Hacienda Buena Vista Coffee Plantation v Portoriku

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 12:25

Výlet do Hacienda Buena Vista je vzácným zážitkem ve více ohledech. Nachází se v horách mezi Ponce a Adjuntas a je to jedna z pouhých pěti fungujících kávových plantáží na světě, která dodnes funguje pomocí vodní energie.

Kromě přírodních krás a malebných staveb připomíná zázrak inženýrství vystavený na Hacienda Vista jednodušší dobu, kdy vodní energie proměnila tuto plantáž na jednu z nejvíce prosperujících v Portoriku.

Obecné informace

Hacienda Buena Vista se nachází severně od města Ponce, podél Carretera 123 ve čtvrti Corral Viejo. Prohlídky v angličtině jsou od středy do neděle nebo po domluvě. Hacienda je chráněná přírodní oblast organizace Conservation Trust of Puerto Rico.

Zázrak inženýrství 19. století

Hacienda Buena Vista nebo také Hacienda Vives, jak se jí také říkalo, byla založena v roce 1833 Salvadorem Vivesem. Původně měla hacienda dodávat jídlo pro otroky, kteří obdělávali okolní pozemky, začínala jako mlýn na kukuřici. To se stěhovalo do kávy, když třetí generace rodiny Vives (Salvador Vives Navarro) získala stroje a struktury potřebné k výsadbě lukrativního zrna. vplantáž navíc produkovala kakao a achiote nebo semeno annatto.

Ale Hacienda měla svou práci nad hlavu. Rodina Vivesových chtěla využít vodní energii, ale mohla tak učinit pouze pod podmínkou, že se voda vrátí čistá do řeky Canas. Aby to rodina vyřešila, postavila 1 121 stop dlouhý cihlový kanál (později pokrytý cementem, aby jej chránil) a malý akvadukt, který odváděl říční vodu do mlýnů. Důmyslný design byl zakřivený, aby usnadnil tok vody, a používal dekantační nádrž k filtraci vody, než se dostala do budov.

Prohlídka vás zavede z domu rodiny Vives z 19. století, který si stále uchovává původní dobové zařízení, do subtropického lesa, kde byla odváděna voda. Cestou nám náš docent Zamira vysvětlil, jak hustý baldachýn kakaových stromů chrání kávová zrna, poukázal na některé místní fauny a fauny a poté nás vzal do srdce plantáže, aby nám ukázal, jak kukuřice a káva, byly vyrobeny.

V každé fázi jsme se naučili, jak se voda, vlhkost a stín používají k výrobě kukuřičné mouky a kávy. Viděli jsme, jak voda otáčí mlýn pomocí masivní a unikátní dvouramenné turbíny, technologické inovace své doby. Cestou jsem zjistil, že 28 liber kávových zrn v almudu nebo nádobě na kávu vyprodukuje 3 libry kávy, což mi dává úplně nové ocenění pro můj ranní šálek.

V říjnu se můžete zapojit do procesu od začátku do konce, od sklizně fazolí až po pražení a pití závěrečného šálku Joe. A mimochodem, PuertoRico vyrábí docela dobrou kávu. Ale i když to během sezóny nestihnete, Hacienda Buena Vista je úžasně zrestaurovaný, udržovaný a interaktivní zážitek v horách vnitrozemí Portorika.