10 nejlepších restaurací v Montauku

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 11:23

Pro důkaz proměny Montauku z ospalé rybářské vesnice na plnohodnotný Hamptons se stačí podívat na jeho jídelní scénu. Místní oblíbené pokrmy prošly elegantními rekonstrukcemi, trendová jídla z farmy až na stůl jsou normou a známé manhattanské exporty se vydaly na východ. Zde je několik nejlepších.

Scarpetta Beach

Pokud si v Montauku zarezervujete pouze jednu luxusní večeři, udělejte to na pláži Scarpetta. Východní základna tohoto oblíbeného Manhattanu zaměřuje svou nabídku na mořské plody, aniž by opustila dokonalé těstoviny, které ji proslavily. Ale vy jste tu opravdu kvůli výhledům. Venkovní stoly na rozlehlé palubě mají výhled na soukromou přímořskou pláž Gurney, zatímco prosklený vnitřní prostor nabízí výhled na moře i v deštivých dnech.

Co si objednat: Mezi nejvýraznější patří čerstvé crudos, grilované branzino a tagliatelle z krabího hrudkového masa.

Duryea's Lobster Deck

Tato více než 80 let stará instituce v Montauku, která byla kdysi všedním místem BYOB, prošla v roce 2016 zásadní přeměnou pod novým vlastníkem – terasový nábytek z teakového dřeva, obsluha číšníků a licence na čerstvý likér. Většina předkrmů je na sdílení (2kilový dušený humr, 3kilogramová grilovaná chobotnice, grilované kuře), ale humří rolku si budete chtít nechat pro sebe. Jedna věc, která se nezměnila? Pohlednice dokonalé západy slunce nad zálivem Fort Pond Bay.

Co objednat: Duryova měkká a máslová humří roláda je často označována jako jedna z nejlepších v Montauku.

Showfish

V Showfish, rodák z Montauku, Jeremy Blutstein, šéfkuchař stojící za oblíbenými Almond and Crow’s Nest v Hamptons, plně využívá přirozenou odměnu východního konce. Rybáři z Montauku dodávají mořské plody, nedaleké farmy poskytují produkty a dokonce i smažená rýže humra kimchi používá zboží od vlastních Židů Kimchi sídlících v Bridgehamptonu v Blutseinu. Kuchyně vám připraví vlastní úlovek dne, ale se standardní nabídkou menu opravdu nemůžete udělat chybu. Výběr crudos je lehký, ale chutný, a dokonce i osamělé těstoviny obsahují máslovou uni a péřové kousky kraba Jonah.

Co si objednat: Steak z tuňáka nasucho podávaný vykostěný jako ribeye potěší ty nejoddanější masožravce.

Gosman's Dock

Gosman's je asi tak OG Montauk, jak to jen jde – v chatrči s mořskými plody se od roku 1943 servírují humří rolky a polévka. Dnes je dok nákupní vesnicí s butiky, stánkem se zmrzlinou, pořádným rybím trhem, a čtyři různá místa k jídlu. Inlet Cafe v přízemí má výhled na přístav Montauk a rozděluje své menumezi čerstvým sushi a klasickými plody moře z Nové Anglie; Gosman’s Topside míchá mražené nápoje a koktejly na terase druhého patra s panoramatickým výhledem; Restaurace Gosman’s Seafood podává grilované ryby, smažené mořské plody a raw barové speciality s výhledem na přístav; a Gosman's Clam Bar pokrmy s vytahovacími verzemi proužků, humřích rolek a polévky.

Co objednat: Zdejší polévka je bezkonkurenční.

The Surf Lodge

Žádný průvodce po gastronomické scéně v Montauku by nebyl úplný bez zmínky o The Surf Lodge, hotelu, restauraci a koncertním sále, kde hostili lidi jako John Legend a Patti Smith. Přestože je tato převážně udržitelná restaurace známá svou klientelou celebrit a hlučnými večírky, stojí za to se stát zastávkou na oběd nebo brunch – zvláště pokud si můžete posedět na venkovní terase s výhledem na Fort Pond.

Co si objednat: Pro oblíbený víkendový brunch v restauraci si nenechte ujít oblíbené, jako je slanino-vaječný sendvič s creme fraiche nebo vafle s rumem, marskaponem a javorem sirup.

Hideaway

Tento neformální mexický podnik zastrčený v přístavu Diamond Cove nabízí klasiky jako elote, guacamole a vynikající tacos. Pokrmy z mořských plodů pocházejí z nedalekého Gosman's Dock a čerstvé tortilly jsou ručně vyráběny denně.

Co si objednat: Neodcházejte, aniž byste ochutnali ceviche, který opravdu zabalí punč.

Navy Beach

Pohlednicově dokonalé západy slunce dělají z této restaurace s námořní tematikou, která má také základny na karibských ostrovech Svatý Tomáš a St. Maarten, nutnost pro teplé letní večery. Vyzvedněte si venkovní místo na 200 stop dlouhé soukromé pláži, kterou kdysi obsadilo americké námořnictvo, abyste mohli sledovat, jak slunce zapadá za zálivem Fort Pond Bay a přitom popíjet sklenku růžového – restaurace má jeden z nejdelších seznamů růžového zboží. v Hamptons. Mořské plody jsou samozřejmě hlavní hvězdou menu. V nabídce jsou místní ceviche a crudo, polévka z mušlí a pečené ryby.

Co si objednat: Halibut v sójové glazuře se sushi rýží, goma wakame, černým sezamem a červeným kari kokosem je jedinečný pohled na klasický úlovek.

La Fin

Tento nedávno otevřený francouzský podnik je místem, které můžete vidět a být viděn, nabízí elegantní estetiku a menu přímo z farmy pocházející z místních farem a vinic. Odpočiňte si ve smaragdově potřísněné jídelně a dopřejte si koktejl a přitom se kochejte výhledem na přístav Montauk před vámi.

Co si objednat: Slávky zalité pikantním provensálským vývarem vám přinesou pocit, jako byste stolovali na Francouzské riviéře.

The Backyard at Solé East

Stravování v The Backyard vám poskytne dokonalou záminku k procházkám po bujných zahradách letoviska Solé East v Montauku, a přitom si dopřát chlazené růžové a středomořské pomazánky, jako je pikantní lilek a hummus z fava fazolí. Díky stolování u bazénu a živé hudbě je to ideální místo, kam přijítpřátelé.

Co si objednat: Oblíbený je mazanec s letní dýní, kozím sýrem, rukolou a strouhaným parmazánem.

South Edison

Toto rodinné místo v srdci Montauku je trvale hodnoceno jako oblíbené místo místních obyvatel. Eklektický výběr malých talířů, jako jsou ústřice, burrata a sashimi, se hodí vedle kreativních jídel, jako jsou křupavé králičí tacos a pečený tuňák žlutoploutvý. Můžete zde také najít jedinečný seznam koktejlů, včetně „Pickle My Pepper Martini“, vyrobeného z nakládaného nálevu a fresno chilli.

Co si objednat: Černé a modré mořské mušle s dýňovo-mrkvovým pyré, nastrouhanou růžičkovou kapustou, hlívou ústřičnou, pórkem a fenyklovým konfitem jsou špičkou.