Kurzy a školy italského vaření v Itálii

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 12:23

Absolvování kurzu vaření nebo turné spojeného s jídlem v Itálii se stalo velmi populární. Je to dobrý způsob, jak spojit svou dovolenou s učením a také se dozvědět více o jídlech a tradicích regionu, který si vyberete. je několik věcí, na které byste měli myslet, než si zarezervujete kurz vaření nebo kulinářské turné.

Výběr kurzu vaření nebo zájezdu do Itálie

Kudy vaření v Itálii trvají od půl dne do týdne nebo déle. Než si vyberete svůj program, zamyslete se nad těmito otázkami:

Jak dlouho chci strávit programem vaření?
Chci se zúčastnit soukromé třídy nebo skupinové lekce?
Chci si vybrat, co se naučím vařit, nebo absolvovat kurz, který je již nastíněn?
Jakou část Itálie chci navštívit?
Chci platit pouze za kurzy vaření nebo chci školu vaření, která zahrnuje ubytování, stravování a další aktivity?
Chci v rámci kurzu vaření jen vařit nebo dělat jiné věci, jako je návštěva místních trhů, ochutnávka vína nebo výlety s doprovodem do okolních měst?
Chci navštěvovat kurzy italského kuchaře nebo rodilého mluvčího angličtiny, který žije v Itálii nebo intenzivně studoval regionální kuchyni?

Školy vaření v Itálii

Italské vařeníškoly se velmi liší, od individuálních tříd vyučovaných v B&B nebo agroturismu až po školy vaření s profesionální kuchyní. Nic jako „italské jídlo“ve skutečnosti neexistuje, protože vaření se liší region od regionu, takže každý region nabízí trochu jiné třídy. Zde jsou ukázky kurzů vaření a škol, které je třeba zvážit v různých regionech Itálie.

Toskánsko je pravděpodobně nejoblíbenější oblastí pro dovolenou při vaření.

Ve službě Staňte se na jeden den toskánským šéfkuchařem (informace a rezervace na Select Italy) studenti nejprve navštíví centrální florentský trh, aby si nakoupili ingredience, a poté se vrátí do nedaleké školy, kde si připraví jídlo.
V tomto kurzu vaření ve Florencii studenti nakupují na trhu a připravují italské jídlo o 3 chodech.
Škola vaření Toscana Saporita poblíž Luccy nabízí kurzy, které zahrnují ubytování, stravování a výlety. Jedna z našich čtenářek sdílí své zkušenosti z Toscana Saporita a fotografie.
Judy Witts Francini je šéfkuchařka amerického původu, která mnoho let vyučovala vaření ve Florencii. Její hodiny Divina Cucina, od jednoho dne do jednoho týdne, se nyní vyučují ve středověkém toskánském městě Colle Val d'Elsa, ale stále nabízí jednodenní prohlídku florentského trhu. Dvakrát ročně podniká také kuchařské turné po Sicílii.

Školy vaření v jiných italských regionech

V Piedmontských Alpách v severozápadní Itálii nabízí Bella Baita Mountain Retreat lekce Cooking Together, kde studenti připravují večeři o 2-3 chodech (a snědí ji), přizpůsobenou potřebám studentů. Je tu pec na dřevo na chleba nebo pizzuvýrobu a kurzy vyučují majitelé, italský šéfkuchař a šéfkuchař amerického původu. Přečtěte si moji recenzi na Bella Baita Bed and Breakfast.
V regionu Lazio (kolem Říma) nabízí Flavour of Italy personalizované kurzy vaření ve venkovském domě (lze zajistit dopravu) a výlety za jídlem v Římě, zatímco Casa Gregorio, jižně od Říma, nabízí kulinářskou dovolenou na římském venkově.
Jižní italský region Puglia, pata boty, je stále trochu mimo vyšlapané cesty. La Cucina v Gelso Bianco nabízí řadu gastronomických programů od týdenních pobytových kurzů až po půldenní exkurze pořádané v jejich masseriích nebo na venkovském statku. Cyklisté mohou chtít vyzkoušet jeden z jejich programů Chef in Bici, cyklistický výlet s hostujícím šéfkuchařem.
Le Marche ve střední Itálii je dalším regionem mimo vyšlapané cesty. La Tavola Marche je ekologická farma s apartmány pro hosty a kurzy vaření v srdci lanýžové země. Vyberte si z půldenních a celodenních kurzů nebo vícedenních sezónních programů a speciálních kurzů, které vyučuje americký pár, který si z farmy udělal domov.

Kulinářské výlety po celé Itálii

Pokud si nejste jisti, kam chcete jet, Cooking Vacations nabízí jednodenní až týdenní programy italského vaření v mnoha italských regionech, včetně jejich nejoblíbenější školy na pobřeží Amalfi. Food Artisans Culinary Workshopy, vedené autorkou kuchařky Pamelou Sheldon Johns, se konají na Pamelině farmě v Toskánsku a v dalších částech Itálie.

Mama Margaret and Friends má v Itálii řadu zvláštních kuchařských dobrodružstvív rozmezí od 3 do 8 nocí. Select Italy nabízí různé půldenní nebo celodenní výlety za jídlem a vínem, včetně kurzů vaření.