Stravování v Itálii: Jak si vychutnat italské jídlo

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 11:55

Jíst klidné italské jídlo je jedním z potěšení z cestování po Itálii! Italové berou jídlo velmi vážně. Každý region a někdy i město (jako Řím) bude mít regionální speciality, na které jsou velmi hrdí. Váš zážitek může být umocněn tím, že svému číšníkovi řeknete, že chcete ochutnat speciality. Pochopení toho, jak Italové tradičně jedí, vám pomůže vytěžit ze zážitku z cestování maximum.

Italské menu

Tradiční italské menu má pět částí. Plnohodnotné jídlo se obvykle skládá z předkrmu, prvního chodu a druhého chodu s přílohou. Není nutné se objednávat z každého kurzu, ale většinou si lidé objednají minimálně dva kurzy. Tradiční jídla mohou trvat jednu nebo dvě hodiny nebo i déle. Italové často vyrazí na dlouhý nedělní oběd s rodinami a v restauracích bude živo. Je to dobrá příležitost zažít italskou kulturu.

Italské předkrmy – předkrmy

Před hlavním jídlem přicházejí antipasti. Jednou z možností bude obvykle talíř místních uzenin a pravděpodobně nebudou chybět regionální speciality. Někdy si můžete objednatantipasto misto a získejte různé pokrmy. To je obvykle zábava a může to být více jídla, než byste očekávali za cenu! Na jihu je několik restaurací, které mají bufet s předkrmy, kde si můžete vybrat své vlastní předkrmy.

První kurz – Primo

Prvním chodem jsou těstoviny, polévka nebo rizoto (rýžová jídla, zvláště na severu). Obvykle je na výběr několik těstovin. Italské těstoviny mohou mít méně omáčky, než jsou Američané obvykle zvyklí. V Itálii je druh těstovin často důležitější než omáčka. Některá jídla rizota mohou obsahovat minimálně 2 osoby.

Druhý nebo hlavní chod – Secondo

Druhým chodem je obvykle maso, drůbež nebo ryba. Obvykle neobsahuje žádné brambory ani zeleninu. Někdy existují jedna nebo dvě vegetariánské nabídky, i když pokud nejsou na jídelním lístku, můžete obvykle požádat o vegetariánské jídlo.

Přílohy – Contorni

K hlavnímu jídlu si obvykle budete chtít objednat přílohu. Může to být zelenina (verdura), brambory nebo insalata (salát). Někteří si místo masového chodu raději objednají jen salát.

Dezert – Dolce

Na konci jídla vám bude nabídnuto dolce. Někdy může být na výběr ovoce (často celé ovoce podávané v misce, abyste si vybrali, co chcete) nebo sýr. Po dezertu vám bude nabídnuta káva nebo digestivo (po večeři nápoj).

Nápoje

Většina Italů pije k jídlu víno, vino a minerální vodu acqua minerale. Číšník si často objedná nápoj dřívevaši objednávku jídla. Může existovat domácí víno, které lze objednat na čtvrt, půl nebo celý litr a nebude stát moc. Káva se podává až po jídle a ledový čaj se také podává zřídka. Pokud si dáte ledový čaj nebo sodu, nebude doplnění zdarma.

Vyúčtování v italské restauraci

Číšník téměř nikdy nepřinese účet, dokud o něj nepožádáte. Možná jste poslední lidé v restauraci, ale účet stále nepřichází. Až budete připraveni na účet, jednoduše požádejte o il conto. Účet bude zahrnovat malý chléb a poplatek za pokrytí, ale ceny uvedené v nabídce zahrnují daň a obvykle službu. Pokud chcete, můžete zanechat malé spropitné (pár mincí). Ne všechny restaurace přijímají kreditní karty, takže buďte připraveni s hotovostí.

Kde se najíst v Itálii

Pokud chcete jen sendvič, můžete zajít do baru. Bar v Itálii není jen místem pro pití alkoholu a neexistují zde žádná věková omezení. Lidé chodí do baru na ranní kávu a pečivo, na sendvič a dokonce i na zmrzlinu. Některé bary podávají také několik výběrů těstovin nebo salátů, takže pokud chcete jen jeden chod, je to dobrá volba. Tavola calda podává již připravené jídlo. Budou poměrně rychlé.

Mezi formálnější stravovací zařízení patří:

• osteria – to bývalo velmi neformální místo k jídlu, ale nyní jsou tu i formálnější.
• trattoria – také neformálnější místo k jídlu, ale může být stejné jako restaurace.
• ristorante - restaurace

Italské časy jídla

V létě Italovéobvykle jedí dost pozdě. Oběd nezačne před 13:00 a večeře nejdříve v 8:00. Na severu a v zimě může být čas jídla o půl hodiny dříve, zatímco na dalekém jihu v létě můžete jíst ještě později. Restaurace mezi obědem a večeří zavírají. Ve velkých turistických oblastech můžete najít restaurace otevřené celé odpoledne. Téměř všechny obchody v Itálii jsou odpoledne na tři nebo čtyři hodiny zavřené, takže pokud si chcete koupit oběd na piknik, udělejte to ráno!