Nejlepší restaurace v Albuquerque, Nové Mexiko

2025 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 15:44

Když pomyslíte na stolování v Albuquerque, pravděpodobně si představíte různé pokrmy z Nového Mexika, jako jsou sopapilly, chilaquiles a enchiladas udusané ve spoustě zelené a červené chile. A i když tyto klasiky určitě najdete na jídelních lístcích po celém městě, najdete také mnohem více možností. Můžete si pochutnat na španělských tapas, dát si sushi a ochutnat jídla připravená z jídel, která předcházela příchodu prvních kolonistů. Bez ohledu na to, na co máte náladu, Albuquerque má restauraci, která tuto touhu uspokojí.

Sushi King

Žádný výlet do Nového Mexika není úplný bez ochutnání rolády z Nového Mexika v sushi restauraci. Zelené a červené chile jsou na jihozápadě všudypřítomné a rolka z Nového Mexika obsahuje ikonickou ingredienci přidáním tempura smaženého chile místo ryby. Je to nádherně křupavé, ale pokud chcete trochu více tepla bez přidání wasabi, můžete místo toho požádat o své čerstvé chilli. Sushi King nabízí různé rohlíky, nigiri a sashimi, a pokud máte velký hlad, můžete si dokonce objednat sushi loď.

Más Tapas y Vino

Tato restaurace se nachází ve vstupní hale historického hotelu Andaluz (který má v podkrovním apartmá dostatek celebrit). Šéfkuchař Marc Quiñones je obzvláště hrdý na získávání těch nejlepších ingrediencí z udržitelných, organických a místních zdrojů pro tapas podávaná v Más. Jedním z nejoblíbenějších jídel je Berkshire vepřový bůček podávaný s ragú z fazolí Anasazi a kukuřicí. Pro trochu show s večeří, zkuste si objednat s'mores, které jsou brûléed u stolu. Pokud zůstanete v hotelu, můžete se najíst v restauraci nebo si stejná odborně připravená jídla nechat přinést na pokoj.

Campo v Los Poblanos

Večeřet v renovovaném mlékárenském domě na farmě Los Poblanos v Campo. Pokud máte zájem nahlédnout do zákulisí přípravy, otevřená kuchyně Campo umožňuje hostům zahlédnout kuchaře, kteří usilovně pracují. Vzhledem k tomu, že Campo získává jídlo lokálně, menu se sezónně mění, a přestože jsou všechna jídla vynikající, jsou nejznámější pro vynikající možnosti snídaně. Chcete-li si vychutnat to, čemu Campo říká „kuchyně z údolí Rio Grande“, nezapomeňte ochutnat něco vařeného nad jejich živým ohněm, jako jsou chilaquiles.

Grove Cafe & Market

Tento nový přírůstek do seznamu Good Food 100 podává snídaně v Albuquerque od roku 2006. Snídat můžete celý den a vše je vyrobeno z místních, udržitelných surovin. Vyzkoušejte některé z čerstvě připravených anglických muffinů nebo jděte na oblíbené palačinky Grove, které jsou opravdu spíše tlustými palačinkami. Zatímco budete čekat na snídani, můžete si také něco vyzvednoutsvíčky, kuchařky a další z tržnice zabudované do restaurace.

Fanoušci "Breaking Bad" budou potěšeni, když budou vědět, že Grove je stejný Grove, kde se W alter a Todd setkali s Lydií, aby probrali svá různá jednání.

Sixty Six Acres

Sixty Six Acres byl právě otevřen v prosinci 2018 a již je hotspot sousedství. Nabídka nabízí sdílené předkrmy a různé mísy, saláty a sendviče. Vychutnejte si koktejl (vyrobený z místního likéru) na venkovní terase nebo se setkejte s novými přáteli u společenského stolu.

Název také vzdává hold 66 akrů půdy (na jejíž části se nachází restaurace), která bývala indickou školou. Pozemek je nyní ve vlastnictví 19 Pueblos v Novém Mexiku.

Farma a stůl

Sbírka perliček a barevná keramika La Parada jsou první věcí, která vás přivítá na Farm and Table. Restaurace a sousední obchod bývaly kočárkárnou na Camino Royal a některé z původních vepřovic můžete vidět i plexisklem v jídelně. Nabídka farmy a stolu se mění podle ročního období, ale všechna jídla využívají ingredience, které pocházejí z jejich 12 akrů zemědělské půdy nebo místních farmářů. Pokud jste tam na brunch, vyzkoušejte enchiladas nebo jděte na tortilla burger - oba se podávají s červeným nebo zeleným chilli.

Zinková vinárna a bistro

Zinek spojuje francouzštinu aAmerická kuchyně pro skvělý kulinářský zážitek, který ani v nejmenším nepůsobí dusno. V menu je těžké udělat chybu, ale pokud se nemůžete rozhodnout, vyzkoušejte tříchodové menu s fixní cenou spolu s letem za vínem, abyste ochutnali všechno.

Restaurace El Pinto & Cantina

Večeřet s davem? Nebo máte chuť na nějaké tradiční jídlo z Nového Mexika? Vydejte se do El Pinto, které je trochu stranou, ale stojí za to výlet. Tato nemovitost o rozloze 12 akrů pojme 1 200 hostů a ročně vyrobí kolem čtyř milionů sklenic salsy.

Nezapomeňte si objednat červená chilská žebírka, buď jako hlavní chod, nebo jako předkrm. Marináda z červeného chilli a metoda pomalého vaření vytvářejí úžasně křehká a chutná žebírka. Pokud jste v nové mexické kuchyni nováčkem, dejte si jeden z tradičních talířů, jako je Combination Plate 3 (oblíbený u zákazníků, který zahrnuje rolované taco, červený chilský sýr enchilada, chile con carne, chile relleno a fazole pinto). Pokud zvládnete ještě více jídla, vyzkoušejte sopapilly a nezapomeňte navrch pokapat trochou místního medu!

Pueblo Harvest

19 Pueblos Nového Mexika a jejich historie jsou nedílnou součástí života v Novém Mexiku. Pueblo Harvest je ve vlastnictví 19 Pueblos a přináší hostům kuchyni „z původních zdrojů, inspirovanou Pueblo“na snídani, oběd a večeři. Zvláštním vrcholem menu jsou možnosti „předběžného kontaktu“, které využívají ingredience pocházející z Ameriky, což hostům dává možnost ochutnatpředkoloniální příchutě.

Restaurace na pomezí

Frontier je oblíbeným místem studentů University of New Mexico od roku 1971. Žlutá mansardová střecha je něco jako orientační bod v Albuquerque. V restauraci s 300 místy se rychle podávají klasiky z Nového Mexika, ale oblíbeným davem jsou Frontier Sweet Rolls podávané teplé se sladkou polevou navrchu.

Green Jeans Farmery

Green Jeans Farmery zahrnuje sbírku přepravních kontejnerů, ve kterých je umístěno 11 restaurací, obchodů a barů. Na jednom místě si můžete pochutnat na pizze, pít pivo, posedět na terase, nakoupit suvenýry a možná si dokonce zacvičit na józe. Green Jeans Farmery se zábavou pro všechny věkové kategorie a všechny chutě je skvělým místem, kde můžete strávit několik hodin.

Pop Fizz Paleteria

Albuquerque může být docela horký a nic vás nezchladí tak jako nanuk nebo španělsky paleta. Pop Fizz prodává palety vyrobené ze všech přírodních ingrediencí, alkoholické koktejly, sodovky a slané občerstvení, jako jsou koláče Frito. Můžete si dát něco čistě sladkého, jako je mango paleta, nebo se rozpálit popem piña habanero. Jejich hlavní sídlo se nachází v Národním hispánském kulturním centru, kde můžete strávit hodiny učením o hispánské kultuře.

The Candy Lady

Žádný milovník „Breaking Bad“by neměl opustit město bez návštěvy Candy Lady. Zdejší výrobci bonbónů vyrobili všechen rekvizitní pervitin, který můžete vidět v show, a vy si můžete domů přinést desetníkový sáček jasně modrého rockového bonbónu jako suvenýr. Je tam takéširoký výběr fudgeů, čokolád a dalších bonbónů na prodej, včetně výběru oplzlých čokolád pouze pro dospělé. Pokud vás nebaví sladké dobroty, můžete si zde také zakoupit pohlednice a košile „Breaking Bad“.

Pizzerie Farina

Farina nabízí řemeslnou pizzu z místních sezónních surovin, stejně jako domácí těstoviny a široký výběr piva a vína. V pravém albuquerském stylu můžete přidat pražené zelené chilli do jakékoli pizzy, kterou si objednáte. Zaměstnanci vám mohou pomoci objednat to nejlepší pivo nebo víno k jídlu.