25 nejlepších restaurací v Los Angeles

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-02-07 11:23

Pokud cesta k vašemu turistickému srdci vede přes váš žaludek, dostaňte se do Los Angeles, kde více než 20 000 restaurací nabízí každý typ kuchyně a kulinářský trend, jaký si lze představit. Ať už máte hlad po komfortním jídle v chatrči na pláži, rychlém levném jídle z mobilní kuchyně, těstovinách nebo pečivu z vyskakovacího okna nebo po degustačním menu oceněném michelinskou hvězdou na bílém ubrusu v elegantní jídelně, najdete to tady. Ale s takovými počty a takovou rozmanitostí může být výběr místa na večeři docela ohromující. Tento průvodce 25 nejlepšími restauracemi, i když zdaleka není úplný, by vám měl pomoci začít.

Fia Steak

Restaurant Michael Greco a šéfkuchař Brendan Collins už ohromovali jedlíky gurmánskými žvýkačkami v zahradním prostředí, když se rozhodli přetvořit vnitřní část Fia na steakhouse. Šíleně dobrá (i když drahá) restaurace v restauraci je přesně tím místem, kde se můžete utopit v tuhém martini a rozvinout pot z masa. Jídlo zde začíná jedním z nejlepších chlebových košů, jaké kdy byly sestaveny – myslím, že čtyři nebo pět různých druhů sacharidů se podává s vysoce kvalitním máslem, solnými vločkami a sklenicí kapek. Odtud rozfázujte na masové kuličky a raclette fondue, bublinky a kaviárové hrbolky nebo atuňák obecný! u stolu připravený tatarák nebo salát. Středobodem většiny jídel je velkoformátový řez, jako je 24 uncový ribeye s kostí, tomahawk vepřová kotleta nebo jehněčí rošt, z nichž některá zrají nasucho 30 až 60 dní a všechny z nich narazí na gril na dřevo. Ale je také záludně skvělý na těstoviny a ryby. Ušetřete si místo na velký závěr, protože různé dezerty a noční čepice uspokojí každého, kdo má chuť na sladké.

Madre! Oaxacan Restaurant & Mezcaleria

Mezcal pondělí? Jsme uvnitř a není lepší místo než třídílné impérium Ivana Vasqueze, Madre! Nejnovější lokalita v západním Hollywoodu se může pochlubit nejrozsáhlejší sbírkou oaxacanského alkoholu v zemi o síle více než 400 lahví, z nichž mnohé dováží z Mexika sám Vasquez. Mezi top menu patří enchiladas (v nabídce jsou vždy minimálně tři druhy a v kvartetu enchilada jich můžete ochutnat více) a tamales láskyplně zabalené v banánových listech. Tortilly jsou husté a domácí a nejlépe se používají k utření posledních zbytků queso fundido nebo neuvěřitelně složitého krtka. (Zábavný fakt: toto místo bývalo provozovnou pizzy. Vasquez od té doby předělal pec na dřevo na výrobu lahodného jehněčího barbacoa.)

Bicykleta

Za posledních 20 let se manželé W alter a Margarita Manzke stali nedílnou součástí jídelní scény uprostřed města a v centru města a toto okouzlující pařížské bistro je jejich nejnovějším dítětem. Po nastavenílaťka vysoko v République, přímočařejší oslava galské gastronomie Bicyclette je stejně dobrá a může se pochlubit jídly jako cibulová polévka kapající v comté, burgandské šneky, steak au poivre, pěna z kachních jater s ostružinovým pepřovým gelé a kaluga kaviár ve skořápce -korunované měkké vejce s uzeným jeseterem skrytým uvnitř. Taková evidentní péče byla věnována výběru normanského másla, výběru sýrových talířů, saucisson sec od Justina Severina a celofrancouzského vinného lístku. I sardinky mají svůj ročník. A stejně jako v případě République je vše, co vyžaduje těsto, na místě, zatímco dezerty a zmrzliny jsou sezónní a vyrábí se doma.

Girl & The Goat

Televizní sláva, seriózní kulinářské kotlety, čerstvé produkty a intenzivní celosvětově inspirované chutě se střetávají v první základně držitelky ocenění James Beard Stephanie Izard mimo její domovský trávník v Chicagu. Zatímco některá jídla jsou oblíbená dovezená z vlajkové lodi, jiná byla postavena na sezónních pochoutkách Golden State, které najdete na farmářských trzích. Bez ohledu na jejich původ se můžete spolehnout na to, že Izard vytvoří odvážné a jedinečné chuťové profily, jako jsou krevety a kumquatový salát, pečené ústřice s máslem na klobásy nebo jehněčí špízy s pochutinou na nakládaných krainkách. Může být těžké smířit se s pojídáním kozího kari nebo konfitovaného břicha poté, co zírala na jejího rozkošného maskota, ale najděte způsob, jak vytrvat, protože obojí je výjimečné. K dispozici je také samostatné veganské menu a spousta rostlinných kousků, což z něj dělá dobré místo pro smíšené skupiny masožravců, pescatarianů avegetariáni, aby se svolali.

Park's Barbecue

Aplikovala svůj diplom z kulinářské vědy na pokrmy, které vyrostla při vaření a jedení, a transplantace Soulu Jenee Kim otevřela tento chrám grilovaného obžerství již v roce 2003 – a rychle se stal nositelem standardů KBBQ v Los Angeles a možná i v celé zemi. Jejich banchan (vše, co můžeš sníst, doplňková jídla obsahující především zeleninu, okurky a fermentované věci) je chutný, ale obří palačinka z mořských plodů, hovězí kimchi polévka s knedlíky a široká škála masa třídy A včetně amerického Wagyu, hovězí jazyk a sladko-slané marinované kalbi (krátké žebírko) jsou tím pravým důvodem k rezervaci. Součástí zábavy je vaření na stole hibachi, ale pokud se vám to zdá zastrašující, nebojte se – číšníci mají talent objevit se, než se něco zničí. Je to drahé a celé dny budete cítit kouř, ale po pár šálcích soju zapomenete.

Crossroads Kitchen

Dokonce i ve městě s množstvím kvalitních veganských a vegetariánských restaurací, ze kterých si můžete vybrat, je mistrovské dílo šéfkuchaře Tal Ronnena bez masa v lize samo o sobě. Crossroads Kitchen byla otevřena v roce 2013 jako první rostlinná restaurace v L. A. s plným barem a vybraným koktejlovým programem. Nízko osvětlená elegantní jídelna je vhodnou kulisou pro rafinovaná veganská jídla, která servíruje – například mušle z hub, marsala z dýňových semínek, tofu marsala, citronový feuille, artyčokové ústřice s chaluhovým kaviárem nebo vychlazená polévka z pórku a pastináku. Všechno je tak krémové, chutné, vydatné a bohaté, že byste přísahali, že mají v chladírně tajnou zásobu mléčných výrobků. K dispozici je sedmichodové degustační menu a pětichodové degustační menu lanýžů a také a la carte možnosti. Je to také dobrá volba pro lidi bez lepku.

Hotville Chicken

S názvem Nashville hot chicken je docela zřejmé, že trend pálivého jídla není původní. Ale vzhledem k obrovskému počtu obchůdků na rohu, vyskakovacích parkovacích míst a náklaďáků s jídlem, které pojídají ohnivou smaženou dobrotu v podobě křehkých chlebíčků, sendvičů, křidélek a dokonce celých kuřat, je jasné, že pochoutka z Tennessee je na Západě vítána. Ale ne všechna pálivá kuře z Nashvillu jsou si rovni, a proto doporučujeme zvolit možnost, která je nejblíže zdroji. Praprastrýc majitele Kim Prince je připisován inspiraci k jeho vynálezu ve 30. letech 20. století, kdy se jeho přítelkyně pokusila potrestat jeho záletnictví talířem jeho oblíbeného sabotovaného kořením pálícím oči. Ukázalo se, že pomsta bylo jídlo, které se nejlépe podávalo horké, protože on a jeho bratři vzali nápad a otevřeli slavné Prince's Hot Chicken. Kim nyní nese pochodeň své rodiny v Baldwin Hills, kde se kousky drůbeže nakládají, moukají a smaží v tajné směsi koření a poté se podávají s tradičním bílým chlebem a koprovou okurkou. Patroni si vybírají úroveň tepla od obyčejného po „necítí obličej“horký. Nezapomeňte přidat pár příloh, jako je mac & smokin‘sýr, bramborový salát nebo kapusta.

Sonoratown

Tacos nejsou v těchto končinách jen na úterý. Mexické pouliční jídlo je spíše celodenní záležitostí a od roku 2016 Jennifer Feltham a Teodoro Diaz-Rodriguez vybičují to nejlepší z L. A. za ceny příznivé pro peněženku. Neformální taqueria v centru města, která je nyní hlavní zastávkou na obědy ve Fashion District a prohlídky taco, ctí styl taco v pohraničním městě v severním Mexiku, kde Teo vyrůstal, známém pro carne asada vařený na ohni z mesquitu podávaný v moučných tortilách. Nejste omezeni na steak nebo tacos. Mezi další možnosti náplně patří kuře, chorizo, pečené poblano chile a pinto fazole a křupavé dršťky a můžete je přidat do burritos, quesadillas a chivichangas. Zahřejte chiltepinovou salsou, vše zapijte limetkovou okurkou agua fresca a buďte předem varováni, že vždy jsou dlouhé fronty a míst není nikdy dost.

Broad Street Oyster Co

Dostat se do Malibu je pro většinu náročných úkolů, ale čekají na vás nedotčené pláže a nádherné horské túry. Broad Street dává fanouškům mořských plodů další důvod, proč se shromáždit. Po několika letech jako milovaný mobilní pop-up založili stálý obchod v jednom z nejhezčích nákupních center na světě, Malibu Village. Ať už si vezmete stůl v pohodové jídelně ve stylu surfařských chatrčí s výhledem na lagunu, ubytujete se na provizorní pandemické terase nebo vyrazíte na projížďku, ujistěte se, že si objednáte alespoň jednu z nejlepších humřích rolek v L. A. (Obě verze jsou dobré, ale jednoduchá pálivá máslová masitá varianta táhne v chutipokaždé.) Syrová tyčinka je zásobena titulárními mlži a mušlemi, uni ze Santa Barbary a všemi dalšími tvory žijícími pod vodou v sezóně. Prohlédněte si nabídku denních speciálů a najděte vzácnější skvosty, jako jsou japonští říční krabi nebo krabi v celé krabici. Chcete-li utrácet, získejte kaviárový servis a šampaňské magnum; mezitím, abyste ušetřili, jděte na všední den, kde se ceny happy hour rovnají levnému pivu a menšímu jídlu.

Bestia

Deset let po otevření může stále trvat měsíce plánování, než se podaří získat místo v jídelně šéfkuchaře Ori Menashe a cukrářky Genevieve Gergis v průmyslové jídelně Arts District, což by mělo vysvětlit, proč se zde objevuje. Pár připravil maso-vpřed od nuly multiregionální turné po Itálii, které ctí časem prověřené receptury, techniky a chuťové profily a zároveň bere v úvahu sezónnost a moderní palety a snaží se přidat rafinovanost k rustikálnosti. Mixujte a spojujte pizzy v neapolském stylu z pece Aunto, chuťově povzbuzující těstoviny, jako jsou fermentované sladké bramborové ravioli nebo inkoustová chitarra z chobotnice s pošírovaným humrem a kalábrijským chilli a domácí salumi. Zpracujte velké talíře, jako je pomalu pečený jehněčí krk nebo celé branzino jako tým, ale neudělejte tu začátečnickou chybu a nenabídněte sdílení dezertu – nic jako kdoulová crostata s polevou Aperol nebo polštářovitý zeppole vyzdvihne vaši vnitřní cukrovou bestii (aka bestie).

Malé peso

Poté, co věnovala svůj čas mnoha oblíbeným gurmánům SoCal včetně Sqirl,Canelé a Go Get Em Tiger, Ria Dolly Barbosa spojila své tradiční francouzské vzdělání se svým filipínským dědictvím a moderním cítěním, zachovala klasiku jako arašídové vpřed kare-kare a pancit a vyzkoušela nové a jedinečné koncepty, které posouvají kuchyni kupředu. Cíl modernizovat a být odvážný vyústil v některé velmi LA zvraty, včetně veganské lumpie s použitím Impossible „masa“, kuřecího adobo francouzského dip sammie kaše a snídaňového burrita s longanisou. Dezerty s pinoyem, jako je fíkový mamon, arašídové máslo a čokoládové sušenky polvoron, malinová ensaymada nebo pusinkový koláč calamansi, často pro použití v hlavní sezóně kalifornské produkce. Petite Peso se také spojil s malou firmou Wanderlust Creamery z L. A. a vytvořili halo-halo nanuk.

République

Druhá položka seznamu od Manzkes je chutným prubířským kamenem jídelní scény v L. A. Tento převážně francouzský (s nádechem asijských, amerických a italských) sídlí v nádherné historické budově a vzdává hold bývalým obyvatelům prostoru (ikonická restaurace Campanile a dávno předtím Charlie Chaplin) svými vynikajícími službami, přátelskou atmosférou a snadným přístupem. on-the-eyes plating, a hlavně perfektně připravená jídla. Toto není místo, kam zajít, pokud držíte dietu jakéhokoli druhu, protože Manzkeovi holdují máslu, cukru, smetaně, ořechům, sacharidům, tuku a omáčkám – a věřte nám, nechtěli byste, aby dělali agnolotti z máslové dýně, dušené hovězí krátké žebro na červeném víně, divoké mainské mořské mušle s černým lanýžema pražené lískové oříšky nebo růžičková kapusta carbonara jiným způsobem. Nabídka sahá od snídaně až po večeři s pekárnou a pultovou službou předem a formálnějším stolováním vzadu. Bez ohledu na to, jakou denní dobu přijdete, nezapomeňte si dát alespoň jeden chod Margaritin jedinečných dezertů a pečiva.

The Barish

Mozza maven Nancy Silvertonová, dlouholetá impozantní postava losangeleské gastronomické scény, poprvé od roku 2013 rozšířila svou dynastii spojením sil s další ikonou města, Hollywood Roosevelt Hotel, a otevřela The Barish. Tento elegantní steakhouse, pojmenovaný po rodině babičky z otcovy strany Silvertona, umožňuje zákazníkům vybrat si preferovaný kus červeného masa, od čepice ribeye o hmotnosti 6 uncí až po porterhouse o hmotnosti 35 uncí suchého věku a doprovodnou omáčku. Existuje spousta lahodných vegetariánských stran, kterými naplníte talíř. Nebo se vydejte na druhé území pro volský ohon, kachní prsa nebo hromadu řepy a liškami. Dokonce i zapečené těstoviny al forno jsou vynikající hlavní. Koneckonců, Silverton postavila svůj životopis na Cali-italské kuchyni. Ať tak či onak, role farmy (nebo čtyři) je nesmlouvavá. Ujistěte se, že požádejte o stůl v blízkosti otevřené kuchyně, protože pozorování týmu, jak se pohybuje kolem blikajícího a jiskřícího živého ohně, je fascinující divadlo na večeři.

Rosalind's

Dnešní Malá Etiopie, úsek Fairfax Avenue mezi Olympic Boulevard a Whitworth Avenue v Mid-Wilshire, je plný restaurací, kaváren a butiků. Je tu dokonce kulturní centrum. Ale rozhodně tomu tak nebylo, když Fekere Gebre-Mariam přišel do Ameriky a v roce 1985 založil dnes nejstarší etiopskou restauraci v L. A. Menu v Rosalind's nevypadá úplně jinak než tehdy. Nedávno však představili mísu Sheba, která je vhodná pro tisíciletí, která dává tradiční ingredience, jako jsou jamy, banány a marinované kuře přes salát a domácí dresink. Ale nejautentičtějším jedlým zážitkem, který můžete v Rosalind's zažít, je shromáždit své blízké kolem obřího talíře výživných veganských jídel (je jich šest) a kořeněného masa a místo nádobí se zahrabat houbovitým chlebem injera. Pokud je venku zima, usrkněte jeden z dušených pokrmů, které zahřejí duši. Hledači wellness sežerou bezdůvodné užívání česneku, zázvoru a kurkumy.

Jitlada

S nejvyšší populací Thajců mimo vlast není nedostatek kuchyní, které rozesílají autentické jehněčí maso, polévku tom kha nebo pad see ew – ale jen málo z nich vede tak charismatický a vřelý matriarcha jako Jazz Singsanong nebo mít menu tak rozlehlé, že byste tam mohli jíst každý den po větší část roku, aniž byste se opakovali. Jen s více než 20 různými druhy kari se tento titán z Thajska zaměřuje na mořské plody – těžké a velmi pikantní – dokonce i smoothies vám roztaví obličej mimo regionální kuchyni, kterou najdete na jižním konci Thajska. Většina lidí se drží standardů, ale ti odvážnější z vás by se měli odvážit ochutnat ze sekce bizarních jídel, která obsahuje věci jakojako smažení bourci morušového, celé úhoře a vepřové uši.

Gasolina Cafe

Na nevšedním koutě hluboko v údolí postavil šéfkuchař Sandra Cordero celodenní pikantní zastávku, kde si můžete dát španělské speciality, jako jsou krokety z jamon, tomate, tortilla Española, grilovaná chobotnice a tečkovaná prkénka na uzenina se šunkou manchego, valdeon, lomo, chorizo a serrano. Zatímco tyto pikantní a uspokojující hity na zakázku stojí za to, paella je tím nejdůležitějším důvodem, proč se v této neformální kavárně zastavit. Na čepu jsou obvykle tři možnosti: maso, mořské plody a sezónní zelenina a s žádnou z nich neuděláte chybu. Navíc se můžete cítit dobře, když podporujete toto podnikání, protože sloužili osobám, které reagují jako první a zdravotnickým pracovníkům po celou dobu pandemie, a rozhodli se účtovat servisní poplatek za všechny kontroly, aby přední a zadní části domu poskytovaly spravedlivé mzdy a zdravotní péči.

Alta

Po společné práci v milovaném Locolu ve Watts před mnoha měsíci spojili šéfkuchaři Keith Corbin a Daniel Patterson svou vizi dokonalé restaurace a vytvořili koutek, kde se podává skvělé jídlo, které klade důraz na místní suroviny a vaření od srdce k ctí dědictví, nabízí zdvořilé služby, podporuje rostoucí talenty a podporuje všestranné propojení komunity ve své historicky černé čtvrti. Jídelní lístek vybírá prvky soul food, západoafrické a kalifornské kuchyně a výsledky zahrnují vynikající lívanečky, jako jsou lívanečky s černookým hráškem, volské oháňky arýže, kandované jamy, smažené kuře s pálivou omáčkou Fresno a smažený tofu sendvič s citronovou, pikantní tatarskou omáčkou. Koktejly jsou jedinečné a připojená vinotéka Adams nabízí toče od BIPOC a vinařek, které se dobře hodí k dortu pro 7 kusů.

n/naka

Ve svých dvou michelinských kaiseki chrámu v Palms nabízí šéfkuchařka Niki Nakayama úžasné 13chodové degustační menu s uznávanou progresí textur, teplot, technik a ingrediencí, kde každý dokonale složený pokrm - vážně mnoho mohly by viset v muzeu, které musí stát samostatně, ale také bez problémů hrát se svými protějšky. Hvězda "Chef's Table" používá na svých jídelních lístcích především suroviny z Kalifornie a chutě jsou osvěžující, čisté a jemné jako prostředí, ve kterém sedíte. Nabízí se vegetariánská varianta, stejně jako párování vína nebo saké. Díky vysoké cenovce a dlouhému seznamu čekatelů to pravděpodobně nebude jídlo pro každou návštěvu. Je to spíše situace typu „vyřiďte si rezervaci a poté si kupte letenky“.

Růže

Tato instituce v Benátkách by neměla fungovat na papíře – je to kavárna, bar, pekárna, salonek pro studium a práci z domova, pult s sebou a celodenní jídelna s obrovskou druhou terasou jeden. Ale nejen, že se vzpírá konvenčním znalostem o provozování restaurací, ale také prosperuje. Vegetariáni zde budou stejně šťastní jako pojídači masa, hlídači váhy, denní pijáci a abstinenti, protože kuchyně Jasona Neroniho podává vše z obilných misek.a pizzy až po kabochu squash hummus, pečené kuře a hamburgery. Hudba je hlasitá, služba konverzační a porce bohaté. Než se vzdáte svého parkovacího místa, vydejte se o pár bloků a odejděte si na zákusek a chlast na světoznámé promenádě.

Jean-Georges Beverly Hills

Pokud by se někdo mohl účinně vyvarovat stigmatu, které psí hotelové restaurace, je to francouzský králíček kuchařů Energizer Jean-Georges Vongerichten. Jeho stejnojmenná vlajková loď West Coast zasazená do luxusního Waldorf Astoria Beverly Hills je určena pro zvláštní příležitosti. Navlékněte své nejlepší nitky a připojte se k těm, kdo mají dobré podpatky v elegantní a krémové jídelně s vysokým stropem nebo na terase pod širým nebem, kde si vychutnáte šesti- nebo osmichodové degustační menu, které nešetří žádné náklady, pokud jde o zajištění těch nejlepších ingrediencí, jako je královský krab, kaviár Petrossian Ossetra nebo Wagyu. Za návštěvu také stojí neformálnější Rooftop By JG. Naplánujte si výlet do mátového útočiště pod širým nebem tak, aby se shodoval se západem slunce.

L'Antica Pizzeria da Michele

Navazuje na 150letou tradici výroby pizzy, která zahrnuje zmínky o budování značky v knižní i filmové verzi „Eat, Pray, Love“(ano, je to pizza, se kterou měla Julia Roberts vztah!), hlavní neapolská společnost se před hrstkou let rozhodla zamířit na západ, aby otevřela svou první americkou kapitolu, kde vyvěsila svou vlajku s rodokmenem v tiché boční ulici v Hollywoodu. Vnitřní jídelna a bar působí jako aelegantní dům na svahu, ale chytřejší je zde klidné a přepravní nádvoří s plápolajícím ohněm, stromy v květináčích a přímý výhled na pec. Zatímco v italské centrále se podávají pouze dva druhy koláčů, můžete se zde také ponořit do koleček s jinými polevami, aplikacemi, jako jsou arancini a smažené tykvové květy, saláty a skvělé těstoviny al dente, jsou zde dokonce sýrová prkénka, lanýžové hamburgery a dekadentní dezerty.

Badmaash

Badmaash, hindský pandžábský výraz náklonnosti, který se zhruba překládá jako špatní, není vaše typické indické zařízení. Pryč je jemné osvětlení, dřevořezby. sitarové zvonkohry a tapisérie; na jejich místě jsou jasné barvy, makové obrázky Gándhího ve slunečních brýlích, hip-hopový soundtrack a šmrncovní bollywoodské filmové klipy. Jistě, stále si můžete objednat tradiční jídla, jako je kuře na másle, kebab, rybí konkani a hrachové samosy se sladkým bramborem. Nebo můžete jít dál a vyzkoušet oblíbené pouliční jídlo. Jejich typické zkroucené záběry jsou vytvořeny pro instagramovou éru – představte si chilli sýr naan, jehněčí vindaloo kořeněné s duchy chilli a brokolici marinovanou v hořčičném oleji poprášené cizrnovou moukou. Vše smyjte super sladkou indickou colou Thums Up, mangovým lassi nebo domácím chai z ovesného mléka.

Unie

Stejně jako Malibu je Pasadena zátah, ale pokud dokážete tolerovat provoz nebo jet vlakem do tohoto temperamentního starého města, nebudete litovat. Zvláště pokud máte chuť na mazlavou stracciatellu s peckovinami avinaigrette z černého pepře a medu nebo vydatné špičkové těstoviny, které šéfkuchař Chris Keyser popisuje jako „hluboce osobní, sezónně kalifornskou interpretaci severoitalské kuchyně“. Pokrmy jsou zdánlivě jednoduché a vyzdvihují čerstvé produkty z místních rodinných farem a maso chované udržitelným způsobem. Ragu z divočáka a chobotnicový inkoust lumache přihozené humrovým a lanýžovým máslem vás ohromí a skvěle se hodí k velkému množství vína z jejich hlubokého seznamu Cal-italian. Pokud jste ve městě, když Keyser pořádá večeři s vínem, ještě lepší. O vstupenky budete samozřejmě muset bojovat se zuřivě loajální klientelou.

Asanebo

Po příchodu do Ameriky v roce 1982 a pomoci se zakládáním Matsuhisy v Beverly Hills se bratři Nakao v roce 1991 vydali na vlastní pěst a od té doby jsou součástí sushi mafie Ventura Boulevard ve Valley. Standardy šéfkuchaře Tetsuya Nakao jsou vysoké, pokud jde o kvalitu ryb, přesné řezy nožů, prezentaci a úroveň služeb, což pravděpodobně pomohlo získat sushiyu michelinskou hvězdou v letech 2008 a 2009. Mezi některé výjimečné patří rolka toro a nakládaná ředkvička, pečené Wagyu sushi, halibut sashimi s pastou z pepře yuzu a žluťáska oblečená s černou lávovou solí a pikantní citrusovou sójovou omáčkou. Mají také řadu předkrmů, které jsou grilované na dřevěném uhlí, dušené, restované nebo smažené jako tempura mořského ježka. Omakase u pultu přichází se stránkou vřelé osobnosti šéfkuchaře.

Pan Chow

Nečekané spatření celebrity je třešničkou na každém výletusvětové hlavní město zábavy, ale není to něco, co si můžete naplánovat dopředu. Zvyšte své šance, že uvidíte hvězdy, rezervací týdenního stolu u tohoto dlouholetého oblíbeného (47 let a více!) slavných lidí, jako je Charlize Theron, Katherine McPhee, skutečné ženy v domácnosti a většina členů klanu Kardashian. Elegantní černobílý design interiéru je stejně známý jako jeho autentická pekingská kuchyně připravená zdobeným šéfkuchařem Yi Jia Qianem a servírovaná nejpozornější obsluhou. A co je nejdůležitější, nudlový muž každý den vytahuje skvělé nitky v domě. Mezi speciality patří glazované pekingské kuře, ma mignon, zelené krevety, liči martini a vodní knedlíky.