Irská káva v San Franciscu: Kde ji najít

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 12:25

Jedním z jednoduchých potěšení v San Franciscu je šálek irské kávy v Buena Vista Cafe. Je to něco, co si obyvatelé i místní užívají od 50. let minulého století. Možná nepochází z City by the Bay, ale nepochybně je to sanfranciská lahůdka, kterou si můžete vychutnat během své návštěvy, zvláště pokud je mlha nebo prší.

Podle Cocktail Times byla irská káva poprvé podávána v Port of Foyne, rušném irském leteckém uzlu ve 30. a 40. letech 20. století. Poté, co byl let za nepříznivého počasí nucen otočit se zpět do Irska, nabídl šéfkuchař Joe Sheridan cestujícím kávový nápoj s příchutí whisky, aby je zahřál a povzbudil. Možná si neuvědomovali, že jejich zahřívací nápoj obsahuje alkohol, zeptali se, jestli to byla brazilská káva. Sheridan odpověděl vtipem: „to je irská káva.“

Trvalo dalších 30 let, než se Irish Coffee dostala do USA. Když si dáte svůj první doušek, připijte si na přípitek se sloupkařem San Francisco Chronicle Travel Stantonem Delaplanem a místním barmanem Jackem Koepplerem z Buena Vista Cafe, kteří se spojili, aby přinesli drink do Kalifornie. Celý příběh je níže a stojí za to si ho přečíst, abyste zjistili, o kolik to bylo obtížnější, než to zní.

Kde získat irskou kávu v SanFrancisco

Kavárna Buena Vista podává desítky milionů irských káv a stále je vyrábí rychlostí čtvrt milionu ročně. Tolik, že jejich barmani vědí, jak je proměnit v tandemu podle skóre. Nejoblíbenější nabídkou kavárny je irská káva (vyrobená z pravé irské whisky), irská smetanová káva Bailey a čokoláda Godiva. Vychutnat si jeho šálek je jedním z nejlepších způsobů, jak strávit deštivý den v San Franciscu.

Vzhledem k celé té historii a žíznivým novinářům a bloggerům, kteří o tom píší, není divu, že Buena Vista je vždy zaneprázdněna. Můžete si najít místo u baru a pozorovat barmany připravující nápoje po desítkách, nebo přistoupit k jakémukoli stolu s prázdnými židlemi a představit se. Podávají také jídlo, ale to není jejich specialita a možná by bylo lepší najít si jídlo někde jinde.

Ze všech těch pomluv si možná myslíte, že Buena Vista je jen jedno místo v San Franciscu, kde si můžete dát irskou kávu, ale podle Foursquare je jich víc. Ve městě můžete také získat mraženou irskou kávu a irské kávové gelato, ale je lepší jít pro originální, teplou.

Jak se irská káva dostala do Ameriky

Jeden z oblíbených amerických irských dovozů se dostal z Irska nikoli na lodi, ale letecky, nejprve přistál v San Franciscu. V roce 1952 byl Stanton Delaplane, držitel Pulitzerovy ceny, cestovní sloupkař ze San Francisco Chronicle, v letištním baru v Irsku. Dostal zahřívací nápoj obsahující kávu, irskou whisky a smetanu.

Muselo se mu to líbit. Poté, co se vrátil domů do San Francisca, Delaplane o tom řekl Jacku Koepplerovi ze sanfranciské Buena Vista Cafe. Koeppler se pustil do reprodukce směsi. Po opakovaných neúspěších, cestě do Irska odhalit tajemství plovoucí smetany na horké kávě a žádosti o pomoc starosty (který také vlastnil mlékárnu), začal Koeppler podávat nyní slavnou irskou kávu Buena Vista. Říci, že to byl úspěch, je slabé slovo.

Historie Buena Vista

Buena Vista Cafe byla otevřena v bývalém penzionu v roce 1916 a její název je převzat ze španělských slov pro „dobrý výhled“. Již více než sto let místní obyvatelé a návštěvníci pijí toto napajedlo, které se nachází těsně nad koncem lanovky na Hyde Street a blok od náměstí Ghirardelli. A po všech těch letech mají stále dobrý výhled na obratiště lanovky a vodní park.

A pokud by vám to všechno nestačilo, Buena Vista je uvedena v úvodní scéně filmu Když muž miluje ženu s Andym Garciou a Meg Ryan v hlavních rolích.

Jak vařit irskou kávu

Pokud se nemůžete dočkat, až se dostanete do San Francisca, abyste si jeden mohli dát, podívejte se, jak to dělá Buena Vista.

Co potřebujete vědět o kavárně Buena Vista

Buena Vista Cafe se nachází na Hyde Street 2765 poblíž obratiště lanovky na Hyde Street a náměstí Ghirardelli. Pokud už jste ve Fisherman's Wharf, je to výstup o jednom bloku po Hyde Street z Jeffersonu do Buena Vista v Hyde and Beach. Pokud jste na Union Square, jeďte lanovkou Powell-Hyde. Budetenajděte Buena Vista těsně před koncem řádku.

Další podrobnosti, nabídku a otevírací dobu získáte na webu Buena Vista