Nejlepší restaurace v Sacramentu v Kalifornii

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 11:47

Pokud v hlavním městě kalifornského státu dostanete hlad, najdete spoustu míst, kde se o tuto primární potřebu postarat. Samozvané hlavní město Spojených států od farmy až po vidličku je domovem dlouhodobých, dobře hodnocených restaurací; zcela nová místa s inovativními kuchaři; a několik míst, kde se podávají jedinečné kulinářské výtvory.

Níže uvedený seznam se zaměřuje na to nejlepší z nejlepších, místa, která jsou dobře hodnocena a oceněna. Ve městě je pouze jedna michelinská restaurace, ale některá z níže uvedených míst získala ocenění Michelin's Bib Gourmand (vysoce kvalitní jídla, která zahrnují dva chody a sklenku vína nebo dezert za 40 dolarů nebo méně) a michelinské talíře.

The Kitchen Restaurant

The Kitchen byla při svém otevření v roce 1961 mezi prvními restauracemi v Sacramentu, které kladly důraz na stolování z farmy na vidličku. V roce 2012 byly nominovány na cenu Jamese Bearda a v roce 2019 získaly kýženou michelinskou hvězdu.

Výkonný šéfkuchař Kelly McCown pořádá jedinečný kulinářský zážitek, vysvětluje každý krok přípravy a povzbuzuje hosty, aby mluvili s kuchaři a procházeli se kuchyní. Váš kulinářský zážitek bude trvat asi čtyři hodiny, přičemž kurzy budou v šesti aktech s přestávkou. Můžete zkontrolovat nejnovější nabídkuna jejich webových stránkách. The Kitchen je nejdražší a nejhůře rezervovatelná restaurace ve městě, proto je nutná rezervace.

Canon

Po získání michelinské hvězdy dva roky po sobě v Solbaru v Calistoze se rodák ze Sacramenta Brad Cecchi v roce 2017 vrátil domů, aby otevřel Canon, který sám sebe popisuje jako „šéfkuchařskou sousedskou restauraci s kreativním a sdíleným jídlem“.

Podívejte se na jejich jídelní lístek, kde najdete aktuální jídla, z nichž většinu tvoří malé talířky určené ke sdílení. Mezi nejoblíbenější výtvory šéfkuchaře patří chilské kuřecí paličky Urfa s pomerančovou kůrou a kuře z uzeného piva.

Restaurace East Sacramento získala hodnocení Bib Gourmand od Michelinu v roce 2019. Jak byste mohli očekávat, je většinu času přeplněná, takže si musíte zarezervovat.

Frank Fat's

Frank Fat's vyhrál cenu James Beard Foundation „American Classics“v roce 2013 a v roce 2019 získal hodnocení Michelin Bib Gourmand. To je docela úspěch pro nejstarší rodinnou restauraci ve městě, která existuje od roku 1939.

Výzdobu lze popsat jako „zpětnou“a zároveň elegantní. V nabídce jsou jak tradiční čínská jídla, tak americká oblíbená jídla, jako je steak a banánový krémový koláč. Navzdory zvláštnímu mixu Michelin říká: „Všechno je krásně provedené, od smaženého kuřete marinovaného s brandy a zázvorem až po návykové česnekovo-chili zelené fazolky.“

Frank Fat's je jen dva bloky od State Capitol. Vaši spolustolovníci by mohli být vůdci Senátu a shromáždění, generální prokurátor a guvernér. Ve skutečnosti je tak populární u zákonodárců a tvůrců politik, že se mu někdy říká „Třetí dům“kalifornské vlády, kde jsou politické dohody doslova napsány na zadní straně ubrousku.

Zócalo

Tato luxusní mexická restaurace získala v roce 2019 hodnocení na talíři Michelin. Nabídka zahrnuje regionální speciality, jako jsou kuřecí enchiladas ve stylu Puebla dušené v ručně vyráběném mole poblano a carnitas tostadas ve stylu Michoacan. Mají také široký výběr tequily. S elegantním interiérem a velkou terasou má Zócalo silné příznivce; rezervace jsou dobrý nápad.

Squeeze Burger

Sacramentský slavný Squeeze Burger nosí sukni (jakéhosi druhu). Takzvaná Squeeze With Cheese obsahuje hovězí placičku s křupavým sýrem, který se šíří o palec nebo více za okraj masové placičky.

Pokud to všechno zní matně povědomě, televizní hvězda Guy Fieri toto místo jednou navštívila ve svém pořadu „Diners, Drive-Ins and Dives“a ohodnotila jejich burger jako jeden z nejlepších v Americe.

Pizza Rock Sacramento

Pizza Rock je regionální řetězec a jeho vedoucí pizzaiola (výrobce pizzy) Laura Meyer otřásá světem koláčů. To dokázala v roce 2013, kdy jako první Američanka a žena vyhrála Mistrovství světa v pizze na pánvi v roceParma, Itálie. V nabídce Pizza Rock najdete styly pizzy z Neapole, Říma, Sicílie, Kalifornie, Detroitu a Chicaga. Protože konec konců jsou oba příliš dobří, než aby je přehlédli.

Hawks Public House

Hawks Public House je v podstatě nejlepší místo, kam ve městě zajít na brunch. Jídelní lístek obsahuje méně než tucet položek, přesto nabízí něco pro každého, včetně fantastického twistu na Egg McMuffin a snídaňových těstovin (bucatini carbonara, španělské chorizo a čtyřminutové vejce).

Jejich brunch koktejly stojí za pozornost, včetně martini vyrobeného z ginu Earl Grey a staromódního studeného piva.

Jídelna a bar Ella

Ellina jídelna působí rustikálně i rafinovaně. Se závěsy od podlahy až ke stropu a bílým ložním prádlem je to místo, kde můžete oslavit výročí, udělat dojem na rande nebo uspořádat zásnuby.

Jídelní lístek s hodnocením Michelin zahrnuje čerstvé plody moře z Tichomoří a je bohatý na masové předkrmy. Ať vás ani nenapadne vynechat dezert. Michelin říká, že jejich "ovocné oblázkové" semifreddo s vanilkovo-koriandrovou pusinkou a malinovým mlékem je "podívaná."

Rezervujte s dostatečným předstihem, abyste nemuseli čekat ve frontě.

Tatínkova kuchyně

Když zde Guy Fieri natáčel epizodu „Diners, Drive-Ins, and Dives“, blouznil o jejich typickém Dad's Burgeru. Hovězí placičku posypanou nivou a nivou slaninou označil za „nejspravedlivější“a"nejšťavnatější" burger vůbec. Kromě hamburgerů se Dad's specializuje na další pohodlné jídlo v americkém stylu, jako jsou polévky a sekaná. Jejich hot Blonde kuřecí sendvič panini také získává nadšené recenze, zvláště když se podává s avokádem.

Atmosféra je neformální a zadní terasa je obzvláště dobrá, pokud berete děti.

Slanina a máslo

Jídelní lístek v této restauraci oceněné michelinským talířem obsahuje odborně vyrobené snídaňové položky, ale sušenkový sendvič je pokrm, který lidé chválí nejčastěji: vejce, sýr, slanina a karamelizovaná cibulka navršená na máslových sušenkách a dušené slaninovou omáčkou.

Očekávejte čekání, bez ohledu na to, kdy půjdete. Řada se může protáhnout kolem bloku uprostřed středečního rána a hodinové čekání o víkendu je normální. Abyste tomu zabránili, snažte se dorazit na otevírací dobu dříve, než se fronta stihne vytvořit.