Nejlepší dánské restaurace v Solvangu v Kalifornii

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 12:24

V kalifornském Solvangu místní restaurace představují dánské jídlo Američanům již čtyři generace nebo více. K šálku kávy najdete spoustu listového, máslového pečiva, ale to není vše. Mezi dánské speciality patří i některá masitá jídla, zejména klobásy. Zde je to, co byste měli vědět, než vyrazíte.

Mnoho z dánských jídel Solvang můžete ochutnat během každoročních Solvangských dánských dnů v září.

Pokud jste vegetarián, vaše dobrodružství s dánským jídlem bude omezeno na pečivo. Místní pekárny však mohou používat máslo a neposkytují veganské nebo bezlepkové možnosti. Nenechte se však odradit od návštěvy Solvangu. Nakupujete a užíváte si okouzlujících budov – a ve městě najdete spoustu restaurací, které uspokojí vaše stravovací potřeby.

Většina dánských restaurací v Solvangu se nachází v nákupní oblasti se čtyřmi bloky jižně od Mission Drive mezi Alisal Road a 5th Street.

Přineste si chuť k jídlu a hojnou zásobu trpělivosti. Solvang je jako mnoho jiných turistických měst, kde služby mohou být nevýrazné. Můžete však mít štěstí a získat server, který je jak dobře informovaný, tak přátelský.

Potraviny, které v Solvangu hledat

Nejlepší dánská jídla k jídluSolvang jsou vločkové pečivo. Pokud vás jako první napadne ono typické „dánské“pečivo s vyplněným středem, zapomeňte na ten stereotyp. Vídeňští kuchaři začali s výrobou jemného, vločkovitého pečiva v Dánsku ve 40. letech 19. století a rozmanitost dánských výtvorů, které je využívají, je úžasná.

Některé z dánských cukrářských specialit, se kterými se můžete v Solvangu setkat, jsou:

• Kringle: Pečivo ve tvaru preclíku uváděné na pořadu Food Network's Kid in a Candy Store.
• Waffle Crisp: Pečivo ve tvaru doutníku plněné šlehačkou a malinovým džemem.
• Máslové kroužky: Cukrářský kroužek s mandlovou pastou a pudinkovou náplní, přelitý polevou. Říká se jim také Seven Sisters Cake.
• Dánské vafle v Solvangu vůbec nevypadají jako tradiční vafle. Jsou to pečené listové těsto vyválené v cukru a plněné malinovou marmeládou a máslovou polevou.

A to jsou jen začátek; můžete také najít štrúdly, palmové listy a sušenky ve tvaru Napoleonova klobouku, škeble nebo oka sovy.

Pak je tu dánské maso podávané v Solvangu. Tato jídla jsou smíšená, takže si možná budete chtít přečíst některé online recenze jednotlivých restaurací, než se rozhodnete, zda jsou pro vás nebo ne.

Aby bylo rozhodování snazší, zde je několik nejběžnějších masitých jídel podávaných v restauracích Solvang:

• Frikadeller je nekořeněná dánská masová koule z mletého vepřového, hovězího nebo telecího masa, podávaná se světle hnědou omáčkou. Svéobvykle se podává k večeři, případně s vařenými bramborami. Zbytky se znovu použijí na sendviče s otevřenou tváří na žitném chlebu.
• Medisterpølse je vařená klobása. Na jídelních lístcích se často nazývá kořeněná dánská vepřová klobása. Kořenící část názvu pochází z tradičního použití muškátového oříšku, hřebíčku a nového koření. Koření je však často sotva postřehnutelné a dokonce i hořčice podávaná vedle se může zdát šlapaná, jako by se turistům nelíbila.
• Hakkebøf je v podstatě hamburgerový steak podávaný s cibulí, bramborami a hnědou omáčkou.
• Rullepolse je ochucené vepřové maso za studena rolované a plněné bylinkami a kořením, které lze podávat v sendviči s otevřeným povrchem.
• Přílohy obvykle zahrnují nakládané červené zelí, okurkový salát a brambory.

Olsen's Danish Village Bakery

Olsen's je čtvrtá generace dánské pekárny, jejíž kořeny sahají až do Dánska. Je to nejroztomilejší pekárna ve městě a má nejrozsáhlejší výběr pečiva, sušenek, koláčů a dalších dobrot. Jsou také známí pro své pečivo Kringle ve tvaru preclíku.

Objednejte si u přepážky a získejte okamžité uspokojení konzumací své pochoutky u jednoho ze stolů v jejich prostorném posezení.

Skandinávský tmavý chléb limpa, který můžete vidět zmíněný na jejich webových stránkách nebo v pekárně, je chléb s hustou strouhankou ochucený kmínem a pomerančovou kůrou. Zní to chutně, ale bohužel je k dispozici pouze uspeciální objednávka.

Pekárna vyrábí také tradiční Kransekage, nebetyčnou věž z naskládaných kruhů pečiva o výšce až 16 vrstev, ale ani je nemají ve svém obchodě.

Mortensen's Danish Bakery

Zakladatel této pekárny Ove Mortensen byl dánský rodák a pekař z Kodaně v Dánsku. Dnes místo stále vlastní a provozují jeho potomci. Můžete si objednat u jejich pultu a posadit se k jednomu z jejich stolů, zatímco budete nabíjet svůj cukr.

Mezi jejich speciality patří Napoleon kloboukové sušenky, což jsou malé mandlové sušenky ve tvaru slavného Francouzova klobouku, poté máčené v čokoládě. Ale jejich výběr se počítá v desítkách, což je dost na to, aby vás při pohledu na všechny vyvolalo cukroví.

Restaurace Solvang: Aebleskiver a masová jídla

Jednu z nejznámějších sladkých pochoutek Solvang nenajdete v pekárnách, ale v restauracích, kde se podávají snídaně. Jmenuje se Aebleskiver, variace na tradiční palačinku.

Místní mohou být na Aebleskiver trochu přehnaně horliví, když používají slova jako „výborné dobroty s dobrou chutí“, ale to, co jsou, jsou obyčejné a jednoduché palačinky. To, co je dělá jedinečnými, je jejich tvar. Vaří se na pánvi s polokulovitými prohlubněmi a slisují se do kulovitého tvaru o velikosti tenisového míčku. Uvnitř je místo pro náplň a jejich název vám možná připomene jablka, ale v Solvangu jsou neplněná a podávají se smalinová omáčka.

Aebleskiver najdete na několika místech ve městě, ale restaurace Solvang tvrdí, že jich denně vyrobí více než 3 000. Jedna objednávka bude stačit až pro šest lidí, aby ochutnali.

Pokud spěcháte, můžete svého aebleskivera získat také z okénka restaurace na chodníku.

Majitel restaurace Jeff Paaske doporučuje objednat si k aebleskiverovi klobásu medisterpolse, ale chutnou přílohou je každé z dánských masových jídel.

Restaurace také prodává potřeby na vaření, pánve aebleskiver a směsi pro případ, že byste si je chtěli zkusit vyrobit doma.

Bit O'Demark

Minimalistický web Bit o'Denmark nemá žádné menu, ale to neznamená, že jejich výběr je stejně skromný.

Nachází se v původní budově kostela ve městě a Fodor's ji nazývá jednou z nejautentičtějších restaurací ve městě.

Podávají variaci na tradiční bufetový bufet. A pokud se nemůžete rozhodnout, co byste chtěli vyzkoušet, objednejte si jeden z jejich talířů různých jídel a podělte se.