Jak jíst místní potraviny ve Vancouveru, BC

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 11:56

Hnutí locavore – hnutí jíst co nejvíce místně vypěstovaných potravin a potravin z místních zdrojů – je ve Vancouveru obrovské. Vancouver byl ve skutečnosti vždy předvojem místního potravinářského hnutí: slavný bestseller The 100 Mile Diet napsal Vancouverští autoři Alisa Smith a J. B. MacKinnon (kteří žili v Kitsilanu během svého 100 mil dietního experimentu).

Není tedy žádným překvapením, že ve Vancouveru je stále jednodušší jíst místní jídla. To znamená, že to stále vyžaduje určité úsilí a znalosti o tom, jak a kde ve městě nakupovat místní potraviny.

Pomocí tohoto Kompletního průvodce konzumací místních potravin ve Vancouveru, BC,najděte nejlepší zdroje místních potravin, od CSA a místních doručovacích služeb po farmářské trhy, místní mořské plody trhy a restaurace podávající jídlo z farmy.

Vancouver CSA a místní doručovací služby

Jedním z nejjednodušších způsobů, jak zaměstnané lidi jíst místní potraviny, je koupit si předplatné místní doručovací služby CSA (Community Supported Agriculture) nebo jiné místní doručovací služby. Tyto služby doručují každý týden krabici čerstvých, místně vypěstovaných produktů, a to buď přímo k vašim dveřím, nebo (častěji) na určené místo, kde si jdete krabici vyzvednout. Přihlášením k odběruslužby, získáváte nejen čerstvé místní produkty, ale také podporujete místní pěstitele a farmy.

Nakupujte na Vancouver Farmers Markets

Vancouverské farmářské trhy jsou skvělým místem k nalezení místních potravin ve Vancouveru. Během letní sezóny (od poloviny května do října) se ve čtvrtích po celém Vancouveru konají týdenní farmářské trhy, zatímco na stadionu Nat Bailey se každý týden koná farmářský trh, který probíhá přes zimní měsíce.

Local Foods at Grocery Stores & Markets

Hledání místních potravin ve Vancouveru může být časově náročné, protože to znamená vydat se na různé trhy, abyste uspokojili všechny své potřeby s potravinami. Zaneprázdněné rodiny mohou ušetřit čas nakupováním v obchodech s potravinami a na sousedních trzích – včetně Choices Markets a Granville Island Public Market – které mají velký výběr místních potravin.

Kde koupit místní mořské plody

Vancouver je díky naší geografii požehnán tím, že je skvělým zdrojem mořských plodů z místních zdrojů. Stejně jako ostatní místní jídla ve Vancouveru je snadné najít místní mořské plody, pokud víte, kde hledat. Nejčerstvější úlovky lze nalézt v místních přístavištích, včetně Fisherman's Wharf, ale jsou zde také skvělé obchody s mořskými plody, které nabízejí místní mořské plody, jako je Daily Catch on Commercial Drive.

Nejlepší restaurace z farmy ve Vancouveru

Jíst místní jídla ve Vancouveru zahrnuje stolování venku,a existuje mnoho, mnoho vancouverských restaurací, které se starají o nadšence z farmy na stůl. Od špičkových restaurací s mořskými plody až po oblíbená místa ve čtvrti s nízkým rozpočtem, nejlepší restaurace přímo z farmy přinášejí místní jídla a chutě jedinečným a chutným způsobem.

Rozhovor s Ilanou Labow, ředitelkou Fresh Roots Urban Farm Society

Jedním z nejinovativnějších způsobů, jak jíst místní produkty ve Vancouveru, jsou služby Fresh Roots Schoolyard Market Gardens a Veggie Box. V tomto rozhovoru spoluzakladatelka a ředitelka Fresh Roots, Ilana Labow, vysvětluje, jak jedinečný vztah Fresh Roots se školami ve Vancouveru vedl k prvním fungujícím farmám na školních pozemcích v Kanadě.

Na to existuje aplikace

Společnost BC Dairy Association má bezplatnou aplikaci pro iPhone/iPad, která vám umožní vyhledávat místní jídla – včetně restaurací a trhů – ve vašem okolí Vancouveru.