Jaké sladkosti jíst na německých vánočních trzích

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 12:09

Základním prvkem dokonalé návštěvy weihnachtsmarktu (vánočního trhu) je jídlo a pití. Je to kulturní zážitek a zároveň nezbytný krok k tomu, abyste v německé zimě neumrzli.

Jakmile se dosyta klobásou a glühweinem (svařeným vínem) zahřejete, zahřejte si ruce sáčkem gebrannte mandeln (pražené mandle) a dejte si cukr s barevnými bonbóny. Zde je osm sladkostí k jídlu na německém vánočním trhu.

Stollen

Stollen, německý vánoční dort, nesmí o Vánocích chybět v žádné německé domácnosti. Hustá a vlhká se spoustou ovoce, koření a ořechů, je oslazená moučkovým cukrem.

Na vánočních trzích a v obchodech s potravinami si můžete koupit svůj vlastní malý bochník, o kterém se říká, že každý připomíná Jezulátka v zavinovačkách. Tento tradiční koláč se datuje do 14. století v královském městě Drážďanech. Má nejstarší vánoční trh v Německu a festival věnovaný bochníku.

Stollen Festival představuje největší stollen na světě vážící 3 429 kilogramů, 3,65 metru na délku, 1,75 metru na šířku a přes metr na výšku. Je neseno davy spřežením koní a obklopeno cukráři, kteří tento výkon dokončili. Kup si kousekšelmy na drážďanském Striezelmarktu, přičemž veškerý zisk půjde na charitu.

Lebkuchen

Tyto perníčky, které jsou nejčastěji spojovány s oslavami Oktoberfestu, se objevují na každém německém festivalu. Nejlepší na ozdobu než k jídlu, jsou nepopiratelně okouzlující a jsou skvělým dárkem.

Obvykle se prodává v charakteristickém tvaru srdce s německými výroky jako Ich Liebe Dich (Miluji tě), pár dalších bude s Frohe Weihnachten (Veselé Vánoce) ve weihnachtsmärkte.

Gebrannte Mandeln

Tuto pochoutku ucítíte, než je uvidíte. Gebrannte Mandeln jsou slazené mandle, které uvolňují lepkavou sladkou vůni a podávají se v přenosných papiertüte (papírových kornoutech). Vyzkoušejte základní verzi nebo experimentujte s různými příchutěmi, jako je kakaový prášek, Nutella, chilli, vlašské ořechy, kešu a arašídy. Kužel stojí jen asi 2,50 euro za 100 gramů, takže není možné odolat.

Lékořice a bonbony

Barevné bonbóny a lékořice, které se obvykle prodávají společně s Gebrannte Mandeln, jsou pastvou pro oči. Nejoblíbenější jsou dlouhé provazy červené, modré a zelené, ale místní oblíbená je také skandinávská verze slané černé lékořice – i když spíše získaná chuť.

Další barevnou možností jsou tvrdé bonbony jako Krauterbonbons. Toto cukroví se také silně spoléhá na anýz a ovocné příchutě. Na některých trzíchstánky vyrábějí cukroví na místě, vytahují cukr a lisují jej do forem.

Schmalzkuchen

Tyto nadýchané německé koblihy mají různé názvy. Ať už jim říkáte schmalzkuchen nebo mutzenmandeln, jsou lahodně smažené a obalované v cukrářském cukru.

Podáváme horké, zahřejí vaše ruce a vaše břicho. Nejlépe se smaží čerstvé, takže před nákupem pozorně sledujte obchod.

Schneeballen

Jíst Schneeball je tak zábavné, jak se říká. To, co se doslovně překládá jako „sněhová koule“, je ve skutečnosti koule křehkého těsta, která se pak smaží a obaluje v různých polevách. Často posypané moučkovým cukrem nebo máčené v čokoládě, pro opravdovou dekadenci zvolte jednu s ořechovou nebo čokoládovou nebo marcipánovou náplní.

Obzvláště oblíbené v rodných Frankách a turisticky atraktivních lokalitách, jako je Rothenburg ob der Tauber, najdete je na mnoha vánočních trzích po celé zemi. Díky svému robustnímu designu a dlouhé životnosti je to další lahůdka, se kterou si můžete udělat cestu domů jako suvenýr.

Fruchtspieße

Napíchané ovoce je nabízené kandované nebo zalité čokoládou. Fruchtspieße (ovocné špízy) jsou velmi oblíbené s výběrem jahod, jablek, banánů a ananasu napíchnutých na špejli a pokrytých čokoládou, které můžete žvýkat, když se procházíte.

Najdete zde také paradiesäpfel(kandovaná jablka) a schokoladenapfel (čokoládové jablko). Pokud dáváte přednost ovoci bez čokoládové polevy, existuje široký výběr sušeného a kandovaného ovoce.

Marcipán

Marcipán je německá klasika. Vyrobeno z mletých mandlí, cukru a medu, stejně jako vajec, lze jej prodávat jednoduše jako hromádku malých brambor nebo formovat do komplikovaných tvarů, jako jsou zvířata, květiny nebo jiné potraviny. Dokonce jsem viděl jeden ve tvaru currywurst!

Marcipán se datuje do 15. století a dnes zůstává v Německu základem vánočního období. Lübeck na severu je světovým hlavním městem marcipánu se slavnou značkou Niederegger, ale najdete ho všude v Německu.